东边日出西边雨 连锁企业东边日出西边雨



在引入中国才九年的连锁模式,发展速度之快、之猛,可用势不可当来形容。这种来势一方面说明了中国经济的繁荣和经济发展的速度,另一方面说明了中国人的模仿力之强,任何事情都是一哄而起,来也匆匆、去匆匆。

  如果你在上世纪中国改革开放后错过做个体户、错过炒股、错过了炒房地产、玩互联网的机会的话,那么到了这个世纪的今天你会发现,你把做连锁的机会都错过了,你成为亿万富翁的机会就不多。

 

一、财富浪潮富翁诞生秘诀

对于创业者或者投资者而言,改革开放后的个体户、炒股、炒房地产、玩互联网的每一波财富浪潮,你都有机会可以成就亿万富翁,现今的连锁也可以造就许许多多的亿万富翁。

我们用镜头回放一个个记忆犹新的例子:一个做面条的企业“味千拉面”,竟然在短短几年的时间成就了中国餐饮身价60亿的女首富——潘慰,吉祥馄饨3万起家 6年做到连锁店400家的亿万富翁,中国最大的经济型连锁酒店如家快捷在美国纳斯达克上市,使得高管沈南鹏、梁建章、创始人季琦、梁建章之妻等人的个人财富分别增加数千万美元,造就四个亿万富翁;做鞋的企业“百丽”也一举成为香港股市零售企业的市值老大;连擦鞋的四川李惠女士用连锁模式将连锁店开遍全国,也是身价过千万。

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   如果说非要在个体户、炒股、炒房地产、玩互联网、餐饮连锁、鞋业连锁、擦鞋连锁、经济型连锁酒店之间找到一些共同点的话,那么就应该是创新,创新首先是要顺应潮流和时代发展的创新,以满足于消费者日益发展的消费需求的创新。

无论是做什么行业、在什么地区做都不重要,创新才是关键,创新是全方位的,包括观念、产品、服务、商业模式、技术、管理、经营等方面的创新。

连锁首先是作为一种创新的商业模式存在,它可以应用于餐饮、服装、美容、建材家居、汽车后市场等几乎是所有的行业,同时它在运用过程中又面临着结合不同的行业特点、不同的地域特点、不同的企业特点、或者说在企业不同的历史发展阶段,会有不同的应用条件与创新方法,连锁模式也存在不断的进行创新与完善。

二、连锁模式是洋为中用的泊来品

1865年现代连锁模式诞生——美国胜家缝纫机公司生产的产品在当时属于新产品,采用特许经营的连锁方式,收到的效果彼佳。

许多国家的连锁的触角已经遍及了几乎所有的零售业和服务业,并且正以非常快的速度向其它领域快速扩张。连锁模式在全球都获得一致的欢迎,其主要原因在于连锁既可以作为一种企业经营管理的模式有利于企业的快速发展,成长和扩张。另一方面,也可以作为一种创业的模式,这对于那些资金有限,缺乏经验,便确实又想投资创业的人而言无疑是有极其强的吸引力,因为一旦他加盟实行连锁特许的企业,他就可以得到一个已得到实践检验成功的商业经验和经营管理方法,更重要的是他可以得到一个也许是价值很高的无偿的品牌,还可以得到特许人的指导和帮助,所有这些都将大大减低他的投资创业的风险,使他获得成功的概率大幅提升。更重要的是各国政府的扶持态度也是连锁经营成功的一个重要方面。

作为国际流行的现代成功的商业模式,连锁经营自上世纪90年代进入中国以来,其经营的领域已经从餐饮、洗衣,发展到超市、便利店、汽车服务、教育培训、美容美发、家居家装、服装服饰等几十个行业,呈现出快速扩张的态势。统计显示,目前中国目前官方的数据显示已经有2632家特许体系,涉及60余个行业,加盟店铺总数达到16.8万个,从而一举成为世界上特许体系最多的国家。

据不完全统计,近年来,中国连锁行业中已有近60家连锁企业陆续融到资金,总资金超过50亿美元。它们分布在便利店、教育、酒店、医疗、母婴、零售、房地产、餐饮、娱乐、服装、制造、家居、汽车服务等行业。在资本市场,连锁的概念正受到前所未有的追捧,这使得仅2007年一年就诞生了十多家上市的中小连锁企业,财富神话也一个接一个地演绎、刷新。 按照这一速度,未来几年,将有更多的业绩突出的中小连锁企业,陆续登陆资本市场,打通融资渠道,驶入发展快速道。

的确如此,尽管每年都有连锁企业在海外或国内上市,但资本市场从来没有像时下这般青睐连锁企业。近年来,中小连锁企业成为资本市场的主角之一。

  在浙江拥有5家门店的浙江百货老大银泰百货率先登陆香港主板,集资23.4亿港元,拉开了大陆中小连锁企业上市的大幕。

味千拉面在香港上市,开创了内地餐饮连锁品牌上市的先例。到目前为止,味千拉面已经排在百胜、麦当劳、德克士以及吉野家之后,坐上中国快餐连锁店的第五把交椅。

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在深圳及东莞共拥有8家门店的深圳佳华百货登陆香港联交所,融资2.6亿港元。

内地最大女鞋品牌百丽国际正式登陆香港联交所,集资近百亿港元。上市当天,百丽国际总市值达 514亿港元,一举超越市值360亿港元的国美电器,成为港交所市值最大的内地零售类上市公司。

休闲鞋品零售商盈进集团在港上市,融资5.79亿港元。

新世界百货中国有限公司在香港上市,集资23.6亿港元。目前,新世界百货在内地有22家以“新世界”命名的百货店,在上海有6家以“巴黎春天”命名的百货店。

拥有55家门店的江苏时代超市在香港上市,发行2.1亿股,集资8.2亿港元。

拥有183年历史的全聚德在深圳中小板上市。

在广东拥有10家百货店和5家加盟店的广百股份顺利登陆A股市场。

  除了已经上市的连锁企业外,还有更多的连锁企业正在上市这条路上加油快跑。

  。。。。。。

  嗅觉敏锐的众多风险投资者们已经意识到,风投们的目光已不能局限于TMT(科技、媒体、电信)领域,而是扩展到了高速持续增长的消费领域,连锁餐饮业尤其受到追捧。餐饮企业的规模化、连锁化运作及现金回收快等都成为吸引风投目光的重要因素。这些企业的上市融资,不能不说风投在背后起了重要作用。红杉资本中国基金创始人沈南鹏说:“中国正处于消费经济的拐点,消费类产品的需求会呈爆炸性增长,很多领域都蕴含着建立帝国的机会。”  

中国连锁经营协会秘书长裴亮表示:“中国的市场很大,尤其是连锁业态被导入餐饮业后,发展更加成熟,连锁由于其可复制性,已经成为一种标记,更被海外资本所关注。现在国内餐饮企业年销售额在5亿元和10亿元的并不少,相信很多企业已经被海外资本扫过了。”

三、“成也潇河,败也潇河”的连锁模式

连锁模式到了中国,一半是天使,一半是魔鬼。

连锁模式在中国快速发展的同时,也有一批批连锁企业快速的倒闭。

中国已经出现了连锁企业倒闭潮。

从餐饮连锁、建材家居连锁、到百货超市连锁、再到美容连锁。。。。。。

从自营连锁、到特许加盟连锁、再到自由连锁。。。。。

波及的行业之多、波及的连锁企业之多,向上殃及供应商,向下殃及消费者,横向殃及同行,甚至于其它行业…..

据不完全统计,全国在18个月内,至少已有150家连锁超市倒闭。与20世纪90年代中后期小型超市倒闭不同的是,新一轮的倒闭风潮主要在大中型超市中掀起。

曾获“25年中国最具价值的深圳中介品牌”称号的深圳知名房产中介连锁机构——中天置业评估有限公司,日前突然传出总裁蒋飞携款逃跑,留下1.7亿元的财务亏空。

在各省份疯狂扩张的“普马”连锁超市也曾演绎过土崩瓦解的一幕:各连锁店纷纷关门;公司董事长刘五一携款逃出国外;各地供货商纷纷起诉货款被严重拖欠;商业银行的巨额贷款无法收回;消费者手中的储值会员卡也瞬间成为了一张废卡。

南京乐客多超市的关门歇业。

曾号称中国最大零售企业之一的中国普尔斯马特企业,遍布全国19个省市自治区的46家大型连锁店全部关门。

沈阳市龙头连锁企业“绿色阳光”突然关闭了旗下68家连锁超市。

广东省本土最大的连锁超市家谊集团关闭所有门店。

  家福特,曾经宣称要在一年之内达到四五亿元销售额的仓储式建材超市,在开业不到一年半之时悄然关张。

国内第一个会员制连锁超市—普尔斯马特轰然倒塌。

山西太原的田森超市停业重组;广东东莞的章业万货轰然倒塌;拥有500家店铺的上海21世纪便利店闭门歇业……连锁超市的相继倒闭。

据调查,中国有150多万家专业美容连锁机构,但每年关门倒闭的有三分之一还多

如同连锁企业的疯狂扩张一样,连锁企业的快速倒闭成了中国连锁业的另一番景象,这就构成了国内连锁行业“东边日出西边雨”的独特景观。

四、连锁倒闭潮的祸首是谁?

随着连锁行业的规模日益庞大,中国连锁行业也出现过诸如馋嘴鸭、掉渣饼等反面案例。中国人太喜欢一哄而起,而最终的结果大都是不欢而散,无序的连锁加盟不仅使加盟商的利益受到侵犯,同时也影响了规范的特许连锁企业乃至整个连锁行业的声誉。

  为何在国外成功的经验与模式一传到中国就变味、变种了呢?一些连锁特许商将连锁加盟变成了敛财的工具,也有一些真心想干一番事业的有志之士凭着一腔热血,边连锁是什么、连锁的基本规律、连锁商业模式的真谛还一知半解时,也没经过市场调研、科学认证和试验,就投入自己的全部家当开始了连锁致富的财富行动,是中国人太急功近利了?是中国人的模仿与创造力太强了?是中国人的智商太高了?中国人往往是聪明反被聪明误,不按游戏规则出牌,最终的结局是被市场教训与淘汰。

这些连锁企业纷纷倒闭说明了什么?表面上看是盲目上马、缺乏人才、恶性竞争、资金链断裂等,其实质是缺乏连锁战略规划和创新能力培育等才是重要的真实原因。

众所周知,资金对于连锁企业的重要性不言而喻。中国连锁经营协会的一项调查显示,造成许多连锁零售企业倒闭的一个关键原因,便是经营管理不善、缺乏创新而造成的资金链断裂。而连锁企业的融资渠道一直是个难题,因此,上市对于处于发展期的中小连锁企业来说至关重要,能够最大程度地缓解企业在扩张过程中最关键的资金瓶颈,这为企业迅速形成规模化优势起到了举足轻重的作用。

资金短缺也从另一个角度说明了连锁企业在扩张的过程中并没有战略规划,而是跟着感觉走的盲目扩张,扩张过程又缺乏创新,只是简单的照搬照抄别人的模式,学了一些别人形而上的皮毛上的东西。

由台湾控股经营的3C连锁卖场的赛博曾经雄心勃勃地声称要在大陆完成500家大卖场战略布局,结果开店越多,亏损越多。他们总结的原因是:将大陆看成一个市场,其实大陆是由很多小市场组合起来,每个地方都要以不同的方式解决同样的问题,同样的商业模式,复制到不同的环境有不同的结果。因为利润无法支撑,管理跨度过不去,最终卖场减少为32家。

国外连锁进军中国市场,都存在人才、产品、营销方法、管理方式、商业模式、资源等方面的本土化的问题。

国内的连锁企业,在做连锁加盟时,大多数只是将资源集中在做终端的标准化:统一的店面、形象、价格……这些都是做给别人看的;而真正为自己而做的商业模式、企业文化、品牌价值、管理制度与流程则难以做到内部的标准化、外部的差异化,结果也就很难长久下去,这便造成“加盟越多,倒闭越快”了。

树立一个连锁品牌也许需要5年,但毁掉一个品牌只需5分钟;投资在一个品牌上面的人财物,与所谓的市场份额、收取的加盟费相比,也许是沧海一粟。

连锁加盟实际是把一个店铺的赢利模式无限地复制。成功复制,长久复制。对于某一个连锁企业内部的店与店之间的复制是越简单、标准化程度越高,成功率就越高。

但是,你要复制与拷贝同行的连锁模式,就不是简单的复制,必须进行创新、差异化的复制,否则,你是复制越快,你倒闭得越快。

连锁企业复制的是核、是onmouseover=displayAd(3);onmouseout=hideAd(); onclick=linkClick(3);>企业文化、是商业模式、是品牌核心价值;而不是壳,不是品牌名称、产品造型、店面的门头设计、店内的陈列、服务的着装、几本操作流程与管理制度,这些东西固然重要,但是它只是外在的表现形式,如果其核心的灵魂没有进行自主创新、没有形成自己的核心竞争力,没有筑起品牌壁垒、技术壁垒、文化壁垒,那怕你像土掉渣烧饼一样,红火几天后,一样销声匿迹、一样必死无疑。

当蔡达标开真功夫连锁餐饮成功了,你就模仿蔡达标开一个真正功夫连锁餐饮;张思明开海王药店连锁成功,你就模仿张思明开一个地王药店连锁;沈南鹏开如家快捷经济型连锁酒店成功了,你就模仿沈南鹏开到家快捷经济型连锁酒店,当黄光裕开国美家电连锁成功了,你就模仿黄光裕开一个华美家电连锁。。。。。。

别以为简单模仿一下真功夫、海王、如家、国美的店面设计、简单模仿真功夫、海王、如家、国美的LOGO设计、抄抄真功夫、海王、如家、国美的管理制度,这种没有技术含量的、没有创新的模仿,是无法形成竞争力的,是不可能成功的,即使是成功了,也是短暂的,不可能长久的、持续的成功,土掉渣烧饼连锁就是一个典型的案例。

表面上看,所有连锁特许商企业的平台似乎都一样、看上去十分简单,大体三部分:运营管理体系、培训体系、督导体系。运营管理体系是需要复制的内容,培训体系是进行复制的方法,督导体系是进行监督控制的保障。

连锁模式的三大系统的核心支撑点是什么呢?是连锁企业独特的企业文化、可复制的持续盈利的商业模式、被消费者认可的品牌,这才是连锁帝国成功的核心遗传基因密码。

企业文化、商业模式、品牌是靠一支创新型人才和团队来创新与运营,才是连锁模式真正成功的保障。

一些连锁特许商将连锁模式想得太简单了,也有一些连锁特许商一开始就动机不纯,只想利用连锁加盟模式进行圈钱。

他们天天想着的如何抢占市场份额,获得规模效应,以为把自己的招牌和产品一卖,就万事大吉,就财源滚滚而来,而没有站在加盟的角度,如何帮助他们运作市场来盈利,对其进行培训、指导、总结提升,不是如何根据市场情况与加盟商一起进行创新、这样又如何保证加盟商盈利,加盟商不盈利,连锁特许商自己又能如何持续盈利。

 

  五、创新是连锁模式成功的关键

如何才能让连锁企业持续获利,做成百年老店。从连锁特许商的角度分析,解决上述问题的途径在哪里?从价值创新入手。

  在新的市场竞争环境下,连锁特许企业需要针对自己的实际寻求发展方向。在经营上要进行创新,树立自己的产品特色、商业模式特色、建立自己的核心竞争优势、在管理方面要提高效率、在人才上进行培育,连锁企业的感觉化经营、经验化决策已经不适应竞争的需要,必须对市场、对消费者、对竞争对手、对行业发展趋势进行研究,确定对策,实现科学的决策,才能站稳市场,避免被淘汰。

中国连锁经营协会秘书长裴亮表示,连锁企业要避免破产,提升自身的竞争力是关键。

国内连锁企业需要从四个方面努力:一是正确的战略选择,集中化战略、差异化战略、低成本战略的正确选择是连锁企业成功的前提,目前国内大量中型、有区域优势的连锁企业,经营状况、竞争力都比较强,核心点是区域化的集中战略奏效,区域化是发挥本土优势的重要选择。我国经济的高速增长推动零售市场规模日益扩大,面对诱人的前景,本土零售在谋求做大做强,外资零售商也加快了扩张。据中国连锁经营协会的统计,目前世界500强中的跨国零售巨头已有70%进入了中国。在全国27个大城市的营业面积超过8000平方米的大卖场中,外资比重超过23%。并且,从2004年外资零售商已经加速向二线城市和农村市场渗透。连锁企业在区域市场的选择策略也显得十分重要。二是自愿连锁的战略导入,中小连锁企业要和跨国的大企业、跨区的大企业竞争,必须实现专业化经营,发展自愿连锁是增强竞争力的有效选择方式;三是创新赢利模式,在毛利下降的情况下,企业的盈利点应该是多元化的,这样成长才能有所保障;四是创新,包括战略、管理、组织、营销、品牌、产品的创新,同时包括业态、盈利模式的创新、技术的创新,要以创新实现差异化、个性化的经营。

  

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