爱华网记肥西老母鸡集团董事长束从轩
本报记者 许方 钱宇阳
从1000元起家到如今资产近2亿元的肥西老母鸡集团掌门人，从乡村农民到走进人民大会堂成为创业之星，被安徽省禽业业界称为“禽老大”的束从轩用自己的奋斗在中国禽业谱写了一章华丽的篇幅。
初出茅庐维艰多 起步阶段为被告
1985年，在经历两次高考落榜的打击后，束从轩转换思路，决定办个家庭孵房。但养鸡对从没有养鸡束从轩来说几乎是陌生领域。养鸡知识匮乏，他买了许多养鸡方面书籍，没有孵化工具，他就从亲友家借了一台煤油灯孵化箱；资金不足，他就仅凭手上的1000元开始运作。但是由于停电，技术不成熟等因素，致使“全军覆没”，更糟的是连帮别人代孵的1000多枚樱桃谷鸭蛋也孵坏了。自己的1000元打水漂不算，别人还是将他告上了法庭索要赔偿。因无钱抵债，家里的电视机、洗衣机等值钱物拿去抵押赔偿。
第一次失败并没有将这位铁铮铮的汉子打倒。第二年，束从轩又将种田所获得全部收入投入到孵化当中。为抓住孵化的最佳时间，（孵化的季节性很强，一般最佳时间为腊月到次年三月。）束从轩起早贪黑忙碌。每天要从十多里外的集镇肩挑百斤多重的鸡蛋回家。从集镇回来，他又忙着接待客户。晚上为了翻鸡蛋，他只能每隔一小时睡一觉；而一到天蒙蒙亮，他又要赶往集镇。辛勤的劳动终于换来收获，孵坊的孵化率高达70%，超出当时最高水平5个百分点。渐渐地，他成为远近闻名的孵化大户。
发展中危机迭起 踏平坎坷向大道
创业，没有坦途。仅1993年，束从轩就经历了三次危机：机器老化导致孵坊严重亏本，大订单拿下却没有机器生产，加上母亲突然病故。但凭着自己的智慧，这一年他不仅收回固定资产投资，且赚到人生中的“第一桶金”，他的养鸡事业也从此起飞。
1998年，受亚洲金融危机影响，当时中国肉鸡出口量急剧下降，国内肉鸡市场竞争日趋白热化，束从轩经营的畜禽公司遭遇到生存困境。痛定思痛，束从轩以蛋打“牌”，以鸡为“媒”，充分挖掘肥西土鸡的潜力，并于2003年试水中式快餐业，创办 “肥西老母鸡”快餐店，走上了农业产业化道路。可是，2004年初，就在“肥西老母鸡”市场行情走高之际，“禽流感”疫情突然爆发，成千上万只鸡苗被火烧深埋，快餐店营业额骤降……面对危机，束从轩显示出其作为一名管理者的沉着和冷静，他邀请合肥市长到肥西老母鸡快餐店吃鸡，并借助禽流感时期政府官员带头吃鸡这一新闻事件促进营销，使“肥西老母鸡”在困境中扩大了知名度。此后，束从轩逆流而上，加快了快餐连锁店的市场开拓步伐。短短几年后的今天，集团已开办了28家“肥西老母鸡”快餐连锁店，33家“肥西老母鸡”产品专卖店，2008年， “肥西老母鸡”勇乘东风开进了北京、上海等大城市，在更为激烈的竞争环境中谋更大的发展。
新高度剑指全国 市场开拓铸辉煌
2007年初，束从轩掌门的肥西老母鸡集团又新推出“公司+合作社+农户”经营模式，通过农村合作社与农户合作养殖 “绿色土鸡”，供应省内外各大菜场。几个月后，国内第一家鸡文化博览园——占地2200余亩的老母鸡生态家园在肥西开业。该园区山清水秀，林木茂密，在生态养殖和苗木栽培的基础之上，已建成集餐饮、住宿、体验、娱乐为一体的农业休闲度假园。 园中，有养鸡园、观鸡台、斗鸡场、逮鸡场、鸡趣博览室、百鸡宴会厅等，游客可观鸡、斗鸡，吃鸡、购鸡。
目前，肥西老母鸡集团有限公司是集种鸡繁育、优质鸡饲养孵化、苗木花卉生产、快餐连锁和农家乐休闲旅游为一体的多元化集团企业。经过十多年的发展，集团已成为以养殖为基础，以加工为平台，以餐饮为龙头的产、供、销一条龙本土优质企业，并步入快速发展时期， 2008年营业收入过亿元。
在谈到未来的集团战略时，束从轩底气十足。2009年，集团将全力出击开拓市场。在全国范围内再开20家餐饮连锁店，培训1000新员工、100多名餐饮店长、50多名专卖店长。全力打造“一个品种、一个品牌、一种模式、一种文化”工程。集团还力争在5年内把肥西老母鸡打造成“土鸡品牌全国第一、中式老母鸡快餐连锁全国第一、优质鸡饲养量全国第一、鸡文化建设全国第一，实现营业额10亿元，努力成为中国的“麦当劳”、“肯德基”。
