舌尖上的中国时间味道 中国味道的启示



  “味道”这一充满回忆品质的词语,总是有些历史的意味。而中国----这个甚至可以从泥土中闻到中国味道的历史文明古国,融合“味道”的回忆品质后,会怎么?----除了品“味”还是品“位”。

  中国味道并不抽象,也并不难懂。只要你足够细心,你就可以在字符之间寻觅其缘,如中国文字“和”的演变;你可以在吃、穿、住、行中找到历史印记;一段文明,一段传奇,通过历史沉淀化为有象征意义的中国元素符号,传达着民族内涵。现在的民族服饰、民族建筑、民族音乐、名吃这些都将中国味道表现的“韵味”十足。在某种程度上中国味道传达的更是一种意境,一种隐喻。

  黑白山水,四大发明,文字、丝绸之路、昆曲,太极等一个个中国元素的组成内容,随着画卷展开,美仑美幻地出现在世界面前,中国味道让我们推窗看见了昨日的中国,心灵为之震撼,“味道”已深入骨髓。

  疏芳斜影,暗香浮动的梅;高雅风骨的竹;中通外直,不蔓不枝的荷花;草草几笔,黑白之间,营造出一个有意境悠远的虚实变化中国味十足的画面。我之所以选用国画这个例子,是因为中国画中的大写意,追求的是意境的传达,对形体的抽象。西方绘画大师毕加索曾说过“自己不是抽象的大师,真正的抽象艺术在中国,在中国的国画里”。“中国味道”历史文化的厚重及意义的深远可见一斑。

  中国的味道是含蓄的、简单的。比如我们听到的“有朋自远方来,不亦悦乎”,其言简意赅,抑扬顿挫均在其中。

  中国的味道是特色的、民族的、传承的。比如王老吉凉茶,至今已有175年,被公认为凉茶始祖,其茶文化历史,产品内涵皆在其中。在四川抗震救灾企业捐款中,国有老字号品牌“王老吉”捐一亿元赈灾,感动了全体中国人。我们感动的不仅是王老吉捐款金额,而是在国家在危难时表现出的无私大爱,其民族爱国精神,社会责任让中国众多品牌及企业望其项背,这才是真正将“中国味道”演绎最为彻底最为纯粹的一次。值得一提的是,有着历史悠久茶文化背景的王老吉,正一步一步迈向世界的舞台,欲将“中国味道”推向世界。王老吉凉茶-----让我们看到了“中国味道”的希望!。

  世界上众多艺术家把表达民族艺术作为自己追求的目标,都期望通过符号演绎将本国历史文化的精髓传达出来。如中国的画家韩美林,设计的中国“福娃”,让观者在体味“民族味道”时,找到融合其中世界人性光辉。这也进一步体现了“民族的就是世界的”主题,在大同的世界寻找大不同。

  中国味道------让我们找到了一个方向,一个事物发展的方向。

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  举一反三,想想我们的食品行业,如何在中国“味道”上谋求突破?如何将“中国味道”打造成世界食品品牌?  

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