苹果之后,星巴克也中枪了。面对央视和央报的凌厉攻势,笔者如骨鲠在喉,不吐不快。
试想,如果星巴克是央企,剧情会怎样发展?如果星巴克是央企,价格肯定比现在还高。星巴克靠咖啡文化定价,央企靠垄断资源定价。星巴克的咖啡价格再高,也要遵循市场规律,不然其顾客就有可能去上岛咖啡或别的咖啡店。而央企则不然,坐享垄断资源,我要涨价就涨价,既不用担心顾客也不用管纳税人。
如果星巴克是央企,服务肯定没有现在好。星巴克靠细节服务留住顾客,央企靠独家垄断逼来顾客。咖啡市场虽然需求量与日俱增,然而竞争也十分激烈,而央企不愁顾客,即使服务再差,也有不少顾客乖乖上门。
如果星巴克是央企,顾客肯定没有现在多。咖啡不是食盐,不是房子,不是汽油,如果价格高服务差,顾客肯定比现在少很多,大家宁可不喝咖啡也不会再去星巴克。非生活必需品靠品牌美誉赢得回头客,品牌差评必然流失顾客。
如果星巴克是央企,央视肯定不会咬着它不放。报道的基调立马变了,高价就成了“与国际接轨”,暴利就成了“促进国有资产保值增值”,服务差就成了“倡导一家亲、平等服务理念”,顾客少就成了“营造一个宁静舒适的消费环境”。
可惜,星巴克不是央企。作为全球咖啡连锁店的领导者,星巴克创造了一个咖啡帝国,也为自己创造了一个个看得见和看不见的对手。星巴克到底得罪了谁?
顾客?应该不是。在星巴克排队买咖啡的比比皆是,找不到座位失望之至的比比皆是,一坐就是大半天的也比比皆是。若说星巴克太贵,又没人逼着、绑着顾客购买它的服务。咖啡毕竟不是食盐、水等生活必需品,不是离不开的手机话费,也不是非看不可的病痛、非买不可的房子、非用不可的汽油,只要合法经营,其定价高低政府无权过问,供需双方一个愿打一个意挨。http://china.aihuau.com/星巴克能够在中国雄踞咖啡店第一,与其洞悉消费需求、提供优质服务也是密不可分的。因此,当央视要为大家振臂一呼“星巴克的咖啡太贵”时,消费者才会觉得莫名其妙。因为,比星巴克贵得离谱的东西太多了,而且太影响百姓生活了,央视却三缄其口。
竞争对手?不像。星巴克在大陆的最大竞争对手,非上岛莫属。发端于台湾的上岛咖啡,在大陆发展十多年来与央视并无交集,况且其价格与星巴克亦不相上下,虽然整体略低,但如果真要从价格上攻击对手,自己也捞不着什么好处。
媒体?或是或不是。或是,因为微博、微信的发展和生活节奏的加速,使得大家看电视的时间越来越少,传统电视媒体需要新闻猛料提振收视率才能堵住广告主的嘴,需要找行业领头羊的软肋要胁其投放电视广告。或不是,因为无论星巴克还是上岛,都很少直接通过广告的形式宣传品牌,特别是不会选择天价的电视广告进行宣传,口碑传播是咖啡连锁店最主要的营销策略,增值顾客的服务体验使其口口相传既能增加忠诚度又能带来回头客。
麦当劳、肯德基、奔驰、宝马、苹果、星巴克……中枪的为啥都是洋品牌?在各方引颈翘盼的三中全会召开前夕,央视如此高调棒杀外资,到底是要向市场释放怎样的信号?“国进民退”之后再接再厉掀起“国进洋退”,国家队全面控制各行各业?但愿这只是笔者的臆断。
无形之手若伸得太长,市场经济苦心经营之成果或将付之东流。