笔者在给许多企业做咨询的时候,当问及产品有什么特殊卖点的时候,得到的答复往往是我有什么什么产品,产品特性什么社么,好像不多说几条就代表自己没有竞争力一样,但当问及有什么是行业内独有的时候,一时又难以清楚。因为如此多的不清楚,所以其的品牌一时只能是有广告就代表了自己有品牌,叫得多认为就有了好品牌,所以为增加产品销售,往往毫无章法地对产品进行广告宣传,请明星人员做形象代言,广告铺天盖地,最后赚取了吆喝,也没有让消费者清楚自己在做什么。原因就在于企业没有给消费者明确的价值定位,没有让消费者清楚企业的核心价值是什么,没有清楚企业的产品能够消费者带来什么价值。所以产品力无从说起。
但产品却是企业经营围绕的核心,产品力是企业竞争的核心力!
产品力从哪里来呢?下面我们以方便面行业对该问题进行简要的初探:
2008年以来,方便面行业的广告可以说铺天盖地,康师傅继续宣传其的“就是这个味”,华龙今麦郎的“弹面才好吃”、“高一年级的感觉”等,就连以前主走农村市场的白象也希望借“骨汤和面,面条从此有滋味”的广告展开进城的步伐。我们再来看下这些广告的背后:
康师傅坚持了20年的就是这个味,在消费者的心目中建立了牢固的地位,追求方便面口味的消费者第一首选的就是方便面,康师傅品牌传播的核心点就是口味的坚守和多样化,而且“就是这个味”很强势,明确只要做口味,我做的就是这个味,通过强大的广告宣传形成了在消费者心目中的标准。由此看来,消费者心理占位应该为其高达40%的市场份额占有,在行业内成为领导性企业的地位由来是必然的结果。
华龙从2002、2003年的“华龙面、天天见”虽成功了农村市场,但进城尚有一定的距离,从04、05年开始的今麦郎弹面一下子从产品面的“弹”上做文章,从自己面粉的来源和劲道来出发,一下在消费者心目中建立了“华龙面好”的独特印象,所以华龙快速成长,跨越了统一,成为行业的老二。但从最近的广告中我们不难看出,“高一年级的尚品”从一个卤蛋来打击康师傅坚持20年的“这个味”似乎不太理智;今野拉面的大量广告更是没有了自己腾飞期的核心因素——弹面的影子。华龙给消费者形成的印象好像是什么面都有,消费者需求面的什么他都可以供应。但在消费者对需求更加明确的时候,往往是需要口味我就选口味第一的康师傅、需要营养我就选白象,华龙给自己多项贴金结果造成消费者不知道他是什么金的时候,最近两年华龙的增长速度低于行业平均发展速度也就可以想象的了。
白象的成功在行业内更多地归功于其的“大骨熬汤,营养在里面”的大骨面的成功,就是在现在,其一元左右的大骨面仍占据其销售总额的将近60%。我们从“大骨熬汤,营养在里面”不难看出其核心价值是汤中的大骨,是汤中大骨给消费者带来的价值——大骨的营养。但近期播出的珍骨煲系列aihuau.com产品的核心诉求是“骨汤和面,面条从此有滋味”从字面的意思上来看,其的宣传点分别是“骨头的营养”、“高汤和的面”和“面条的滋味”三个方面,我们先不来探究其骨头熬的汤是放在面条里还是面条外,但就该核心宣传的三个点上就看不出其核心到底是想将骨头、面和滋味的哪个作为核心,还是想全面宣传呢?我们从消费者心理研究中来看,消费者的第一需求会是影响其购买动因的最主要因素,占据着70%的影响力。白象珍骨煲的广告点过多必将稀释其投放不是太多的广告资源,而又模糊了消费者对白象的认识。
我们再看下其它的方便面企业,五谷道场非油炸带来的健康概念帮助五谷道场成为方便面行业亮丽的一道风景线,虽其因为资金链问题而出现2-3年的迟滞发展;河南斯美特以面块的圆形给消费者的“思园”想象及进行的价格跟进策略在08年度也达到了20多亿元的销售业绩,而其销售区域是东北、华北和华中等中国的以小部分区域市场。
当然,华龙和白象从产品价值宣传点的发散上来寻求其原因,可能是在于这两个企业太想以扩张来促进企业的发展了。但宣传点太多,必将导致了消费者对其品牌核心价值的迷失,为其下一步的快速成长可能埋下了隐患。
那应该如何才能做到核心价值不迷失呢?
我们从下图可以看出,从生产链上来进行分拆,形成产品系列的DNA很多,从面的特性与功能、和面原料的添加、成面块的工艺条件与面块的外观表现、干燥工艺的油炸非油炸、口味与包装的不同表现都可以形成产品的系列,而且成为产品的核心价值,对消费者的购买形成动因。康师傅的口味、白象的大骨营养、华龙的弹面从不同的产品特性在消费者心目中形成强烈的印记,均是这些企业成功的因由。
将以上不同的特性进行分类可以形成不同的产品系列,如康师傅的欧洲风情系列、亚洲风情系列等、白象的大骨系列等。
从以上的内容中我们可以归纳出如下的内容:
1. 从生产链的环节中我们采用加法(如面中添加大骨)、减法(大包装,减少包装成本)、乘法(多卖点集合,如珍骨煲的面中加骨)等可以形成多种组合的产品系列;
2. 产品系列进行价值的提炼,可以形成系列产品的核心卖点,这些点的共性可以归纳出不同的产品价值。如白象的大骨系列,其核心价值在于大骨的营养等;
3. 将以上形成的产品卖点进行调研,找到和消费者需求对应的卖点;
4. 将卖点进行分消费者的排序,参照企业的生产技术能力,从而找到自己企业能够提供的核心价值;
5. 将产品的核心价值进行包装成USP,支撑品牌的核心价值,因为这些价值点的独特性、优越性,以及其促进市场的成长性,也就成为了企业的核心竞争力。
由于以上内容和环节的管理,取得的结果是企业的产品满足率消费者的价值需求,也就打造了企业的产品力。
企业产品力从生产链中分解而来,从消费者需求差异点分析中来!