郑渊洁 读者来信 一位读者的来信及赵林专家的复信



一位读者的来信及赵林专家的复信

(读“中国人的食品隐患是什么”深刻感受)

你好赵林,

一位读者的来信及赵林专家的复信

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  刚看了您写的----中国人的食品隐患是什么?,给我感触很深。我周围的人包括自己一直以来一直与氢化油为伍,但直到最近才意识到各自的健康问题并不是食用油吃的太多,而是氢化油吃的太多。

我先生,是垃圾食品的“代言人”,以前常吃肯德基,面包几乎天天吃,还吃薯片等等,后来大学体检,检查出胆壁毛躁,血脂高,胆固醇高,后来有次手指有点发麻,但大家都认为他是油脂吃的太多,直到最近,才猛然发现他其实是氢化油的受害者!我最近一直在对我的朋友宣传氢化油的危害,发现其实这3个字对大家来说实在太陌生了,远没有“三聚氢氨”有名,艾,其实我觉得氢化油是慢性毒药,可害人了,实在应该大肆宣扬一番才大快人心!我婆婆也是,我一直在观察她的饮食,平时吃的真的非常少,但是那个肚子就是小不下来,血脂也有些高。她的信条是油要少吃,吃了血脂高。但可惜她平时天天早晨一杯奶茶,还常吃面包,植物油炸过的花生,这也许就是她肚子大的原因(身体其他部位都瘦,就是肚子胖)。再说说自己,我怀孕的时候只知道要多吃,吃了不少氢化油食物,结果做月子,1个月没碰这些食物,体重一下子轻了10几斤......

  像我先生这样已经被氢化油毒害到了一定程度的人在上海不算少,那如何才能改善他们的体质呢?我估计他们的细胞膜都已经氢化了,坏的出不去,好的进不来.......是否多吃点碱性食物和亚麻酸(核桃)类的,逐渐逐渐体质就能恢复了?请专家指点

                                    上海:陈女士

                               2009年2月25日

  陈女士你好!不好意思,刚回复的你的信。中国食品产销网编辑部转交了你的信,也有很多读者给我邮箱发了几百封信,由于出国忙没有一一复信,您提到的问题是大部分读者询问的普遍问题,你老公的生活习惯也代表了一部分群体。关于氢化油连中国政府都知道是个大问题,只是处于国情,中国不进口转基因大豆,就无法满足中国人口众多的消费量,进口转基因大豆大都制造了氢化油已经成为事实,但这个事实暂时还解决比了,政府只好规定一些豆油含有转基因氢化油的比例。因此,我们只有自己注意消费习惯。

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  您提到如何解决已造成的伤害,氢化油实际含有的自由基太多,而自由基的最大克星就是抗氧化物,人体中自由基和抗氧化物是平衡的,自由基是万病根源,当自由基过多超过抗氧化物时,疾病就会产生。这个问题不大。只要从此以后不吃,多吃抗氧化物:如蔬菜、水果等,特别是番茄、草莓类水果多吃就慢慢回复了。

                                   赵林复

                                   2009年4月27日

  

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