爱华网目前，中国调味品产业国内市场环境目前的状况是市场饱和、品牌过剩、渠道稀缺。也正因为如此，行业内正在面临一场“门户清理”。
任何一个问题的出现，通常有两种截然不同的思考模式。如这期我们讨论的格局变化问题，它也面临着两个思考模式：
第一种：布局变化了，对自己挑战更大了。
第二种：布局变化了，别人的挑战也变大了，但是，别人面临的挑战对我自己何尝不是一个发展机会。
分析不难看出两个完全不同的模式注定了两个截然不同的思维的产生。第一种是很明显地趋向于保守行为的思维，其行动的目标也受制于其产生的思维是我怎么样做，才能将行业布局变化给企业带来的损失降到最低？第二种则是一种进攻行为的思维，其行动的目标则带着扩张性色彩，其产生的思维则是我应该怎么样，才能把握行业布局变化，转而给企业创造盈利的机会？
面对行业布局的变化，行业很多人忧心忡忡，大多数企业都在思考怎样保住销量，怎样才能度过市场重组期。而不少企业就会马上调整好自己的心态，坚持认为布局变化是别人的问题，我该积极面对变化，积极制定正向的应对计划。如王致和在成功并购桂林腐乳厂后，又通过增资控股的方式，掌握了北京王致和味滋康食品有限公司的绝对控股权；江苏恒顺集团在实现了年产20万吨食醋的预期后，通过各种方式继续扩大自己的产能；山西老陈醋也开始求新求变，水塔、东湖、来福等企业纷纷打出价格牌，提升自己的产品形象——通过一种强有力的产品力在全局营销战略的指导下运作调味品市场，推出品牌形象，再进行品牌延伸，以品牌形象促进调味品的销售，如此，才能实现对整个行业的规模提升。
成功在于懂得把握机会。
保守行为的思维无法化解布局变化带来的问题，但是，只要通过扩张行为实现了资本实力的增强，那么，布局变化还会是个让人头疼的问题吗？
此番的布局变化正在重新划分市场势力，最终引致企业的重组。
这就是企业的战略机遇！
