爱华网随着三聚氰胺婴幼儿奶粉事件波及的有奶粉的麦片、蛋糕、奶糖、饼干等食品安全问题的显露，以及上海出入境检验检疫局销毁处理了日本公司1900余箱用非食用米酿制的进口烧酒。导致现在消费者是谈食色变！对于保健酒市场来讲，可未是一个不小的冲击，敏感的食品安全唤起了消费对各种保健酒的安全意识！虽然随着人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增强，无疑为保健酒这个古老而又未形成规模的产业带来了巨大的市场发展空间，蕴涵着巨大的商机。但这种繁荣的背后，消费安全的话题也格外凝重，尤其是作为节日商品中必不可少的保健酒，更面临着市场的选择与消费者的拷问。其实保健酒引发的安全问题也不少，广西苍梧县新地镇的23名村民因喝了玉林市某酒厂生产的保健药酒险些丧命，而令人意外的是，这些被怀疑有问题的酒，经权威检验，证明其质量完全合格。问题显露时与“三聚氰胺”婴幼儿奶粉事件如出一辙。于是我们不得不正视这个问题：质量合格的保健酒也不能多饮或乱饮，否则也有可能危及生命安全。那些泡着如何蛤蚧、鹿龟、天麻等中药配伍炮制的所谓“补酒”、“壮阳酒”、“跌打酒”等，是否真的安全？近年来，关于白酒与健康的言论不绝于耳，导致白酒市场潜在消费人群正日益萎缩。面对着这个不争的事实，众多的白酒企业为了摆脱困境，寻求新的增长点和突破口，纷纷进入保健酒行业。从而保健酒愈发在市场上呈现热闹、招摇之势。由于利润较高，众多企业不甘寂寞，扑腾扑腾的就几下扎进自诩为的财富海洋，想尽快赢得生存机会，分得市场奶酪，导致保健酒市场上良莠不齐，胡涂酒、散装酒，以次充好、胡夸乱吹等之风，已成为制约保健酒行业发展的软肋。
另外，保健酒行业是一个道德行业。这不仅因为保健酒的安全问题直接关系到消费者的健康，更是因为其产品质量涉及很多难以量化衡量的因素。比如保健酒中药材作用的强弱与天然药材的品种、分布的生态环境如土壤、水质、气候等都有着密切关系。“从何处采集”以及“何时采集”，这些与产品质量密切相关的参数，不可能通过硬性指标加以界定。面对这种情况，可以说在很大程度上，保健酒的品质取决于生产企业的行业道德以及它抱有的社会责任感。 再次，我国的保健酒是根据一定的配伍炮制而成，特别是用中药配伍炮制的所谓“补酒”、“壮阳酒”、“跌打酒”等，都是按一定的配伍和原则配制而成。由于中药存在“配伍禁忌”与“相互作用”的问题，例如中药有“十八反”、“十九畏”的配伍禁忌，说明许多中药是不能混用的，否则就会产生毒性或严重的不良反应。另外，一些中药服用时也有饮食上的配合禁忌，如地黄、何首乌忌葱，土茯苓、威灵仙忌茶，鳖甲忌苋菜，蜂蜜忌葱等。如果消费者没有清楚了解所饮用的保健酒的配伍成分，就很有可能因吃了与配伍相抵触的食品或者药品，而招致健康伤害，乃至丢掉性命。通过“三聚氰胺事件”思考，保健酒要确保饮用者的人身安全，国家有关部门应尽快出台相应的规定和标准，来肃清保健酒当前的“胡乱配制、标识缺失”的现象；同时，生产者应主动标明保健酒的“饮食禁忌、服用年龄和禁饮人群”等内容；再者，消费者应该提高自己的卫生医疗保健水平，应尽量在医生的指导下饮用保健酒，以便“补得其所、补得所需、补得安全”，而不能“乱补、滥补”，以至于补出毛病甚至补掉性命。因此，保健酒应当也必须在其包装上，标明具体的配伍，并且明示食物的禁忌，以确保饮用者的生命安全。
