第26节:忠于梦想(2)



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  再者,在家庭条件下,每一种辅食的制作时间都相对很"漫长",需要真正地"精挑细作",每逢宝宝哭闹或肚子饥饿的时候,现做辅食无疑是一件非常麻烦的事,根本不符合我们现代社会快节奏的生活方式。

  另外国内一些食品企业生产的荷花糕、奶糕虽然吃起来相对方便些,但也同样具有上面的缺点。

  荷花糕就是由普通的粳米磨成米粉做成的,形状是方糕状的,因为在糕上有荷花图案而得名,是南方及杭州本地的宝宝传统食品。老一辈的杭州人一提起荷花糕都会很熟悉。

  荷花糕在刚买回来的时候,是比较潮湿的。一般有两种保存方法,一种方法是在托盘中摆开晒干,或者是放在冰箱的冷冻室里低温保存。在宝宝要吃的时候,取适量放在凉开水里浸半小时左右,上锅蒸约20分钟,可见体积明显膨胀就说明好了,取出放在碗里,拿筷子向同一方向不断搅拌,米糊搅匀了,就能喂给宝宝吃了。

  而乳儿糕,也就是原来大家俗称的奶糕,一般是使用大约40%的大米粉和60%的面粉混合制成的,其实里面并不含有"奶"的成分。作为传统婴儿辅助食品,乳儿糕补充热能是没有问题的。婴儿5个月后就可以食用,这曾经是国内孩子婴儿期不可缺少的食品之一,但不能完全作为主食食用。因为奶糕的主要营养元素是碳水化合物,每100克奶糕中有73.9克是碳水化合物,它只能代替粥食用,却不能代替奶。

  由于100克奶糕内仅含蛋白质8.9克,脂肪1.6克,甚至可能含量更低,而且还是植物蛋白质。也就是说,热量高,营养低,单单食用这类食品,不符合婴儿生长发育的全部需要。6个月以内的婴儿如单用奶糕喂养,热能可以得到满足,婴儿当时看起来可能会长得很胖,但是等婴儿长到6个月以后,就经常会出现营养不良、发育不好的现象。

  同时因为乳儿糕中所含的钙、铁含量不足,长期作为主食食用还有可能影响到婴儿骨骼及血红蛋白的生成,以致容易导致佝偻病和婴儿贫血。

  另外,食用乳儿糕的婴儿由于长期缺乏足够的蛋白质,身体对疾病的抵抗力也逐渐减弱,因此也更加容易引发其他婴儿疾病。

 第26节:忠于梦想(2)
  婴儿如果多病,营养更得不到改善,因而对疾病的抵抗力更差,这样就会形成恶性循环。所以,单纯用乳儿糕喂养的婴儿,其身体健康就会受到严重影响。联合国儿童基金会曾经统计过,1990年在我国体重不足的5岁以下儿童占19%。

  而国外品牌的婴幼儿配方米粉一般都由专业厂家生产,其中有多种营养元素的添加搭配,并且食用方便,安全卫生,可以充分弥补家庭制作辅食的不足。所以早在1987年,亨氏"婴儿营养米粉"一进入浙江市场,很快就得到了新妈妈们的喜爱。而这时我们国内婴幼儿食品生产厂家还仍然在用传统的荷花糕、乳儿糕等来满足婴童断奶后的市场需求。  

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