爱华网系列专题：《向金牌连锁7-11学开店：巷口商学院》
由"便宜却不怎么好吃的冰"，蜕变为"稍贵却好吃的冰"。团队MD生产的独家商品第一炮，是2001年5月所推出的"蛋奶香草甜筒"。一个150日元，是过去商品的1?5倍，虽然也有担忧的声音，但其口味、品质都深获好评。此后推陈出新，至今仍持续畅销、成长。 "独家冰淇淋整体是从次年2002年开始，有了初步成效，2003年起步入轨道，2004年主打中老年龄层的高价位‘和之匠‘、‘白熊‘大卖，局势已定。这证明了，只要追求美味、品质，冰淇淋也能成为大人所吃的点心。"小池先生自豪地说。 综观整个冰淇淋业界，将2004年的业绩与10年前相比，多数的厂商是营业额逐渐下滑。相反地，业绩提升的公司有三家： 一贯坚持美味与品质的高级冰淇淋Haagen-Dazs（增长143％）。挑战新商品"冰镇"（可以单手握着袋状容器食用的冰淇淋）、"爽"（在冰淇淋中加入细冰，增加清凉口感）（增长108％）。而另一间就是赤城乳业（增长194％）。 榎本先生之后离开与7-ELEVEN共组的团队MD，调任自有品牌开发主管。 "或许是在团队MD中所获得的内容根深蒂固，我总会说，对于顾客，我们要传达希望对方能吃到这种东西的想法。说到商品开发，我们习惯做些市场调查，再根据结果来进行。当然这也是一种方法，但是自己如果没有希望顾客吃这个东西的想法，就没有互动。如果我只在意公司，也就是所谓的‘组织人‘，像这回的事情就无法成功吧!" 单靠7-ELEVEN当然做不到，单靠厂商也做不到。所以组成团队，推倒不可能的高墙。在变化莫测的买家时代，该如何进行商品开发呢？可以说，这里提供了一个典范。
23.厂商容易被市场占有率所蒙蔽 我们看了两个团队MD的案例。一个是与鲜食厂商的团队MD，另一个则是与一般厂商的团队MD。 零售业者所推出的独家商品被称为"自有品牌"，而一般厂商所推出的自家商品则被称为"大众品牌"。在7-ELEVEN，主要增加的是原本的"大众品牌"，但却是和本业的一般厂商共组团队MD。每一周都有新商品陆陆续续登场。 其中也不断有畅销商品的产生。像是与日清食品共同开发的杯面"知名拉面店系列"，从推出以来，三年间卖出6400万个，至今仍不断推陈出新。与朝日饮料共同开发的"冻顶乌龙茶"，不到半年之间就卖出1500万罐，销售常红，并获当年度的"日经优秀产品、服务奖、金牌奖、日经流通新闻奖"。
