第37节:如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(4)
系列专题:《向金牌连锁7-11学开店:巷口商学院》
有这么一个例子。有位从银行转换跑道的新进OFC,负责的是一家开店已二十几年的"老店"。老板算是老手中的老手。 一开始,老板很明显地提出无理的要求:"店里的这个部分我想做个改变。"虽然知道"他是在测试我",但他还是全力以赴,通过了"测试",才得以和老板谈论经营。 店里的业绩其实不差,但他确认了各种数据,也听取了顾客的心声之后,总觉得有种停滞感。这也就是很难去挑战新的事物。 分店的商圈里有大片的社区、大学,地段极佳,但其他的超市也不断进驻,战况激烈。 OFC认为:"如果工读生、兼职人员能更团结,在销售上更有进取心,应该可以陆续挑战新的做法。"于是提出了许多方案。 比方说,有个"惠方卷"的促销活动。据说在节分(立春的前一天)的晚上,如果朝着某个方向将大寿司卷整个吞进去,福气就会随之而来。这个风俗是从关西扩散到全国的。他立下目标,在预订期间,要超越前年的销售数量4倍以上,达到100条。
他说:"就以此来预测这家店的运气吧。"工读生、兼职人员也共同宣誓要达成目标。无论是店里的口头宣传、试吃服务,OFC都率先亲自示范。 他拿着大寿司卷的大模型,走出分店,自己挨家挨户拜访。工读生、兼职人员见状,也主动加入。就这样大家团结一心,努力的结果,竟达成超出130条的目标。 另外,他也让资深的兼职员工,亲身体验实习直营店的兼职人员会议,让他们感受资讯的共享、销售上演出的重要性。他也在会议时教导工读生去判读电脑所显示的经营数据,提高其积极参与分店经营的意识。 除了本业经营上的建议,他也善用在银行工作的知识,经常给予老板私人的咨询。 于是,"改变做事的方法,挑战新的事物吧!""跳脱过去的束缚吧!"从活动开始经过了一年,工读生、兼职人员主动地收集地区的各种前置情报,建立假设来订货等,分店的经营活络了起来。 和OFC就像父子,年纪较长的老板如此说道: "他不是以总部对加盟店的感觉,而是当做是‘自己的店‘,和我们一起奋战到很晚,也因此大家才能认真地将这里当做是‘自己的卖场‘,全力以赴。那才是我们最需要的,也是最能信赖的。" 那位OFC之所以离开银行,转换跑道,就是因为"以企业的利益为优先,即使事业上成功了,却无法连结到顾客的快乐,我对这样的现实很失望"。但他说,"现在我觉得很有成就感。"
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