爱华网系列专题：直面金融危机
席卷全球的经济危机给酒店业带来巨大压力，跨国公司也未能幸免。餐饮酒店行业的跨国公司如何在逆境中求得发展？长春华天大酒店给我们树立了一个榜样。近日，记者专程采访了长春华天大酒店总经理傅景宏，深入了解这个在经济危机下仍然迅猛发展的五星级酒店。
记者：经济危机下，餐饮酒店业在惨淡经营，您在这个时候接手华天大酒店，是否有压力？您是如何做到让酒店逆势发展的？
傅景宏：身兼这项重任，压力肯定是有的。可我做过明确的市场分析，长春市酒店市场需求正处于旺盛期，而目前星级饭店却只有50余家，五星级饭店仅3家，可以说，酒店业在长春具有巨大的发展空间。此外，长春华天大酒店属于大型综合酒店，我们有长春市最豪华的娱乐和健身设施，这些都是同行没有的优势。所以将华天打造成长春市服务项目最完备的五星级酒店，我是充满信心的。
另外，我们还得到了政府部门的大力扶植。酒店自去年4月9日正式开业以来，各级政府和集团公司领导都对我们关心备至，最大限度地给我们支持，使我们克服了最艰难的创业初期，并有信心和能力应对严峻的市场考验。目前，酒店的经营管理已逐步走向正轨，由于我们遵循严格的管理理念，努力开拓市场，不断创新卖点，再加上全体员工共同努力，使酒店克服了物价上涨、金融危机等不利因素，走上了良性发展的道路。现在酒店经营形势十分喜人，在长春同行业中遥遥领先，华天酒店的品牌也在吉林省树立良好的形象和口碑。
同时，根据长春的市场实际情况，我们还及时调整销售措施，有目的、有针对性的推出各项服务，扩大了华天的市场知名度和品牌影响力，在经营上，我们通过不断完善各项制度，加强经营管理，提高服务水平，使酒店经营日趋稳定。为今后的经营打下坚实的基础。
记者：华天酒店的经营理念是什么？在管理中是怎样渗透的？
傅景宏：我们华天的经营理念是勤奋敬业、业精技高、追求完美、严字当头、永争第一。我们对员工的要求是 “八做到”即做到尊重每个人、做到按规章办事、做到尽心做好每件事、做到说到做到做到、做到微笑服务、做到不说粗痞话、做到学会勤俭生活和做到时刻准备帮助别人。我们把企业经营理念渗透到管理的各个环节中，渗透到每个员工的心中，让他们时刻用最严格的标准要求自己。所以我们的员工都是非常专业化的服务人员。
我们华天的员工对待每一位宾客的服务态度都是主动热情、耐心周到，并且针对不同的宾客，挖空心思为他们进行个性化服务，让来店里的每一位客人都非常满意。
完好的服务设备，完善的服务项目，灵活的服务方式，优秀的员工，这就是我们的制胜武器。如果说我们取得了一些成绩的话，那并不是我个人的成绩，而是我们整个团队努力的结果。
记者：2009年华天大酒店的发展规划及发展前景是怎样的？
傅景宏：2009年，华天大酒店将是机遇与挑战共存，改革与进步同在的一年，为了应对全球的金融危机，酒店在保证经营收入的基础上，推陈出新搞活经营举措。
首先就是细分客源市场，明确市场定位。我们定位客源市场是高层精英、商务散客、中高级行政会议和团队。定位后坚持不懈地抓。
其次是细挖市场潜能，发展核心客源。采用建档立史、定期拜访、分线分块跟踪的办法发展了一批核心客源。
第三就是细心做好策划，扩展网络预订，运用网络加强与各旅行社的联络，巩固携程等一批国内网络订房中心的业务往来，全年旅行社团队形成广阔的合作空间。抓准市场定位，扩大市场份额。
长春华天是综合性高级商务酒店，酒店开业以来，获得了较好的市场效益，抢占较大市场份额，市场份额最大化，效益才有最大化。政府市场份额是我们目前首要扩大的目标，会议团队、旅游团队也是我们的一个重要目标。我们要灵活运用经营策略以及稳定高质的酒店消费产品，吸引和建立我们稳定的消费群体。为了更好的适应高星级酒店市场发展的需要，酒店在去年年底到今年年初这段时间，对行政客房的4层楼进行了装修改造，使客房总数达到了366间，并且客房质量有了极大提高。
此外，我们的还推出个性化的特色服务来吸引宾客。比如，我们酒店的常住宾客中，德国客人比较多，他们都有喝下午茶的习惯，为了让他们在酒店住的像家里一样舒适，我们特别将商务会所改造成一个提供精致下午茶的高端会所，让这些客人享受到了尊贵的服务。这些创意，不仅提升了宾客对我们服务的满意度，还提高了酒店的经营收入。
还有一点让我很受鼓舞。今年我们华天大酒店申报五星级评定，酒店全体员工从上至下都签订申报责任状，为了酒店规模、档次和管理水平的整体提高，我们全体人员都拧成一股绳了。所以我们有理由相信，我们酒店的五星级评定一定能通过。
