湖北四渡河特大桥 湖北桥米,还能做强吗?



    在湖北市场,消费者耳熟能详的三大包装米品类,无过于泰国香米、东北米、桥米,而尤以桥米本地特色明显,最为消费者所熟知,其影响力更是扩散到广东市场。

    桥米因原产于湖北京山县孙桥镇而得名,其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明嘉靖年间就被御定为“贡米”。2004年12月,京山桥米被国家质检总局命名为“国家原产地域保护产品”,2005年更名为“中国地理标志保护产品”。

    而今桥米的发展,经历了米种退化、大小加工厂纷杂、伪劣桥米盛行等多重危机后;目前在京山本地,就加工规模和市场占有而言,国宝桥米、中粮集团八方米业、京和米业、许朝廷桥米等,可称得上是代表性企业。其中尤以上市公司轻机集团旗下国宝桥米携政策支持、品牌优势而一枝独秀,基本占据了湖北桥米市场的半壁江山。

    根据最近在商超渠道、大型粮油批发市场、企业生产基地的实际调查情况来看,发现桥米品类,面临如下危机:

    一、“桥米”、“香米”泛滥,产品价格战、包装同质化、概念模仿跟进等仍占主流。

    二、除原产地有10余家米厂大打桥米牌外,更有众多小厂争打“京山米”、“桥米王”……桥米品类的市场公信力正不断降低。

    三、大部分桥米加工企业产品线缺乏策略性规划,在渠道上又按部就班缺乏创新,更多的是自然发展。

    四、作为湖北桥米的龙头企业和脸面,“国宝桥米”公司亦面临着旧有经营体制的困扰和品牌深化难题。

    五、另外,京山原产地数家中大型桥米加工企业,亦不约而同的aihuau.com存在着凭经验行事、家族制经营的问题。

    六、当然,在大米加工行业普遍存在的品质难以稳定控制、销售方式较为粗放、量大利薄的问题,桥米品类也同样未能避免。

 

    而对于桥米加工企业来是说,同时也面临着不少机遇:

    从战略层面而言,政府重视三农,高度支持农业产业化,湖北要成为优质农产品的深加工基地,靠农业产业化和龙头企业。

    从行业发展上说,包装大米尚处于产品生命周期的第二阶段——成长期,即需求增长阶段;在此阶段下,企业通过有效的营销运作,可产生良好市场增长率。

    从竞争机遇看,袋装米行业尚无真正意义上的强势品牌,湖北本地仅银欣米业、国宝桥米等占据较稳固的市场地位,更多中小型大米企业主打产地概念,品牌良莠不齐。

    目前,桥米同类竞争的最突出现象就是:上有“国宝桥米”高举高打,下有众厂家“京山米”、“桥米王”的乱刀乱枪……在此种情况下,湖北京山任何一家有一定生产规模的大米加工企业,都有着依托桥米品类,将企业做大做强的意愿。

    在危机、机遇的双刃剑面前,在运营发展上,笔者认为须把握以下方向:

    1、“自古桥米好,慧眼识国宝”——国宝公司已抢占了“最优质桥米”的市场占位;若同其直接竞争,必是成本巨大、得不偿失。

    而实际上,从政策角度而言,政府亦是不愿意看到哪家桥米厂同国宝桥米做硬性竞争的,只宜发掘自身道路,走侧翼竞争战略。

    2、但国宝公司的基地并不在原产地孙桥镇,对于孙桥镇规模较大的桥米生产企业,完全可以打出“桥米故乡,原产精华”的核心概念,进行另一种层面“占位”。同时,可依托最核心原产地优势,开发高端产品(如下表格):

   3、目前,很多基地不在孙桥的桥米加工企业,往往想打出“更优质桥米”等概念;而忽视了“国宝”当头,市场观念难以轻易扭转。而更严重问题是:“优质桥米”的概念一旦哪天被众厂家彻底做滥,损害的必将是整个品类根基;到时,全体桥米企业及上下产业链必是损伤累累,无一幸免。

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    4、因而,对于这类夹在中间的桥米生产企业,更适合发掘自身特性,去做“有机米”、“绿色牌”等文章,发展高附加值的产品。

    抑或,引进外来资本,去进行资本与品牌层面的发展——譬如京山八方米业同中粮集团联盟后,主打产地概念、屈家岭历史文化。

 

    5、另外,在多元化得消费趋势面前,桥米企业利用现成资源,进一步发展深加工,开发独具特色的副产品推向市场,亦是未尝不可。

    譬如某桥米公司大力推广的Q米汁,抛开其产品策略、传播概念的问题不谈,其在发展方向上,还是值得借鉴的。

 

    在众多桥米企业进行正常的市场竞争之余,作为一个湖北家乡人,笔者更愿意各企业联合起来,去走一条共同做响品牌、做大产业的路子。在此提出些许建议:

    一、隆重举办“湖北首届桥米文化节”

 湖北四渡河特大桥 湖北桥米,还能做强吗?

   由政府牵头,联合各主要桥米加工企业、各新闻媒体,在省会城市武汉举办“湖北首届桥米文化节”。旨在发扬桥米文化、展示新产品、交流新动态、发掘新机遇,其中重点在于:重新唤醒消费者对桥米品类的良好认知。

    二、以武汉为试点,开设“京山桥米品牌旗舰店”

   对于单个桥米企业来说,开设品牌专卖店存在品种仍显较单一(无法同商超的丰富化抗衡)、营业成本高难以收支平衡(米业利润较低)等问题。

    因而建议:由获得“京山桥米”地理标志许可的十余家桥米企业(或其中的部分),联合起来开设“京山桥米品牌旗舰店”,打击假冒伪劣,树立更贴近消费者的“京山桥米”终端品牌形象。

    三、举办“原产地正宗桥米拍卖”活动

   建议由某一桥米加工龙头企业(如“国宝桥米”公司)牵头,同桥米核心原产地蒋家大堰村和余家沙坡村签订高价的“粮食收购协议”,尽可能多的获取其原料粮种植资源。然后联络省内新闻媒体及相关单位,举办“原产地正宗桥米”拍卖会,进一步炒热品牌价值,吸引社会目光关注。

    四、“买桥米,游桥米之乡”的整体品牌促销

    京山山水秀美,旅游资源丰富,桥米发源地孙桥镇更是毛泽东的双儿女亲家张文秋的故乡。建议同旅行社联合,举办“买品牌桥米,参与桥米之乡2日游”有奖销售活动。

    活动内容包括:品牌桥米企业厂区参观、桥米原产地田园风光游、张文秋故居游等;活动费用,由参与促销活动的各品牌桥米企业分摊。

    此活动一为打品牌,二为促销量;不仅是要“满城皆食好桥米”,更是要“满城皆言桥乡美”……

    (完)

  

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