爱华网随着国际经济危机影响的不断加深，中国酒企也已显示出白热化的竞争态势。
众所周知，每一次酒水的流通，都会衍生出新的利益获得者。而厂商之间都想找到理想的生存方式，即使是为了增强渠道话语权的改变，也势必会给我们的传统操作方式带来冲击。
危机之下，酒业的生存变革也将引发我们重新正视当前中国烟酒零售业态的组织结构，并思考烟酒零售渠道的未来之路。
高档酒类品牌在出口受阻纷纷转向内销市场，以及传统品牌在巩固经销商忠诚度的同时，也是加大广告投放以提升自身品牌力，地方区域品牌加大市场份额的争夺，一心一意地精耕细作。
市场操作、经营转型、厂商合作、团购等方面向来是影响酒企流通发展的关键点，发展中的酒企各自按照自己的方式生存，尤其是现在的市场环境之下，都采用像章鱼一样的多触角深入各个流通渠道。
终端为王的前提是要有渠道优势，作为消费流通领域的产品，酒企的渠道是相对多元化的，各个不同的出货渠道也必将导致终端的独特生存方式。
★精品烟酒店
精品烟酒店的诞生，是终端中最晚的一种形式。其位置多在酒店附近及政企、事业单位附近。自从酒店开放顾客的自带酒水条例之后，精品烟酒店便成为这种流通模式的核心支撑并日益盛行，加之中国传统节日文化和酒文化的深厚底蕴，精品烟酒店已经成为团购的首要阵地。
精品烟酒店的支撑点是高档酒品，几乎每一家店里都必摆茅台、五粮液，有的还有一些洋酒品牌。可以说，精品烟酒店就是高档酒品的集中展示店。因此，高端酒企无疑会主攻精品烟酒店。而精品烟酒店也已显现出从中心城市向二、三级城市蔓延的趋势。
作为终端，精品烟酒店只是强版权中国酒业aihuau.com新闻网势终端的一种，并不具有很大优势。除了几家全国性品牌酒能在各大城市支撑起店面外（通过加盟连锁形式发展的酒类专卖店面），大多数酒企无法一枝独秀。因此，在各家店主的自我精心装修之下，一部分品牌酒品进入了精品烟酒店，这其中存在着很多不确定的因素，因为，在不规范的市场运作下，这些精品名优店面的名声是不大好的。
因此，是否能修成正果，还有待验证。
★传统商超
如今传统商超已成为大部分酒企心中的痛，人流量集中、品种多的大卖场、超市的“一站性购买”曾经让很多酒企心动。
在上世纪90年代初，能进入当地的某一大卖场还是让酒企眼红的，只是如今的商超都是“坐地分账”，商超的进店费太高，账期太长，规矩太多。不但酒企厂家压不起货，而且连经销商也是叫苦不迭。
如今，酒企的进场策略发生了一些改变，大型卖场能进场更好，若是不能直接进场就委托经销商渠道进场。近年来，在终端的促销力度和终端建设方面，大卖场都不占有主要优势。
一些新品（如果不是著名品牌的子品牌的话）都不敢再选择大型商超卖场，甚至有些新品上市将精品烟酒店作为主渠道来启动市场，而是以品牌造势、广告宣传带动为条件，在名烟名酒店以优厚的利润空间支持政策铺货，鼓励流通环节大量推销。
如今，酒水Mall（大型烟酒城）如雨后春笋般涌现，单店面积200平方米至1500平方米的大型烟酒店越开越多。建立专销渠道，在经营模式上采用零售与团购两种模式，而团购比例较大，平均占总经营额的80%。
据不完全统计，当前全国烟酒零售单店面积超过1000平方米的大型店约有50家，超过200平方米的约有500家。
★夜场渠道
夜场渠道如今是越来越不容忽视，随着消费者的消费观念越来越多元化，各种类型的酒吧和以爽文化、嗨文化为主的小型酒吧正盛行于夜场之中，以前也有不少酒企关注夜场。
近年来，也有一些酒企开始专门运作夜场及大大小小的酒吧市场，专供适合于在夜场饮用的酒水，以引导这一非主流但谁也不敢忽视的消费群体。因此，一些酒企的子品牌和区域型品牌在其中占有很大的比例。但是，酒吧推广不像传统的送礼文化和餐饮文化，这将使企业在酒品的包装、规格和口感选择上有不同的文化诉求在里面。对于夜场渠道的运用转摘于中国酒业新闻网，白酒企业相对于啤酒和葡萄酒企业要少得多。
★二级分销
如果说独家（总代）经销商只是少数的话，那么，分销商则是大众化的。
当前，以批发为主的经销商的日子越来越不好过了，这种传统的招商模式已经沦落为物流配送商。在残酷的市场竞争下，厂家把经销商所有的终端客户都抢走了，经销商在渠道环节的话语权越来越弱，拓展网络和加强自身的竞争实力是突围之路。
在这种情况下，一些二级经销商专注于大终端的走量和知名度的打造。对于大卖场，主要依靠讲究精耕细作，讲究细节来保证市场占有率。因此，有一些分销商进行了成功转型，专供大型商超供货的供应商。
此外，在市场上还出现了一些平价酒水超市，本着薄利多销的思路来满足和方便顾客的需求。
注：本文已发表于《华夏酒报》2009年6月10日 星期三 营销
