爱华网这家酒超市已关门两个月了
有一种卖场除了酒什么都不卖，2007年1月，早报率先报道了“利客满”酒超市低调入杭的消息。 “liquor mart”的英文直译是“酒市”或者“酒沃尔玛”，原本是指超市门口的酒水专柜。2007年，在浙江颇有名气的房地产集团通策，用“利客满”对其进行了翻译，并将它引进到杭州市场。一时间，以“利客满”为名的20家酒水专卖连锁店，几乎一夜之间遍布杭城。 “利客满的目标是要像家电卖场卖电器那样卖酒。”当年投身这块市场时，利客满信心满满，“从我们得到的数据来看，目前每年全国酒类零售市场有近5000亿元的市场份额，这是一块巨大的蛋糕。”然而，就在两年后的今天，昔日红红火火的“利客满”却已经褪尽繁华，20家门店仅仅剩下4家。业内也就此纷纷传言，通策集团折戟酒水行业。 昨晚，通策集团相关负责人否认了相关传闻，他表示，“利客满”还会继续开下去，之前关掉的店多是因为选址不好，人流量少，停车不方便所致。 现象 名酒超市旗舰店关门停业 杭州的沈先生是湖墅路上一家眼镜企业的老板。每个季度，他都会去一下河东路上的“利客满”酒水超市，采购一批名酒。 “送客户、朋友，公司宴会时都要用，而临时去买又不怎么方便；所以，我基本上是一个季度去批发一些过来。这家店配送的酒水可以享受婚宴价，还比较划算。”沈对记者说。可就在前几天，沈先生再去这家“利客满”时，却发现这家酒水超市的门已经关了。“这么大的一家店，说关门就关门，让人有些难以想象。之前看上去生意还不错啊！” 昨天，记者找到这家位于河东路朝晖七区的“利客满”。店的门头还留着，上面写着“利客满朝晖旗舰店”，编号是No.005。在橱窗的玻璃上，还张贴着宣传画——“婚宴用酒、天长地久。电话订酒、送酒。3000多个品种……”透过玻璃墙可以看到，原本摆在店内的陈列柜、酒水都已经搬空了，地面上满是灰尘。 附近大楼的一位保安告诉记者，这家利客满的营业面积大概有600平方米，一年租金七八十万元，但目前已经关门两个月了，而且利客满也不再续租。接下来，这里要变成一家期货公司的交易大厅。 关门的不仅仅是河东路上的这一家利客满，秋涛路、和睦以及杭州市区外的门店总共16家也都同样歇业了。有业内人士告诉记者，“利客满店面关闭的大约占八成，目前只剩下城西等三四个经营状况比较好的店面在坚持。” 记者查阅相关资料，利客满酒业贸易有限公司成立于2006年，隶属于浙江通策集团。“利客满”是通策引进西方成熟的酒业连锁管理经验，在国内首创的销售模式。按照当时的蓝图，通策集团准备在2012年，在全国各大城市投资开办1000多家“利客满”旗舰店和标准店。为吸引经销商，利客满连锁卖场开业打出不收进场费、陈列费，仅收取销售扣点的口号。“利客满”已经汇集了国产和进口白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、保健酒等300多个品牌，3000多个品种，几乎要超过一些大型超市的产品拥有量。然而，短短两年的时间，做大利客满的这一计划很大程度上已经破产了。 推测 资金压力导致利客满折戟 已经离开利客满公司的一位管理人员周先生告诉记者：“在我看来，利客满的失利很大程度上是资金压力导致的。” 他介绍说，通策集团原本是一个以房地产为主的公司。在操作“利客满”时，前期采取的方式都是开设自营店。 一个店面，租金再便宜也要二三十万元，加上装修、人员，总成本往往超过50万元。作为酒水零售企业，还要有一定的库存，特别是紧俏的名酒、进口高档酒，这又需要近百万资金。所以，一家门店开出来，通策需要承担的费用至少是150万元。而通策开出20家这样的店，总支出就超过3000万元。 与此同时，这一新业态也没有被很多消费者认可，所以盈利速度非常慢。再加上2007年开始的金融风暴，影响到通策的主业房地产、医疗。关掉部分不赚钱的门店，回收资金，是通策相对明智的选择。
回应 企业正在优胜劣汰 针对利客满关闭店面的现状，利客满公司的相关负责人并没有回避。他告诉记者：“确实如此，我们有不少门店都因为经营问题关闭了，现在只保留了三四家。” 他说：“以河东路为例，这里开了一家旗舰店；但经营相当长的时间，销售情况并没有明显地改观。我们总结经验，认为朝晖地区老的小区比较多，消费方式和消费特点和我们公司的定位有一定的差距。最终，我们关掉了这家店。在城西的情况要好一点。我们在文二西路和古墩路有一家城西旗舰店，目前的经营状况就比较好。” 从业态的盈利模式上，他认为也存在一定的问题，“国内的消费者还没有完全接受这样一个业态。大家买酒水，往往会选择超市等一些大卖场，而忽略类似的专业超市。在国外已经成熟了，但在国内未必能快速操作起来。因此，国内消费者的消费习惯仍然需要相当长的培养期。” 从门店位置选择上，他认为要选择更容易培养的人群居住点。更倾向于人群年龄结构相对年轻、消费能力更强、更能接受新业态的人群，就像城西。 此外，该负责人还认为，国内酒店谢绝酒水自带也是这一业态发展相对缓慢的原因之一。“餐饮用酒是中国最大的酒水消费方式，但酒店通常是谢绝自带酒水的，这无疑限制了酒水超市的销售范围。” “目前，我们集团正在考虑对利客满进行调整，但目前还没有最新的消息。”他还说。 业界 新业态水土不服 以前6个月的销售额来看，前年、去年、今年的酒水消费都是上升的。在这种情况下，利客满走下坡路，说明这一业态目前还无法被消费者认可。一家大型超市的公关经理对记者说，“以我们超市的酒水区为例，2007、2008、2009年前6个月的销售额分别是1597万元、1874万元、2378万元，涨幅分别是17.34%、26.89%。这一数字说明酒水行业的总容量是增加的。在总量增加的情况下，行业内出现企业倒闭，最大的可能，就是这一业态水土不服。” 杭州酒水业内名人俞春雨对“liquor mart”这种引进业态有自己的看法。“在目前情况下，要做产品、做渠道很困难”。 俞春雨对记者说：“从消费者角度说，国内的消费者对这一业态并不熟悉，远没有接受，于是销售受限。销售受限，上游的厂家、经销商就对你没有兴趣，不会给你投入。与此同时，同行也会压缩你的生存空间。消费者、厂家、同行都不看好你，你就很难有市场了。” 她还认为，在这个市场里，久加久有一点点特殊。它的上级公司商源是一个颇具规模的酒水商。在商源的庇护下，久加久能分享商源的一部分资源，享受其他酒水企业无法得到的进货渠道。但是，久加久能否成功的关键不在于它有多少团体客户，因为这些客户商源自己就能拥有；其关键在于这种‘liquor mart’的销售模式什么时候能被中国消费者接受。如果久加久不能培养属于自己独立的客户群，那么它的未来可能也是灰暗的。” （今日早报 龚曦 黄嶶 吴煌）
