爱华网内蒙古、河北、湖北、四川……2009年，中国乳品企业掀起了一场前仆后继、声势浩大的牧场建设，展示着中国乳业“知耻而后勇”的壮志豪情。
然而，也有些业内人士却对这种“大跃进式”的牧场投资抱持审慎态度。这些乳企是在作秀还是实干？这一轮“大干、快干”能解决乳业的深层次问题吗？又是否能够持续？一名乳业专家说，在这场“大跃进”背后抽鞭子的，是一条三聚氰胺事件后13个国家部委联合制定的“要求乳制品生产企业基地自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上”新规（以下简称“13部委新规”）。而问题是，这条新规，真的能起到效果吗？伊利、蒙牛：牧场PK
伊利和蒙牛的PK，总是中国乳业最精彩的大戏。
三聚氰胺事件后，伊利、蒙牛拼销量恢复、拼广告投入，这一次两家又飙上了牧场投资。2009年初，蒙牛宣布将建设20个超大规模的万头奶牛牧场，每个牧场预计投资3亿。伊利也很快做出反应，宣布投资2.5亿元用于原奶项目建设，同时还将在东北地区尝试推广“奶联社”模式，推动当地奶牛养殖业的发展。
蒙牛、伊利在奶源与产量上的矛盾是行业中较严重的，因此他们奶源建设的蓝图，也成了行业转型的一种标志。另一方面，根据“13部委新规”，乳企进行奶源建设是势在必行，甚至是迫不得已的。
不过，二者可能遇到的问题也不容忽视。蒙牛前半年为了尽快恢复销量，不惜重金投入广告宣传，资金链一度十分紧张。因此，前半年的牧场建设究竟进展如何令人担忧。
此外，蒙牛与牧场的关系一向扑朔迷离。甚至有业内人士宣称“蒙牛资产里没有一头牛”。如今，牛根生也声称将发展牧场业务的重任交给了老牛基金和KKR参与投资的现代牧业。即将建设的20个牧场也与现代牧业或有紧密联系。资深乳业专家王丁棉表示，现代牧场的目标是两三年后上市，显然，这一切只是为上市而进行的“跑马圈地”。
伊利也有相似的问题。无论是过往恩怨还是行业竞争的必需，伊利势必和蒙牛PK到底。然而，与如今背靠中粮的蒙牛斗，伊利很可能仍将投资重点放在营销上，从眼下如火如荼的争夺世博会赞助商身份便可见一斑。而伊利以往的牧场投资也多半是“雷声大、雨点小”，如今，能否实现本质性突破，仍有待观察。
新希望
磨砺7年，再接再厉
有业内人士说，新希望乳业将是中国乳业的一匹黑马，这部分源于他们对新希望乳业一向坚持投资牧场的欣赏。
“先市场、后牧场”是一些乳企爆炸式增长的捷径，但新希望乳业却是个例外。自成立起，新希望便一直坚持鲜奶发展和可控奶源基地建设，目前已在全国拥有11个奶源基地，10个直属牧场，纳入新希望乳业奶源供应链的可控奶牛15万头，年收奶量近40万吨。此外还拥有新希望示范牧场，位于全国生态农业建设先进县——洪雅，占地150亩，投资4500多万元，存栏荷斯坦奶牛1500头，平均头年单产达7000公斤。
2009年6月，新希望乳业再度宣布，将对旗下的四川洪雅牧场进行扩容，还对部分拥有奶源基地的品牌进行收购，投资将高达2至3亿元。
“新希望之所以一贯坚持投资牧场，一方面是刘永好对‘扎根土地、做实奶源’的信仰，另一方面，也因为新希望集团业务多、资金宽裕。投资风险高、收效慢的牧场，也不怕资金链断裂。”王丁棉分析说。
光明、三元：再辟版图
三元是在三聚氰胺事件中相对受益的角色之一，而光明也是同行中恢复较快的一家。这两家二线阵营中的企业在2009年也都展开了新一轮的奶源基地扩张。
近日，光明乳业总裁郭本恒在武汉考察时透露，光明乳业将投资约1.8亿元在武汉建设6000头规模的奶源基地，并使之成为国际一流的现代化牧场。“这是光明近期的重要投资之一。”光明方面表示。
而在三元接管三鹿后新成立的“河北三元”也将以自建奶源基地为主，计划用2-3年时间筹资15亿元自建养殖基地，形成2万头乳牛的奶源基地。
乳业专家陈渝表示，这两家企业一向以稳健著称，都拥有相当规模的可控奶源。例如，光明的奶源结构由自有牧场、合作牧场和承包租赁的养殖小区组成。其中自营规模牧场21家、合作规模牧场500家，占奶源供应结构的大部分。而这一轮投资，很大程度上是看中了三聚氰胺后的市场机会。同时，这两家企业也都有较多的牧场建设经验，新牧场建设相对令人放心。
TIPS
拷问奶源大战
这一次的奶源大战，一些共性问题不容忽视。
首当其冲的，是乳品企业是否做好了“打硬仗、打持久战”的准备，而不是为了宣传作秀。其次，乳品企业是否具备“跑马圈地”的能力，能否解决资金、技术上的短板问题。
此外，更关键的问题是，“13部委新规”或将面临尴尬——如果真的实现这一比例，那么广大奶农的生计该如何保障?是否今后中国的奶农群体将大幅萎缩?
何况，在许多人看来，这是一个很难实现的比例。有人形容，如果让蒙牛实现这一比例，它花掉所有上市融来的资金或许都不够。那么，在牧场投资问题上，乳品企业究竟该如何把握方向?如果新规定可操作性不强，那么一旦乳业大战再度掀起，还有多少乳品企业能坚持守住土地?
