爱华网系列专题：《从5千元到5亿元：有钱女人怎么做》
即便你具有各种优越条件，如果你的素质不适合餐饮业对你的要求，那么等待你的也就只有失败。 首先，你必须对饮食具有特别的敏感和辨析力，同时你必须具有超乎常人的服务意识。其次，你必须亲自动手，省出一个人的工资就是你的收获。切莫因为风险较小就掉以轻心，更不要见人家一窝蜂地经营餐馆便盲目地投资。在决定投资之前，你要冷静地想一想餐饮业是不是真的适合你。 在选择投资项目时，你不妨把你自身的优点、你的资历、你在工作中获得的秘诀、甚至你的性格特征一一写在纸上；经过深思熟虑，你会明白自己是适合开办烤鸡店还是适合做别的什么。在经济环境纷乱复杂、经营状况日趋恶化的今天，最容易出现人云亦云、蜂拥而至地投身热门行业的情况，此时你应十二万分地小心。千万不要随波逐流，千万不要头脑发热，否则，你就会踏上有去无回的没落之路。 消费市场的确十分广阔，但由于每个行业都有诸多企业相互竞争，因而消费增长点又很少。如果对此没有深刻的认识，莽撞地闯进强手如云的市场，你就难免蒙受不必要的损失，如果你认为某个项目的经营并无特别的难处，对别人来说也很轻松。新颖独到的创业构想是走向成功的必备条件。倘若构想过分超前，有时又很难吸引消费者。你不妨通过报纸、专业书籍或电脑网络搜集信息，通过对信息的分析确定创业构思，那么成功的日子必将到来。 2．不要相信专家!为了创业，你会搜集大量的信息。 如今是信息大爆炸的时代，只要你有心搜集信息，你就能获得无穷无尽的信息。因此，比获得信息更重要的是获得什么样的信息。如果你毫无选择地搜集信息，你就是天下头号傻瓜。在浩如烟海的信息世界里，获取哪些、摒弃哪些完全取决于你的聪明才智。有一个故事非常有趣。我认识一位股票专家的妻子，时常有许多人向她的丈夫讨教股票生意方面的问题。每当这时她都会大发感慨："我丈夫的话你们反过来听才对!" 除非是投身于激烈竞争中的专家，否则专家的话倒会成为使你败北的重要因素。那些坐在书桌前凭借各种资料主观臆断的专家往往没有实际操作经验，他们的建议往往脱离实际，盲从他们是十分危险的。当你正处在举棋不定、不知该不该投资的时候，与其听专家高谈阔论，不如亲自到市场调查研究。对失败的企业和成功的企业进行一番研究，归纳出原因，对你日后的经营将大有帮助。几年前，有人建议我从事对俄罗斯的服装出口。
当时，正是俄罗斯小商贩们纷纷前来采购服装的时候。我一时拿不定主意，就亲自到市场进行考察。我来到俄罗斯商贩经常光顾的东平和市场和釜山的德克萨斯村，仔细观察服装的行情变化。我和前来购货的俄罗斯商贩交谈，了解他们的购货心理；甚至和市场上的商贩们谈价钱，了解服装的款式和价格。通过深入细致的调查分析，头脑里有了大致的轮廓，但还是没有得出最终的结论。
