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系列专题：《一本救命的书：怀斯曼生存手册》
如果直接用嘴去吮吸树汁，有些藤本植物会造成皮肤痒痛，因此，应尽量让汁液滴入口中，而不去用嘴直接吮吸，最好是采用容器来收集树液。 应注意选择那些特别能分泌汁液的茎，由底部一直到茎的顶端，越高越好，然后砍一道"V"形的深痕，接着在靠近地面处砍断该茎，让汁液从断口处滴到口中或容器里。当不再往外滴水时，沿底部向上砍去一段，不断重复直到整棵茎的汁液都滴完了为止。记住先在茎的顶端砍一"V"形的深痕，而不是先砍底部，否则茎中的汁液就会由于毛细管作用而向上运动的。 根部取水 在澳大利亚，水树、沙漠木麻黄和红木的根部都靠近地表，很容易挖出来。将树根砍成约30厘米长的节，剥去外皮，吮吸汁液，或者直接刮到树根髓部，挤出汁液。除非你曾看过经验丰富者的演示，否则你很难找着那些最有价值的沙漠木麻黄的根。澳洲土著人能识别一种长在类似球状块根上的细小须根，它可以救命，但除非知道如何找到，否则不要瞎费力气。 棕榈 扁形棕榈、椰子树和聂帕榈都有富含糖分的汁液，相当美味可口。先使花茎弯曲，折断顶端。这种汁液在流出之后，可以在12小时内重新恢复，因此每天能收集两升多的汁液。聂帕榈的嫩枝一般长在基部，所以你可以从地面开始。对于其他棕榈树类，你可能必须爬到枝叶茂盛的树干上部才够得到开花的枝茎。 椰子汁的水分含量很高，但成熟椰子中的果汁有很明显的通便功能，饮用过多会引起腹泻，从而损失更多的水分。 仙人掌类 仙人掌类植物的果实和植株都蕴含丰富的水分，但并非所有这些汁液都可安全饮用。如西夸茹这种巨型多指仙人掌，生长在亚利桑那州，其汁液的毒性就很强。注意避开仙人掌刺，一旦扎进皮肤，很难清除，尤其是那些纤如毛发的棘刺，更会疼痛难忍，并会引起化脓感染。 圆桶掌（见"食物"篇中的"沙漠植物"）高达120厘米，生长于美国南部至南美洲一带。需要费相当的力气，才能切开它那粗糙多刺的外皮。最好的方法是从顶端向下切开，将茎的外皮剥去，将里面切成薄片，取出来吮吸。或者将茎髓捣碎，吸取汁液。有些种类的汁液无色无味，而有些则是难以下咽。一般来说，高100厘米的圆桶掌能产生一升的汁液，与一般的乳汁植物都有毒不同，这种仙人掌例外。 6.1.7 从动物中取水 动物的眼球里含水，通过吮吸就可获得。 所有鱼类，体内都有可以饮用的汁液。尤其是大鱼，沿着脊柱，贮有许多新鲜汁液。将鱼解剖并取出内脏，保留脂肪，剔除骨架。小心不要使鱼体内的汁液流走，你可以直接饮用它们。 除非你非常缺水，要留心不去吸吮鱼肉中的汁液，因为它们富含蛋白质，在消化时会消耗大量的水分。 也可以从沙漠动物中获取汁液。在澳洲西北部地区的旱季，当地人经常挖开干燥的粘土层，寻找沙漠青蛙。这些蛙通常在旱季钻入土层里保持凉爽以求生存。蛙体内也贮有水分，可以榨取饮用。 6.2 盐 盐是保持水分的根本，也是另一种人体的必需品。在正常的饮食条件下，每天每人需要摄入10克的盐。如果损耗的量多于摄入量，人体就会出现问题。出汗和撒尿都会带走盐分，所以气候越暖和，盐分损失也就越多。体力劳动也会增加对盐的损耗。然而，我们并不总是建议你去给体内补充盐分，是否补充盐分，在很大程度上取决于你发现自己碰到何种情况。如果你碰到的情况是身边的食物或水日益减少，那么盐就成了你吃饭时首先要减掉的东西，因为在极少饮水的情况下再摄入盐分，会增加你脱水的危险。 如果没带盐片或者盐片用光了怎么办呢？位于海岸边或海上时可从海水中得到充足的盐分供给--55毫升海水里大约含有15毫克的盐。但是千万不能直接饮用海水，应先用大量的淡水将它稀释后才可。蒸发海水时可以得到盐块晶体。 身处内陆，解决盐分问题就比较麻烦了。在牧区，你能找到被牛舐过的盐渍地--不过那时你也离人类居住地区不远了，不太可能会继续缺盐。所有的哺乳动物都需要盐，注意观察它们的行踪就可以找到盐。非洲象会冒着危险探入漆黑幽深的洞中，只是为了舐食洞壁的盐分。 有些植物也含有盐。在北美洲地区，最好的盐分来源是核桃树的根；在东南亚，可利用聂帕榈的根。将树根放在锅中煮直到所有水分都被蒸发，便会析出黑色的盐晶体。 如果直接找盐很困难，可以尝试一些间接方法。动物血液中就含有盐分，在任何时候都不要随便抛弃，因为它里面含有多种矿物质。
