第32节:海滨(4)



系列专题:《一本救命的书:怀斯曼生存手册》

  海胆,有时也被称作海蛋,类似附在岩石上的刺球。常常位于稍低于最低水位线以下的海水中,不过在海底也有它们的近亲种类,如饼形海胆,海心胆和海薯等。将它们撕开后,里面卵黄状的东西可以食用。它们可以生食,但煮熟后会更安全些。那些触动时棘刺纹丝不动的,或者撕开后有腥臭味的海胆,不能食用。

  甲壳类动物

  包括蟹类、小龙虾、小虾和对虾,全都生活在岩石水池中。龙虾通常生活在潮水线以上的水域,但有时在深水池或岩石裂缝里也能发现。查看有岩石和杂草的水域,必须掌握熟练的捕捉技巧。网袋可以帮你,也可用衣物和一些丝线或树条临时制作网兜。

  热带地区有大量的沙蟹,一般在夜间活动,可在它们回归沙滩洞穴时追捕它们,从沙中把它们挖掘出来。有些蟹甚至会爬树,不过很容易就会被敲下来。

  淡水蟹、小龙虾和小虾广泛生长在世界各地,它们的个头较小,常生活于阴凉的水域。

  所有的甲壳类动物都很易腐烂,这时会生出许多有害的寄生虫。在捕捉后,要尽快食用--在烹煮前,可以将它们在水池中放养,也可以活煮或者直接将活的抛入沸水中,它们在短时间内就会死亡,也可放在冷水锅中,逐渐加热到煮沸,据说这样会使它们逐渐昏迷,死时无痛苦。煮20分钟即可。

  必须除去蟹类有毒的部分:扭断双爪和腿,使蟹背部着地,用大拇指从尾部掀开腹盖,并弃去,这样可以避免胃中的东西沾染蟹肉。接着用拇指压住蟹的口部,向下向外拖离一整块口颌和内脏器管。蟹肺(又称"死人指")有毒,不可食用,在这一操作步骤中可以除去。

  清洗小龙虾更是容易。沿背部向头部方向切开并分裂开,胃部就在口后面,可以连同头部和肠道一起除去。

 第32节:海滨(4)
  海龟

  海龟的肉营养丰富,卵也富含营养价值--如果你很幸运,会碰到在沙滩上产卵的海龟。(见"食物"篇)

  海鸟

  大部分的海滨都栖息有各种海鸟。用鱼钩就可以捕捉它们。在平滑的岩石上将穿有诱饵的鱼钩和许多鱼的内脏混在一起,也可把带有诱饵的鱼钩悬挂在空中随风摆动。也可以在石头周围设置陷阱,它们突然落在上面就会陷进去。

  在地面建巢的鸟类可以提供丰富的鸟卵。先收集容易得到的,然后再去冒险掏悬崖上的鸟窝。也可以试试在夜间鸟类栖息时捕捉它们,但不要冒险攀崖。

  4.3 危险

  除非海面十分平静,否则水深超过大腿以上时就无法认清水下的地形。踏着令人心悸的脚步,海浪随时会将你快速推向岩石或珊瑚礁,甚至冲走。

  在水中搜索前行时应穿上鞋子--如果临时裹上了脚,应加个鞋底。毛毯等材料的裹脚耐不住各种棘刺。

  水母

  暴风雨之后常常出现在海岸附近。有些种类的螫刺十分厉害,尤其是生活在热带海域的。北澳大利亚海域的立方水母或者盒水母最为危险,钟形躯体伸展到最大长度也不超过25厘米,但触手伸展可长达9米。近乎透明的每根触手上都有几百万个刺细胞,尽管它们分泌的毒液并不是毒性最强的,但是高浓度的毒液仍会引起皮肤溃疡,在高剂量下也是致命的。有些水母不分泌毒汁,但也要小心,它们的个头大小并不表明毒性强弱。如果被蜇伤后不除去触手或者没有擦去毒液,还会被更多的刺细胞叮伤。用海藻或干净的衣物擦去它们。

  僧帽水母

  体态类似水母,但属于另一独立的种群,触须长达9米。尽管被它刺中后疼痛会持续好几天,但它们几乎从不会使人丧命。如同应付水母那样小心应对它们。  

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