爱华网系列专题：《一本救命的书：怀斯曼生存手册》
7 有毒植物 同种类繁多的可食用植物相比，生长在温带地区的有毒植物很少。下面简要叙述有毒植物的特征，要仔细掌握。 接触性有毒植物 人体的皮肤同毒漆树、毒栎、毒常春藤接触，就会受到严重刺激，引发皮疹。要立即用清水冲洗受刺激的部位（参见"健康"篇）。 1.毒漆树：高2～6米，树干无毛。小叶，卵形对生，背面有黑色斑点，白色的浆果簇生。生长在北美东南部沼泽地区。 2.太平洋漆树和毒橡：与毒藤相似，但树更小，直生。卵形小叶，有三片，总是向上生长，白色的浆果。生长在北美部分多林地区。 3.毒藤：树更小，只有0.6～2.1米，茎缠绕或直立生长。复叶上着生三片小叶，叶子形状多变，绿色的花，白色的浆果。生长在北美的多林地区。 4.宝石草：常与毒藤结伴而生。花瓣呈淡黄色，略微带有橙红色斑点。豆荚爆裂时能射出刺激性的汁液。 消化性有毒植物
5.夺命草：高约30～60厘米，茎基部着生长条形的叶子。绿白色六瓣花稀疏地着生在花茎顶端。生长在北美的草地及多岩石、多林地区。可以致命。千万不要同鸦蒜和百合混淆。 6.曼陀罗：平均高90厘米，卵形叶，边缘有齿，白色钟形大花，果实有刺。广泛生长在温带的大部分地区，在热带地区也有分布。气味十分难闻。整株都有致命的毒素。 7.毛地黄：高1.5米，莲座型叶丛，基生直立花茎，顶端着生筒形、淡紫红或黄色花序；在旷野的地方分布很广。各部分都含有高浓度的毒素，可影响心脏功能。 8.舟形乌头：高达1.5米，扁平的肉质叶，指状，分杈，有毛。黄色或蓝紫色的覆瓦状花瓣，兜帽形。生长在潮湿的阴凉地区。多数具有蓝紫色花。毒性很强。 9.毒芹：高达2米，茎多而分枝，中空，外面有紫色的斑点。对生复羽状复叶，复伞房花序，白色小花，根部也为白色。生长在荒野草丛中。气味难闻，毒性很强。 10.水毒芹：平均高0.6～1.3米，分枝较多，茎上长有紫色的条纹，根密生，奇数复叶，小叶有双齿状裂口，复伞房花序，簇生白色小花。总是生长在水边。气味十分难闻，有毒，一口就可致命。 11.毒莓：高30～60厘米，对生复叶，小叶有齿。小花，通常为白色，簇生在茎顶，白色和黑色浆果。多数生长在森林阴地。整株的各部分都会引发头晕、恶心，严重刺激肠胃。 12.夺命颠茄：高达1米，分枝较多，卵形叶，钟形紫色或绿色花着生在叶腋，浆果呈亮黑色。生长在欧亚大陆的灌木丛林中。整株的各部分，尤其浆果，毒性很强。 如果在辨别植物时粗心大意，有些有毒植物就很易被误认成可食用植物，因此一定要格外小心。 首先，必须学会辨认毒芹和水毒芹，它们广泛生长在欧亚大陆及美洲地区，都属于伞形科植物。具有伞形花序的植物很多，而且都簇生着密集的小花，很难区分。 伞形科植物还包括大量可食用的品种，但是如果不能十分肯定无毒，就不要冒险采集，有毒的植物即使少量食用也会造成严重后果。 除了以上图示的有毒植物之外，以下列出的一些也应该熟悉。 *毛茛属：分布广泛，高几厘米到一米，从南到北都有生长，甚至北极圈内也有生存。它们都呈闪亮的黄色，花瓣五片或更多。不要食用所有的这类植物，否则很可能导致消化系统严重病变。 *羽扁豆属：高30～90厘米，类似栽培的品种，生长在草地及旷野之中。羽状复叶，车辐状小叶，有裂口。覆瓦状花瓣蓝色或紫色，偶尔也有白色、黄色或粉红色的花。整株的各部分食用后都会引发胃肠部不适。 *巢菜属：高15～45厘米，生长在草地和山坡上，通常为羽状复叶，小叶对生。覆瓦状花，五花瓣，呈黄白色、粉红色和淡紫色。有些毒性很强，一定不能食用。 *假火烧兰：生长在潮湿阴凉地带，有些为草本的。卵形叶，具条棱，类似铃兰。白色或黄绿色花，下垂，簇 生。食用后会使人致死。 *天仙子：生长在旷野，植株高大中型都有。经常在沿海边分布。茎上多毛，卵形叶，叶缘有齿，上端叶无柄。淡紫色花朵，气味难闻，剧毒。 有毒浆果 *加拿大蝙蝠葛属：生长在北美，藤本状攀缘类乔木，黑色的浆果簇生，容易被误认成野葡萄。但无卷须，每一浆果内只有一粒种子。 *茄属：中到大型木质草本，散生，类似灌木。生长在灌木丛林中。叶通常为宽梭形，叶柄长。浆果为绿色到黑色、红色、黄色、白色的都有。尽管外形很类似，但是可食用的浆果通常更为结实，更木质，浆果更小，但数量更多。如果怀疑有毒，就不要冒险了。 *五叶地锦：生长在北美，属于攀爬类植物，类似藤本，在欧洲也有引进。长叶柄，掌形叶，有卷须，小叶缘有齿。小浆果呈蓝色比野葡萄稍小，簇生。其他具有蓝色浆果的品种，可以食用，同藤本的不同，没有卷须。 *鼠李类：灌木，有些为乔木，生长在温带的灌木丛林中，有时在潮湿的地方。卵圆形叶，叶缘有细齿。浆果呈黑色，簇生在茎上，味道苦涩。食用后会导致严重的腹泻。 此外，大量查阅相关书籍，你可以掌握更多有关的植物学知识。了解探险目的地及途经区的植物尤其重要。
