爱华网系列专题：《一本救命的书：怀斯曼生存手册》
14 沙漠植物 沙漠求生的主要障碍是水问题。在考虑哪些植物可以食用之前，最好先了解一些贮水的乔木及仙人掌属的植物，这十分必要。没有水时尽量不要进食，消化过程会消耗更多的体液，加速脱水。 1.桶形仙人掌：生长在北美的西南地区，平均高1.2米，可产生1升以上的可食用汁液，有时还带有苦涩味，汁液呈乳状。通常不要乳状汁液，它们要么有毒，要么有刺激性，但桶形仙人掌例外。从仙人掌肉质的叶顶端切开，捣烂内部的髓浆，然后倒出来饮用。只有在危急时刻，走投无路时才值得冒险。 2.仙人果：树垫状的肉茎成串生长，长有许多尖锐的星形小刺。黄色或红色花。卵形的紫红色浆果，剥皮后可以生吃。柔嫩的肉茎剥皮后烹烧--除去尖刺，压榨肉茎可获得水分。原产于北美地区，现广为分布。尖刺非常厉害，要小心。在非洲不要与大戟属植物相混淆，不同之处在于大戟属植物有乳状汁液。 3.草菝葜：在南部非洲地区分布着多种该类植物。个大，形状怪异，茎短，多汁，枝叶末端有指状肉质叶。星形花，很容易辨认，可能长有毛刺。花成熟时发出浓烈的腐肉臭味，是该类植物的特征。切开茎就可吸取汁液。 4.龙舌兰：茎基部密生着剑状革质叶，莲座型叶丛，柱状的长花茎，上面着生大量黄红色花。没有花的茎干部分可以烹制后食用。生长在墨西哥、南美、南部欧洲、非洲、亚洲、美国南部及地中海的部分地区。在潮湿的热带地区及干旱的荒漠地带也有分布。 5.野葫芦：西至撒哈拉，东到印度都有分布，各处都有栽培的品种。匍生，有木质的卷须，圆球形的大浆果。没有成熟的浆果煮熟后味道更佳，种子炒熟后也可食用，嫩叶烹制后也可食用，花可以生吃，咀嚼嫩茎就可以获取水分。 6.海枣：野生的品种，靠水生长。从北非到印度都有分布，各处均有引种。高而细长的茎顶部簇生着一束长羽状叶，高达4米。浆果和嫩茎的生长锥均可生吃，嫩叶烹制后可食用。树干富含汁液，其中糖分含量很高，煮沸后可获得糖浆。 7.猴面包树：高大的乔木，从非洲到澳大利亚都有生长。成熟的树干高达9米，根部水分含量较多。绛紫色浆果，长10～20厘米。浆果和种子均可生吃，嫩叶需要煮熟后食用。 8.金合欢树：从非洲到澳洲北部广泛分布，中型的乔木。羽状复叶，对生小叶，叶腋部着生有球状花序，不同品种，花色各不相同，白色、黄色或淡紫色都有。从根部可以获取水，种子炒熟后即可食用，嫩叶和嫩茎需煮熟才可食用。
9.稻子豆树：生长在地中海地区沿岸的荒地中，从撒哈拉经阿拉伯地区至印度东部都有分布。在玛尔特地区几乎是唯一生存的树木。茎高达15米，对生常绿复叶，叶腋部着生有红色小花，革质肥厚的豆荚，果肉中营养价值很高，可以生吃。坚硬的棕色种子可以像麦片一样烹制。
