爱华网下午茶是一种起源于英国人的茶文化现象。17世纪时，英国人开始从中国引进祁门红茶，并视为上流社会的珍品。在下午的时候，喝一杯热茶，品尝一些小点心，享受一份闲暇，它在当时是一种时尚的生活方式。作为对来自于远方中国红茶这一贵重物品的尊崇，英国人的下午茶也少不了仪式感，一般男人会着燕尾服，女子则穿着长裙，茶具与点心的摆放也比较规范：点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治，第二层摆放传统英式点心，第三层则放蛋糕及水果塔，由下往上依次吃。 现在英国人喝下午茶已经比较随意了，着装也不再那么正式，茶道的意义也不复存在，下午茶只是作为一个习俗被保存了下来。不仅如此，在世界各地，下午茶也被看成了一个健康的生活方式而被推崇：每天下午3~5点的时候，喝一杯热茶，与同事们聊聊天，既获得了精神的放松，又让团队成员间的感情得以有效增进，同时还及时地补充了身体的能量，避免晚餐因过于饥饿而大吃大喝。 当下中国的大城市里许多人也推崇这种“下午茶”，有人定期举办下午茶活动，作为一种社交形式。有一回一个朋友张罗着下午茶，有人问：“是什么主题？”我接过来回答说：“下午茶是可以没有主题的，它是一种闲暇和慢生活方式，茶就是主题。” 喝茶是需要慢的，是要在闲的状态下，否则再好的茶喝起来也会流于俗品。鲁迅在他的《喝茶》里就是这样描述：喝好茶“是须在静坐无为的时候的，当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉的滑过去，像喝着粗茶一样”。 对于茶的享受不仅要有闲的状态，还要有真正愉快的心境。林语堂的《茶与交友》体现了这位文人对于品茗的深刻感悟：“烟酒茶的适当享受，只能在空闲、友谊和乐于招待之中发展出来。因为只有富于交友心，择友极慎，天然喜爱闲适生活的人士，方有圆满享受烟酒茶的机会。如将乐于招待心除去，这三种东西便变得毫无意义。享受这三件东西，也如享受雪月花草一般，须有适当的同伴。中国的生活艺术家最注意此点，例如：看花须和某种人为伴，赏景须有某种女子为伴，听雨最好须在夏日山中寺院内躺在竹榻上。总括起来说，赏玩一样东西时，最紧要的是心境。我们对每一种物事各有一种不同的心境。不适当的同伴，常会败坏心境。所以生活艺术家的出发点就是：他如果想要享受人生，则第一个必要条件即是和性情相投的人交朋友，须尽力维持这友谊，如妻子要维持其丈夫的爱情一般，或如一个下棋名手宁愿跑一千里的长途去会见一个同志一般。”
西化的日本人也引入了下午茶的形式，但日本人喝下午茶与现在随意的西方人不同，他们的骨子里有日本茶道的痕迹，所以，日本人的下午茶比较沉闷和严肃。 英国人也永远不会像中国人那样从喝茶中体会到深奥的哲学含义。这就是余秋雨在他的《两方茶语》中谈到的，英国人引进了中国的茶，却没有带走中国茶的“魂”。 余秋雨指这个“魂”是指中国人对于茶的诗情和精神价值。 中国人对于茶的禅悟基于两个认识，一是中国人认为茶通“灵”，茶是自然界的灵物；二是认为茶通“气”，茶可以承接天地万物之气。比如，中国有一种喝茶的方式，茶人习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。这种思想代表了一种积极的人生态度。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”，“三才合一”也就是“天人合一”。 既然茶通“灵”也通“气”，所以，中国人可以通过品茶、悟茶，达到寄情于山水、忘情于山水、心融于山水、腋下习习生风、飘然欲仙的状态。 我喜欢茶，是因为我认为茶有“三不争”品格：不争奇、不争艳、不争香，它淡泊宁静而内涵深远。你只有敬它，懂它，按照它的自身规律予以发掘，才能真正体会到它内在的清香和品质。 中国的茶文化历史悠久，源远流长，拥有许多动人的传奇与传说的故事、优美的诗篇、精美的茶具，以及严格的茶艺技术和品茶礼节，只可惜没有真正意义上的茶道。现在许多人都在探索中国式的茶道，也创造出一些程序化的东西，只可惜没有一个有影响力的人物出现，使某一茶道能够成为统领全国的模式。其实茶道并不是什么重要东西，对于那些稀有的高贵的茶，是值得用某一种形式来予以尊崇的。茶体本身经过人的重新加工和制作，也有高雅与庸俗之分，对于那些庸俗之茶，则完全没有必要采用繁琐的方式。 我认为喝茶品茶重在内心的体验，“一人得神、二人得味、三人得趣”。与众者一起喝茶，大家都持淡泊之心，谈一些生活情趣的话题，实为人生莫大的享受。 “得半日之闲，抵十年尘梦”，周作人的这句对于喝茶之事的总结，深刻而又有韵味。
