爱华网系列专题：《本土管理文化精髓：管人要靠恩威德》
《木兰辞》中说："可汗问所欲，木兰不愿作尚书郎。愿驰千里足，送儿还故乡"。应该说，这位"可汗"算得上是一位仁主型领导，因为他在施恩的时候注意尊重被管理者的意愿。我们现在的一些老板，一味地用加薪的办法鼓励员工，自以为有钱能使鬼推磨，无视员工除了薪水之外关于劳动环境、休假等方面的多种诉求。还有的家长，不惜花费重金为孩子买钢琴、请家教，自以为是对孩子施恩，可他们惟独不问问孩子："你愿意吗？" 大家在去饭店吃饭的时候可能注意到了一道菜--"拼盘儿"，我认为发明这道菜的人一定可以作一位治世的领导者，因为他懂得满足不同人的不同需求。随着时代的发展，餐饮方式也发生了重大变化，北京老张认为，"自助餐"的引进应该说是从乱世到治世转折的一个重要标志。其原因如下： 首先，管理者必须要有尊重不同人不同选择的思想意识，没有这种"以人为本"的意识，就不会有自助餐的出现； 第二，自助餐有一个重要的前提，就是所提供的可供选择的食物必须是充分的，这种充分一方面是品种上的，另一方面是每一个单品数量上的。一道菜开不成自助餐，每一道菜只够一个人吃也开不成自助餐； 第三，就餐者"准入"是有一定条件的，这种条件一方面表现为对经济承受能力的要求，另一方面表现为对食客平均食量水平的要求。
北京老张曾经有一位食量很大的同事，有一次我们一起去吃自助火锅，他一口气吃了人家近20只螃蟹。餐厅小姐看着眼红，在他问人家自己的酒精炉为什么迟迟不开的时候，小姐终于发泄似地说："你锅里放这么多螃蟹，能开的起来吗？！" 在城市，像这位老兄一样的食客毕竟是少数，因而总体上餐厅还是赚钱的，但如果都是像他这样的"大肚汉"，自助餐也就自然淘汰了。 北京老张在上海学习期间，校门口有两家"19元自助餐厅"，为了竞争，一家餐厅的老板每天给附近工地上的民工补贴10块钱，鼓励他们去另一家吃饭。仅仅十几天的时间，竞争对手就关门大吉了。从这件事我们可以得出一个十分重要的结论：上海整体水平已经进入"治世"了，但要使民工群体也进入"治世"，任重道远啊！
