第24节:商业模式(5)
系列专题:《正道:商业模式决胜未来》
还记得我们之前说过:流行是不能解释的,流行是不用理由的,而流行之所以没有理由,其实是有一个很重要的因素在支撑,那就是一种文化,文化表现在商业上,最具体的就是一种生活方式,一种生活形态。而这个世界上恰恰是谁能够创造生活形态,谁就能够创造财富、创造价值。所有的中国生活形态创造者在刚开始的时候都会让人觉得怪怪的。举例来说,中国是喝茶的民族还是喝咖啡的民族,毫无疑问是喝茶的吧,可是现在的年轻人是喝茶还是喝咖啡?而且一定要去哪一家喝咖啡,星巴克。星巴克只做了一件事,只讲了一句话:如果我不在公司我就在家,如果我不在家我就在星巴克,如果我不在星巴克,我就正在去星巴克的路上。星巴克提出一个概念,这个概念就叫第三空间,星巴克提出的概念是第三空间的概念,有了这个第三空间的概念,好像所有的人都应该到星巴克去,只要你不在家不在公司,你就应该在星巴克。星巴克创造出了一个生活形态,改变了喝咖啡的文化,一般喝咖啡的文化是怎样的?你想一想过去,20年前如果问你怎么喝咖啡,你就想到一个地方,叫做法国巴黎香榭丽舍大道,那是你印象中喝咖啡的地方,因为你要喝咖啡一定要先坐下来,优哉游哉,听着你听不懂的法国话,然后点一杯咖啡,35分钟之后才会送来,65分钟之后再把它喝完。以前人们一直认为应该是这样喝咖啡,可是星巴克是全世界第一个提出改变喝咖啡方式的,首先咖啡不是服务员送到桌上给你,咖啡是自己端的,咖啡不是慢慢来的,咖啡变成是美式速食文化,星巴克把速食文化的概念与慢食咖啡合在一起,两个文化的结合,创造出了快餐式的星巴克咖啡。很多东西其实并没有那么多的道理,这个东西出来的时候星巴克坚持,坚持坚持再坚持,在这两个文化融合的初期,会产生冲突,而需要解决的东西就是服务,所以星巴克标榜最好的服务,服务员亲切,可亲切还不够,星巴克在改变一个主要做法,是每一个店长都有股票期权,只要是店长、店经理,你就有股票期权,因为你有股票期权,所以这家店在某种程度上就跟你有关,只是加了几个元素进来而已,就变成星巴克的形式。所以现在要提醒你的事情是,文化是真正的因素,而表现在商业上的就是创造一种生活形态,谁创造这些东西,并且成为先导者,就会创造价值。 还有一家咖啡厅的成功是很有趣的,虽然现在不如从前辉煌,它叫做上岛咖啡。台湾的上岛咖啡,号称来自宝岛闻香世界。台湾只有一家上岛咖啡啊,就一家而已,而且面积非常小,因为在20年前台商刚开始在大陆经营企业的时候会怀念家乡,所以打上台湾的标签,大家感觉不错,20年前在很多人的观念里,认为只要是台湾香港来的都是新潮的,上岛咖啡在当时的成功关键在于来对了时候,只是利用了一种生活形态。
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