第17节:3守静(6)

 第17节:3守静(6)


系列专题:《文韬武略成事绝学:孙子兵法成事之道》

  旅游需要有人导游,就餐必须让食客们了解菜色的特点。中国卓越的烹调艺术,历史悠久,博大精深。盛毓度研究借用《礼记》"八珍"烹调法,其中一珍为烤乳猪,采用多种调味品,经十二道工序始告制成,倍受宾客青睐。

  待北京烤鸭上桌时,盛毓度又说明这种北京烤鸭是用"强填法"养育而成,并且不让其多活动,以达到速肥鲜嫩的目的。鸭烤得皮脆薄而肉厚香,外微焦而内极糯,滋润可口,客人品尝之後,都说果真名不虚传。

  点心栗子麫窝窝头上席了。盛毓度又向客人介绍说:这是慈禧太后爱吃的窝窝头,当年是深宫禁苑的御食,如今却为寻常百姓所享受,而且传到东瀛。食客听後,无不以能够享用皇家美食为幸事。

  盛毓度借古扬名,提高了留园的品位,留园生意兴隆,长盛不衰。

  兵法说明

  动不如静,静不如近。留园坐镇东京,赚日本人的钱,当然方便。凡事不可浮躁,静一点就清楚一点,非常静就常清楚。留园老板盛毓度将中国文化带到日本,是个大商人。大商人不仅有型,还有赚。  

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