爱华网系列专题：2009中国营销
1、宏观经济增长减缓但饮料行业依然处于上升期。在这场席卷全球的金融危机中，中国经济也深受其影响，但是，宏观经济的波动不会改变行业增长的趋势，食品饮料行业仍然处于上升阶段，我国的食品工业增加值与农业增加值的比例为0.22，而西方发达国家这一比例的平均值为1.2，说明我国食品工业的发展潜力和空间仍然巨大。
2、饮料行业的产品结构调整将会主导行业的发展。从消费趋势上分析，居民的消费结构升级会带动食品饮料行业的结构升级。随着经济的持续增长，人们的消费结构从过去的吃饱到吃好，再到吃的安全，这种消费需求的转变必然会导致中国的饮料行业产品结构也伴随着发生变化。当然受到收入增长放缓的影响，产品结构调整速度也会因为需求的减弱而所有降低，但食品饮料行业结构调整的趋势已经不可逆转。3、2009年中国饮料行业进入整合之年。随着整个宏观经济的低迷，2009年饮料行业巨头们会加紧在中国饮料市场“抄底”。在目前整个宏观经济环境不是很好的情况下，企业进行合作或并购达成协议的可能性较大，成本也比较低，因此至少在2009年上半年，饮料企业间的合并或者并购将较频繁。 在任何一场金融危机中“现金为王”是一条铁定的法则，由于“现金为王”才可能塑造“剩者为王”。眼下许多企业的倒闭都是因为在这场金融危机中现金流出现问题，而不是经营的重大失误，如果现在企业还有现金的话，那么它的选择余地将会很大，许多优质的企业就是因为现金流的问题才出现重组现象，这时如果有现金进入则是一个很好的“抄底”行为，可能会带来许多溢价。因此会有部分企业在金融危机下逆势加大投资。 在逆势投资企业将承担很多风险，风险会是平时投资风险的数倍，其后果更为严重，平时一个项目投错，可以从别的地方找补，现在国际情形下，银行和投行捂钱比谁都厉害，一旦失手回旋余地太小，这是投资者在逆势加大投资中所要考虑的问题。4、未来的发展模式 食品饮料行业由于过去的粗放式增长模式，带来食品安全问题，三鹿奶粉事件促使企业加大技术进步和经营管理，行业将会进入产品差异化竞争的阶段。差异化竞争的结果将导致产品质量、品牌形象不断的提升，最终会形成优秀的企业拥有更好的品牌和高质量的产品，进而得到消费者的认可，实现良性发展模式。5、并购是企业规模和实力扩大的最直接方式。（1）原材料并购： 由于饮料行业的一些本性特征，如有些产品与其天然的水源有直接的关系，如农夫山泉等，这些企业的产品与水源地的关系是不可调和的，而水源地本身又是不可复制的，符合干净清洁和人体要求的水源地非常少，所以他们只能是通过收购水源地附近的小厂来扩大自己，而这次金融危机对小厂的打击明显要大于大企业，为大企业的收购提供了机遇。（2）渠道并购： 这种并购方式一般是两个企业的实力均等或销售的方式相似，这可以进行渠道整合来渡过这场金融危机。特别是在啤酒行业中，渠道的重合度比较大，容易操作，效果也明显。 目前娃哈哈在农村市场已经占到了整体市场的60%，农村市场以前是管理到经销商，现在往下延伸，管理到专门供零售的二级批发商，扩大终端的铺货面，这是牢牢紧抓渠道方式，不给竞争者机会，并稳固自己的市场占有率。（3）多元化战略： 这次金融危机和奶粉行业出现质量问题，给饮料行业的新品牌成长提供了机会，看谁抓准，就很有可能异军突起，娃哈哈原本是想收购三鹿的，娃哈哈目前在云南、宁夏等地都有自己的奶粉厂，考虑适当时候推出自有品牌的奶粉，但仍然需要看时机。因为多元化是要谨慎的，风险明显会比其他时候更大。 大多数啤酒企业集团开始积极实施多元化战略，在如青啤进入茶饮料业和葡萄酒业，燕啤进入生物制药业，蓝剑下属20多家其它产业等。（4）品牌战略 可口可乐承诺收购后仍将保留“汇源”品牌。 从可口可乐的全球战略来看，这一收购只是其借以完成商业模式再造的一步，因为未来饮料的发展方向是健康型的，碳酸饮料会走下坡路。可口可乐必须提前做计划。
