鹿港小镇彭佳慧 鹿港小镇将美食升华为艺术



 

 

 

 

 

 

 

美好的用餐环境,是一流餐厅的必备标准。鹿港小镇餐厅缔造一处处风尚空间,让美食升华为艺术。光影、错落、延伸,像新时代的美食,自然的诗意,又不失创新精神,独具匠心的T台设计,创意到极致,怎不叫人一见倾心。

美好的用餐环境,是一流餐厅的必备标准。鹿港小镇餐厅缔造一处处高尚的空间,让美食升华为艺术。光影,错落,延伸,就像新时代要求的美食那样,既富有自然的诗意,又不失创新精神,独具匠心的T台设计,创意到极致,怎不叫人一见倾心。

“假如你先生来自鹿港小镇,请问你是否看见我的爱人,想当年我离家时她已十八,有一颗善良的心和一卷长发……”生于上世纪七十年代的人对于罗大佑的这一首《鹿港小镇》都会或多或少有印象。鹿港,位于台湾省的西海岸,与福建的泉州隔海相对,是一个具有三百多年历史的小镇。

站在北京“鹿港小镇”宵云路店的门前,你心底里立刻涌起一种舒服的感觉:落地的玻璃窗通透敞亮,一切都干脆利落、恰到好处。迫不及待地进门,只觉得整个餐厅亮堂、宽阔,有大而方正的沙发和餐桌。鹿港小镇餐厅,是台湾人开的台湾菜馆,海派装修,时尚大方,不仅环境优雅,座位舒服,而且菜品也很不错,可提供10至20人聚会的单间。

这里最有意思的是一幅珠帘,足有六七米长,直从二楼垂了下来,风一过便柔柔地摆动,目光顺着看上去,透明的天花板直让人连心里都盛满了阳光。顺着楼梯迤逦而上,楼上是另一种色调,可是呈现着同一样的干净风格。两间通红的包间很别致:红得沉稳而温暖的玻璃墙、玻璃门,隔了玻璃隐约看见里面黑色的桌椅。临窗有火车硬座似的高背坐席,坐进去视野并不窄小,却又保持了一己的私密度。最妙的是过道里垂下的黄色薄纱,空间的一贯性被温柔地打破,单调的厅堂有了节奏。没等开吃,你就可能已经喜欢上每一点室内的设计。若要与这样颇有匠心的设计相称,该是怎么样的美味佳肴?——应该是淡吧,要那种入口清淡,却可回味悠长的味道,才不负如此清爽婉转的食斋啊。

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说起台湾菜,正是以闽菜为基础,杂以粤、川、湘等地风味而形成自己的特色。菠萝油条虾,是桌面出现率最高的一道菜,几乎每桌必点。菠萝、油条、虾,水果、海鲜、面食三者的结合,是很新颖的配搭。筒仔米糕,是台湾很出名的小吃,事实上,它的根也在大陆。据传,宋朝大文豪苏东坡的《仇池笔记》中所记载的“盘游饭”,便是筒仔米糕的前身。做法是先在竹筒底垫上卤好的三层肉,再将肉丝、香菇、蚵干、卤蛋等炒好的配料,佐以糯米饭,加卤汁拌匀,再送蒸笼里,以文火蒸成。糯米饭很香软,卤汁的味道很重要,既不太咸,也不太淡。另外,卤肉饭、客家小炒、菠萝油条虾、三杯鸡、油条牛肉、综合刨冰、花生牛奶冰也都不错。

店家推荐:综合冰、鲁肉饭、沙冰、芒果冰沙 、珍珠奶茶、芒果冰 、三杯鸡、红豆冰沙 、红豆冰、卤肉饭 、花生冰沙、菠萝油条虾、芒果沙冰、冰品、海南鸡饭、豆腐煲、冻奶茶 鹿港小镇(宵云路店)

地址:北京朝阳区霄云路35号

电话:010-84519988鹿港小镇(新光天地店)

地址:北京朝阳区建国路87号新光天地6楼

电话:010-65305658 鹿港小镇(亚运村店)

地址:北京朝阳区安慧北里2区4号楼(炎黄艺术馆斜对面)

电话:010-64894300 鹿港小镇(工体店)

地址:北京朝阳区工体西路6号

电话:010-65513533

  

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