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采访·撰文/韵景 编辑/罗勒 1827年，19岁的乔治·百龄坛在爱丁堡开设了第一家店铺。随后，1837年乔治·百龄坛创制了风味独特、广受欢迎的百龄坛威士忌，这种威士忌是清新淡雅的谷物与醇香浓郁麦芽威士忌的绝佳结合，从创始之初，就体现了与其名字密不可分的经典特质。 在百龄坛诞生近半个世纪后，随着世界贸易的发达和百龄坛威士忌美名的远播，19世纪末，百龄坛调和型苏格兰威士忌享誉全球，成为奢华和品位的象征，它更是英国女王维多利亚钦点的宫廷御用酒。在20世纪，无论是在世界的哪个高档酒店、或者高档酒店的酒吧里，百龄坛调和型苏格兰威士忌都不断延续着它成功的传奇。直到21世纪初，无论是王室的聚会还是惹眼的派对，都能在价值不菲的菜单上找到百龄坛调和型威士忌的身影。 今天，百龄坛拥有世界上年份品类最全的调和型苏格兰威士忌，它始终占据着亚洲超高档威士忌销量的冠军宝座（超高档是指17年以上的系列），据说每秒钟全球就会有两瓶百龄坛售出。在韩国，它更是17年份以上级别苏格兰威士忌的第一品牌。如今，日本首相麻生作为百龄坛的Fans更是在大仓酒店的酒吧里存放了一瓶价值2.52万日元的百龄坛威士忌，以供自己与朋友们品尝。说到这里，不得不再进一步说明百龄坛有多么的受人喜爱。它的Fans中不仅有政客、名流，还有许多喜爱高尔夫的绅士们。因为在1960年，百龄坛便与高尔夫牵手，共同创造了许多的奇迹。代表人物：皮特·埃利斯，尼尔·克斯，以及现在的中国高尔夫顶尖球手梁文冲。 这个夏天，让所有绅士们兴奋与期待的是亚洲四大高球赛事之一的“百龄坛冠军杯”再度举行，百龄坛专门为今年的比赛调制了一款限量版的35年冠军陈酿，这无疑是对百龄坛威士忌又一个非凡的重新诠释。这款佳酿全球仅限15瓶，每瓶均由桑迪·西斯洛普（百龄坛首席酿酒师）与麦克道维尔（苏格兰公开赛冠军）亲手调制，其中一瓶归属本届赛事冠军得主，其他的将用作慈善拍卖及收藏。“这是我调制过的最珍贵的苏格兰威士忌之一，它的成功源自我们选用了来自古老的Stranthclyde酒厂和现已停产的Dumbarton酒厂等年份久远的谷物威士忌，虽然这款酒标注35年，但用以调配瓶中酒液的威士忌纯化时间远远超过其标注年份。”桑迪·西斯洛普先生说。 百龄坛35年苏格兰威士忌不仅保持了百龄坛一贯的柔香口味，如果稍加细品，你还会发现它清甜温润的一面。“由于麦克道维尔十分钟爱甘甜清新的口味，因此我们也选取了在雪莉桶中陈年的Longmorn威士忌，是它令整个风格更为清甜温润。”桑迪说。事实上，高品质是百龄坛威士忌酒液中一直沿袭至今的细节，从1837年该酒始创的时候就有。 试想，结束了一场令人激动的高尔夫比赛，来一杯纯正的百龄坛苏格兰威士忌庆贺自己和朋友的进步和胜利，是多么惬意的享受！在众多绅士们的眼中，百龄坛与高尔夫是生活的必备品。
