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《中华老字号》消息（记者王馨妍）9月17日，来自全国8个省市的138家老字号企业，600多个参展项目在杭州世贸中心登台亮相。北京老字号代表团和天津老字号代表团分别以四合院和津门形象登场，成为此次博览会各界关注的焦点。这是自2004年举办中国中华老字号精品博览会以来的第六届。
全聚德、同仁堂、稻香村、盛锡福等20家北京优秀老字号集团抱团参展。九成以上企业希望与当地企业开展合作，以走向华东市场。20家老字号企业中，有9家希望在杭州发展直营、加盟连锁店，10家希望寻找杭州地区的经销、代理商。
北京市商务委副巡视员韩雯表示，组织老字号到京外巡展，一方面可促进北京老字号开拓市场，通过现场售卖的情况，老字号企业可以面对面地了解巡展地居民的消费倾向，为下一步在全国开展连锁扩张积累经验。另一方面，也可以通过老字号企业传播京城文化。
天津馆展区，狗不理、乐仁堂、天津飞鸽、桂发祥十八街麻花等16家津门老字号与杭州市民亲密接触。一侧，十八街麻花展位前人头攒动，争相购买桂发祥麻花，另一侧，支起炉灶现包现蒸的狗不理包子展位前也排起了购买的长队。
肉类联合加工厂周春生副厂长介绍，去年参展时他们带来了十几种产品，非常受浙江消费者的欢迎。今年他们准备了30多种产品，而且其中一半以上是新研制开发的产品。通过全国性的展销会可以让更多的外地消费者了解天津的老字号品牌。
而位于浙江省内老字号企业展区，张小泉、王星记、李宝赢堂、胡庆余堂等、五芳斋等70余家老字号共聚一堂。一位市民对张小泉的刀剪情有独钟，138元一把的菜刀，一下买了两把。这位消费者告诉记者，老字号的东西质量有保证，值得信赖。沿着老字号的展区，记者看到来来往往的市民拎着大包小包从展馆的门口走了出去。
“早上还没开门的时候，楼下的员工就打电话告诉我，货已经不够了，人手已经不够了，赶紧让公司帮忙。应该说我们这个产品是杭州老百姓非常认可非常喜爱的产品，每年产品购买的单数、人头量应该都是最好的。”孔凤春总经理江宏波告诉记者。
商务部流通产业促进中心副主任徐敏表示，目前全国有1600多家老字号企业，其中只有10%的企业实现了良性运行。有的老字号可以通过实现标准化、工业化、规模化运作来增加规模效益，除此之外，对于手工制作工艺复杂、产量小的老字号产品可以提升产品附加值，向国际上一些aihuau.com品牌学习品牌营销和包装设计，打造成中国的奢侈品。
浙江省老字号协会秘书长丁慧敏告诉记者，老字号存在很强大的文化力量，特别是那些代表企业。老字号就像熊猫一样，既是文化又是商业。它的文化是在它完成它的经济行为后传承下去的。我们不是做博物馆，我们不是把老字号做成博物馆。老字号博览会的定位有三个，一个是老外看了很中国，老年人看了很怀旧，年轻人看了很时尚。
丁慧敏还说，今年澳门回归十周年之际，浙江老字号协会将会帅团到澳门巡展。明年四月，中华老字号精品博览会将移师天津市举行。
