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皇上皇是广州首批颁发的中华老字号企业。在广州，提起皇上皇腊味，无人不知。皇上皇前身为1940年谢昌在海珠南路创办的“东昌腊味店” “文化大革命”中，“皇上皇”改为“红上红”，以后又改名为“广东腊味店”。1980年，恢复“皇上皇”老字号。目前皇上皇有专卖店4家，每年进入秋天后，专卖店里人们都是排着长龙等待购买皇上皇腊味。
8月28日，“皇上皇集团组建信息发布会暨09年产品订货会“在广州举行，在会上，岭南集团宣布将组建“皇上皇集团”，并力争3年内进军资本市场。广州市委常委、常务副市长邬毅敏出席了仪式，并为皇上皇集团亮牌。
岭南集团2005年成立，是由广州市政府牵头，商业局和旅游局组建的广州商旅航母，集团资产隶属广州市国资委。其旗下归集了广州原商贸系统粮食、副食、食品、蔬果四大aihuau.com集团和花园酒店、中国大酒店、广之旅等一批知名企业。今年6月19日，广州国资委下达通知，将东方宾馆、白云国际会议中心和鸣泉居等6家酒店划拨入旗下，岭南集团成为了名副其实的酒店航母。目前实际控制和管理总资产规模已超过140亿元。
不过，业内人士认为，岭南集团虽然是广州第一个跨行业组建的大型企业集团，但正是行业跨度大，仅以国资将企业捆绑在一起，并没有实现真正的“血脉相连”。谢榕三表示近年来岭南集团就针对上述问题制定了“一个主体，两翼齐飞”的战略，优化资源配置，退出劣势业务，进军资本市场，以酒店旅游和主副食品两大实体业务为主体。而皇上皇集团将独立于食品集团，从属于岭南集团。
食品集团董事长、皇上皇集团筹备组组长谢榕三介绍，皇上皇集团以广州食品企业集团有限公司旗下的皇上皇肉食制品厂为核心企业进行组建，以皇上皇品牌为核心，注册资金超过5000万元。集团成立后，将直接隶属岭南集团。“接下来将有一些品牌和企业陆续注资进来，岭南集团属下相关联的优质资产都将注入皇上皇集团。说白了，就是将最好的东西都给它，让它有能力上市。”谢榕三告诉记者，组建后的皇上皇集团将尽快完成对肉制品产销业务、肉类经营储备业务、冷库储藏配送业务、批发零售终端业务等优质资源的全面整合，把皇上皇集团打造成为涵盖广式腊味、西式肉制品、旅游休闲食品、肉品加工贸易、冷藏储备、连锁配送和终端销售等为一体的产业链经营集团。”
记者致电了皇上皇集团宣传部的负责人张晓红进行了相关采访，她告诉记者，“组建后的第一个举措就是投资逾2亿元，在广州经济技术开发区选址新建一个拥有国际一流生产设备的集研发、加工、展示、物流于一体的高标准肉食品加工中心，目前重建工作正按计划推进，今冬明春可完成重建前期任务，项目施工建设期预计为1年左右，建成投产后，年产量可达两万吨，将成为广州地区最大的肉食制品加工园区。
广州市《关于进一步推动国有企业改革与发展的意见》明确提出了“鼓励和支持优势企业增加投资，加快发展，着重培育和发展优势名牌产品和老字号企业。”邬毅敏也在会上表示，这次组建皇上皇集团，也是政府相当关注的一个重型项目，“希望皇上皇品牌能做大做强，能建立完整的产业链，更好的落实市政府对于国企改革的的发展意见。”
据了解，皇上皇集团组建后，也将大刀阔斧的进行改革重组，其一就是将实现股份制，为下一步的资本运作及上市奠定扎实基础。岭南集团总经理助理吴敏宜表示，皇上皇集团组建后，将利用品牌和资金优势同步进行战略合作、重组兼并等运作，力争在3年内努力策划整体上市，填补广州市国有食品企业的上市空白。
