爱华网关注新闻的人知道，最近有几条新闻，一个是说中国的大爷，在股市上栽了;中国的大妈在黄金市场上也栽了。在大家热议这两件事情的时候，我们也在思考：我们的经济必须要转型了，必须要变化了。我们中国的葡萄酒行业也一样。近几年，各行各业都开始进军葡萄酒行业，这时我们就要小心了，谁都说好的时候就要有一个逆向思维。 紧跟时代洪流顺势发展前行 按照历史的角度来说，中国的葡萄酒市场应该是曲折前行的，这是从十几年来对中国葡萄酒行业的一个反思。用三首诗词可以将其概括为三个阶段。第一个阶段是七年一个周期的发展，第一个周期是从1998年到2005年，1998年以前曾经有一波很短的进口葡萄酒的浪潮。那阶段基本上还是国产葡萄酒的时代，这个时候就是“少年不知愁滋味”，大家对葡萄酒还是认识不够，但是已经有一帮人觉得葡萄酒对健康，对丰富中国酒文化是有很多好处的，但又不是很懂。中国的葡萄酒市场不成熟，还只是国产葡萄酒打天下，这是第一个时期。
第二个时期就是2005年到2012年，2001年国进入了WTO时有个约定，到2005年进口关税降到最低。这时进口葡萄酒开始进入中国，中国市场打开了一扇门，发现原来世界那么大，国际上还有那么多高性价比的葡萄酒，这段时间用一首诗来形容：“众里寻他千百度，蓦然回首那人却在灯火阑珊处”。我们以前觉得自己挺好的，门一打开， 就发现好葡萄酒在世界各地都有，所以说那人却在灯火阑珊处。但是这七年里面又有几个阶段：2005—2008是一个阶段，这阶段应该是葡萄酒行业的一个高利时代。2008年又是个阶段，这一年香港开始零关税，借此酒商把仓库转移到我们的家门口，这时我们有更多的机会去认识葡萄酒，去了解葡萄酒文化，这是我们对葡萄酒逐步认识的时代。而后2008年—2012年，是葡萄酒的一个投机的时代。关于这个时代我们不得不提两个品牌，第一个是“卡斯特”。卡斯特当时跟张裕合作，后来他自己分出来，在全国培养了一批经销商。他教会了中国人怎么做葡萄酒。第二个品牌就是“拉菲”，拉菲由沿海地区到内地市场逐步的推进，在这个推进的过程中它让中国人懂得了怎么喝酒，然后人们知道有拉菲正牌，拉菲副牌，这个时候也出现了很多拉菲家族的冒牌产品。 第三个七年，那就是从去年开始到2018年，这七年也是重要的七年，这七年中国葡萄酒的市场还是处于一个黄金发展时期，但是并非像以前的那个七年一样高速的发展，而是个温而不火的黄金时期。这七年可以用另外一句词来性形容它，“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”。这时候感觉到心里有点孤单，但是一定要登高才能走得更远，这时候应该是进口葡萄酒和国产葡萄酒同步发展相互竞争的时代，也是我们市场上的一个春秋战国时期。中国地大物博，那么我们自己的产业、自己的标准、自己的文化，开始在培养了，以前中国葡萄酒大量做的是餐酒，现在开始国内也在做庄园，所以中国庄园的葡萄酒开始在崛起。中国并不是酿不出好酒，只要认真做就能做出好酒，关键是两个字“认真”。所以这七年应该是中国葡萄酒开始在崛起，与进口葡萄酒一起成长。估计到了2018年我们国产葡萄酒会到300万吨(去年是138万吨)，进口葡萄酒会到100万吨，它是一个动态的平衡，博弈的平衡，所以说这第三个七年，是有机会的一个七年。 总体来说，第一个七年是中国国产葡萄酒的时期，第二个七年是最典型的进口葡萄酒大量进驻中国的时期，第三个七年是中国葡萄酒和进口葡萄酒博弈时期。从一个历史的角度来看，这便是一个有中国特色葡萄酒产业发展历程。 把握实时形式紧盯行业拐点 我们葡萄酒行业的拐点在哪里?今年大家有了点冷冻的感觉。在2012年的时候，我们国家的酒业应该说发生了一个拐点，白酒是最明显的，葡萄酒也一样，有三把剑悬在我们的头上，称之为达摩克利斯之剑。2013年的时候我们行业也有三把剑，第一把就是政策之剑，这个是直接的影响，影响非常大。2012年的时候，国家出台了一系列的政策，对酒类行业造成了重大影响。一是限制三公消费，这个直接就影响了那些靠关系营销、靠政府营销的公司的销售量，一出台这个政策马上感觉冬天来了。第二个政策就是部队的十项禁令。还有一个就是酒驾入刑，这把剑是持久的。第二把剑就是食品安全，食品安全也确确实实是我们自己的问题，不能简单的说些客观原因就能推脱的。第三把剑就是消费者跟媒体对酒类行业的一种误解，其实媒体总的来说还是很客观的，但由于对我们酒行业的认识不足，他们往往产生一些误解，对小问题的扩大化起到了推波助澜的作用。 尊重历史规律自省自信自强 在中国改革开放的30年，我国经济几乎一直是以10%以上的速度在增长，但是从2011年、2012年开始，我们经济几经波折与调整，10%以上的增长时代已经是一去不复返了，中国经济已经进入一个拐点。我们需要审视酒水类行业的发展，我们自己在卖酒的时候，最重视的是什么?以前最重视的就是团体，最重视的就是部队，最重视的就是消费领袖。现在政策出来了，这些团体不愿意出来再做我们酒类行业消费领袖了，我们就不能够像以前一样做了，产品结构要调整，整个的思想观念要转变。实际上，我们自信葡萄酒市场完全是有能力继续高速发展下去，起码我们还是处于葡萄酒发展的黄金时期。数据表明，现在中国市场人均葡萄酒消费大概是1.5瓶，这远远低于国际的水平，如果我们跟国际接轨，那这就是巨大的增长点。第二个是从产品结构，啤酒、葡萄酒跟烈性酒的比例，啤酒18%，葡萄酒11%，烈性酒更少，这个又给了我们信心，说明我们还是巨大的空间，这个很重要，但是光有信心也不行，要有方法。这就引出第三点——自强，自强就是要找方法，反省了，也很有信心，那要找方法。趋势而为，调整产品结构。大的形势怎么变，我们也要跟着变。 搞好文化传播昂首迎接未来 葡萄酒文化的传播。目前我们消费大众对葡萄酒文化还是不够了解，这就需要大家去传播。在传播葡萄酒文化的同时也要兼顾到饮酒的改革。怎么品酒、怎么适量喝酒、怎么健康喝酒，这是一个系统的问题，我们不能以偏概全。 虽然现在大家都好象有点冬天的感觉，但也还是一个暖冬，不是一个寒冬，对我们葡萄酒是温而不火的一个暖冬。用一句古话来总结就是“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”。也就是说我们这时候讨论归讨论，但是行动一定是第一的，所以等到想行动时行业前行的轻舟已过万重山。我觉得整个葡萄酒业内的人素质都非常高，而且大家为传播葡萄酒文化，为建立一个健康有序的葡萄酒秩序共同努力贡献，我们的葡萄酒行业的未来一定一片光明。
