爱华网华夏美酒，源于中原，源于商丘。 2012年10月20日，首届华夏酒文化产业论坛在北京举行。鉴于中国酒文化起源于商丘、发展于商丘、创新于商丘的传奇历程，论坛为河南商丘市隆重颁发了“华夏酒文化发源地”匾牌和证书。 2013年5月21日上午，由华夏酒文化博物馆、中国酒文化研究院、贵州省仁怀市茅台镇人民政府、贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司与河南华夏酒文化产业有限公司华夏酒城共同主办的“华夏封坛酒”新闻发布会在郑州隆重召开。 由此，关于华夏酒文化产业园及其华夏酒窖工程落户商丘的大幕渐次拉开，令酒界为之瞩目。 据介绍，坐落在商丘黄河故道国家森林公园内的华夏酒文化产业园业经有关部门批准立项，整体规划正在进行中。总占地面积33.33万平方米，总建筑面积5.74万平方米，由河南华夏酒文化产业有限公司总投资2.19亿元。目前，投资方东旭集团已完成河南华夏酒文化产业有限公司和“华夏老酒”的商标注册;在商丘建成了酒文化主题博物馆——华夏酒文化博物馆;成立了中国酒文化研究院;与《人民日报》联办的《华夏酒文化》杂志及由国家线装书局、中国酒文化研究院、华夏酒文化博物馆联合编篡的国宝级大型酒文化线装丛书已启动运营。 以“华夏老酒”为统一推广品牌的“华夏封坛酒”的酒窖总窖就位于华夏酒文化产业园内，将重点推出年份酒、家府酒、生肖酒、龙凤酒、益寿酒、添福酒六大系列。首批窖藏酒全部为茅台镇所产的纯粮酿造原酒，将于今年九月九日举行封坛大典。商丘总窖计划首批窖藏酒250吨，华夏酒窖武陟分窖、登封分窖、长葛分窖、禹州分窖将于商丘总窖窖藏封坛同步进行，每个分窖窖藏酒不少于50吨。随后，还将陆续推出五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤、董酒、古井贡等八大名酒系列封坛酒和豫酒名酒封坛酒。主办方宣称：华夏酒文化产业园将建成亚洲规模最大、中国第一酒窖藏产业基地，形成相关行业的产业链，打造以老酒窖藏为核心标志的华夏酒文化新高地，创领河南窖藏酒业的发展，为包括河南酒在内的中国窖藏老酒走向世界做出积极贡献。 这是一个史无前例的大手笔。 这是华夏酒文化产业的一次革命。 因为两年前我曾写过一篇关于河南应倾力打造“华夏酒文化圣地”的策划文章(见本刊2012年9月刊)，我对该项目的落地尤为期待。我认为：作为华夏酒文化产业项目，就要立足于“华夏”的视野和高度、塑造“文化”的核心符号和图腾、打造“产业”的独特亮点和链条。通过与项目智囊团的深入沟通和交流，我们在该项目战略思维层面达成了一些新的创意和共识。 中原酒源 华夏酒缘 ——实施华夏酒文化“纽带”工程 中之原，酒之源;中之源，酒之缘。中原是中国酒的故乡，是华夏酒文化的发源地。中原酒文化不仅是中国酒文化的根脉文化和典型代表，更是是全球根亲文化的载体和华夏民族繁衍发展的文化纽带。几千年的华夏酒文化，无不是以中原为圆心向外发散;几千年的华夏文化，也无不是以中原为圆心以酒为载体向外发散。可以说：中原，是中华之源、中国之源，是中国人的精神家园;中原，也是中华酒文化之源、中国酒行业的精神家园。 因此，建议华夏酒文化产业园的项目应纳入国家“华夏文化纽带工程”体系，建议向“华夏文化纽带工程”组委会申请立项，以华夏酒文化产业园为中心和纽带，实施《华夏酒文化纽带工程》，由园内向园外、由中原向全国向世界。 根据中央和国家领导同志的指示精神，“华夏文化纽带工程”的宗旨和目标是，深入开掘中华文化，特别是中华传统文化的优秀内涵，广泛争取海内外中华儿女和国际友人的文化认同，促进民族团结、社会和谐、祖国统一、世界和平大业。“华夏文化纽带工程”的工作，宏观上分为两个层面，一是在学术层面或称软件领域，主要通过开展深入开掘、大力宣传和弘扬中华传统文化优秀内涵的社为载体向外发散。可以说：中原，是中华之源、中国之源，是中国人的精神家园;中原，也是中华酒文化之源、中国酒行业的精神家园。 因此，建议华夏酒文化产业园的项目应纳入国家“华夏文化纽带工程”体系，建议向“华夏文化纽带工程”组委会申请立项，以华夏酒文化产业园为中心和纽带，实施《华夏酒文化纽带工程》，由园内向园外、由中原向全国向世界。 根据中央和国家领导同志的指示精神，“华夏文化纽带工程”的宗旨和目标是，深入开掘中华文化，特别是中华传统文化的优秀内涵，广泛争取海内外中华儿女和国际友人的文化认同，促进民族团结、社会和谐、祖国统一、世界和平大业。“华夏文化纽带工程”的工作，宏观上分为两个层面，一是在学术层面或称软件领域，主要通过开展深入开掘、大力宣传和弘扬中华传统文化优秀内涵的社会活动，从心灵深处建设增强中华民族文化凝聚力的长城;二是在艺术层面或称硬件领域，主要通过筹建有深刻文化内涵的文化标志，吸引海内外华人的瞻仰和参观，从经济社会领域促进中华民族的团结和腾飞。 实施《华夏酒文化纽带工程》，可在“华夏文化纽带工程”的纲领指引下，以“寻华夏酒源，结华夏酒缘”为主题，开展一些具有酒文化特色的项目与活动。比如： 1、开展酒行业的“立文化标志，建精神家园”活动。可以华夏酒文化发源地中原地区为中心并延伸至重点酒产地产区，重点命名及推出一些华夏酒文化地标项目及产品。可以各酒文化品牌为主体，酌情开发建设一批文化标志建筑、酒文化产业园区、街区或酒道文化馆;可结合酒祖酒宗、酒源酒根、酒器酒具文化的挖掘与整理，甄选、认证一批华夏酒文化地理标志产品。 2、开展《华夏老酒地图》推广活动。参照《华夏故土地图》推广活动的作法，以《华夏老酒地图》的形式，推介华夏酒文化地理标志产品，开展酒文化旅游活动。 3、开展酒文化寻根拜祖活动。要结合中原全球根亲文化圣地建设，将华夏酒文化发源地发祥地打造成中国酒行业寻根祭祖、代代传承的朝拜地和中原文化旅游的又一个亮点。要整合中原酒文化遗产及一些古迹名胜、古代作坊酒窖、酒器酒具资源，加强酒文化人文景观体系建设，汇点连线，开发以酒祖酒宗文化为核心的中华酒文化探源、寻根、拜祖等旅游观光项目，开发酒文化圣地游与其他中原旅游线路相结合的项目。可重点推出一些酒文化特色街区、酒文化主题酒店酒吧、酒文化餐饮美食街、酒文化主题公园，酒文化主题大道，酒文化主题雕塑建筑、酒文化影视城、酒文化书画馆、酒诗酒词碑林，推出一些名酒名镇和豫酒文化村;可开办豫酒与豫菜豫茶相结合的豫酒(豫菜豫茶)文化大院，打造“喝豫酒吃豫菜品豫茶、品味中原文化”的跨行业文化产业链;可开发品种多样、包装精美、不同类型、不同档次的旅游纪念礼品酒、收藏酒和其他酒文化旅游商品。 4、开展华夏老酒收藏营销活动。可依托华夏酒文化博物馆、中国酒文化研究院，并与中酒协、中藏协联手，开展“最具收藏价值的华夏老酒”全国性评选和藏酒交流交易活动。借此整合全国藏酒人才队伍，建立华夏酒文化工作站与华夏酒文化传播大使相结合的网络。借此建立中国藏酒博物馆、建立完善中国藏酒博览会年度会展平台、建立完善“美酒收藏中国行”长效巡展平台、建立完善中国藏酒网上竞买平台等，将华夏酒文化纽带工程落到实处。
传承文化 落实产业 ——推动中原文化名酒经济区建设 华夏酒文化产业园项目既要有全国化乃至全球化的视野和高度，又要有本源化本土化的根基与核心市场观。得中原者得天下。华夏酒文化产业园项目应立足于华夏酒文化发源地传承地的优势资源和文化使命，着眼于“中原文化名酒经济区”建设的宏图大略。打出“中原文化名酒经济区 ”的大旗，一则与中原经济区相对应，二则与四川“中国白酒金三角”的产区经济、版块经济概念相媲美。如此，必会引起政府的重视，吸引行业的目光。 华夏酒文化产业园及其带动的酒文化产业链服务链，是推进中原文化名酒经济区建设的动力源和引擎。要做到文化化与产业化形神兼备，做到文化品牌化和产业品牌化。 一是文化品牌化。 文化品牌化的指导思想是：弘扬华夏酒道文化，塑造中原人文精神。 弘扬华夏酒道文化，就是在挖掘、整理、宣传中原酒祖酒宗、酒源酒根文化的基础上，重点传承创新华夏酒道酒礼文化，建立完善传统与现代相结合、理论与实践相结合的与中原文化和人文精神相匹配的新的中原酒文化体系，推动豫酒内涵式发展，培育具有中原风貌、中国特色、时代特征和国际影响力的酒文化品牌，打造“人文豫酒”。 塑造中原人文精神，就是以酒载道以酒载礼，弘扬兼容并蓄、刚柔相济、革故鼎新、生生不息的中原文化，加强人文教育，提升人文素质、注重人文关怀，塑造具有中原特质、体现时代特征的人文精神。 文化品牌化就是要利用华夏酒文化发源地传承地这个金字招牌，打造中原文化名酒区这个区域大品牌;就是要打造以杜康、仪狄为代表、以豫酒品牌群为支撑的“酒祖中原”的整体品牌和群体品牌;就是要打造以“商丘酒都”为龙头的承载城市文化、区域文化的酒文化名片。文化品牌化就是要与中原文化相衔接，打造一些品牌产品、品牌项目和品牌活动。比如：拜祖大典专用酒、城市主题文化酒、文化旅游纪念酒等文化酒产品;以华夏酒文化博物馆为中心的各豫酒品牌文化分馆建设项目;华夏酒文化论坛、华夏酒文化节、世界酒文化博览会等会节活动项目。 二是产业品牌化。 产业品牌化就是要打造好“华夏酒文化产业园”这个大本营品牌，导入世博馆模式、文化体验馆模式、休闲养生馆模式、会展园模式、创意园模式、物流园模式、游乐园模式、创业园模式等，建设好华夏酒文化发源中心、华夏酒文化研发中心、华夏名酒营销中心、华夏酒文化论坛、华夏酒文化金融中心、华夏酒文化创意中心、华夏酒饮品中心、华夏酒文化生态疗养中心;就是要以“华夏酒文化产业园”总部品牌为龙头，以各地各品牌酒文化产业园或工业园为支撑，大力发展豫酒板块产业集聚区;可以“华夏老酒”为统一推广品牌，打造“华夏老酒”遴选交流、创意设计、推介传播、品鉴收藏、投资经营等品牌群产品链体系;可以“华夏酒窖”酒乐园为联锁品牌，构建田园化的新生态新业态消费平台。 煮酒中原 论道中国 ——打造中国酒文化产业的博鳌论坛 论坛经济是推动产业经济区域经济发展的重要平台。要把华夏酒文化产业论坛或称“华夏酒道”论坛打造成中国酒业营销思想的博鳌论坛和中原酒业营销领袖的高端平台。可采取论坛搭台、营销唱戏的运营模式。可开展“中原经济区与中原文化名酒经济区论坛”常设性主题论坛活动和中原五省市酒文化产业联盟论坛、华夏老酒投资收藏论坛、豫酒文化与城市名片论坛等分主题论坛;可将总部论坛和城市分论坛、巡回论坛相结合。论坛平台要吸引省内外、海内外的行业机构、专业媒体、策划与广告公司和名酒企业、经销商共同参与，共建共享。通过论坛活动，不仅达成一些理论和智慧成果，也达成一些文化合作、商贸合作、招商引资等项目成果。 今日封坛 明日遗产 ——开创老酒窖藏文化产业新高地 华夏封坛酒是华夏酒文化产业园的一大创举和亮点。要以“推动名酒品牌升级，创造未来文化遗产”的经营服务理念，开展“华夏老酒”与各名酒品牌的对接与合作，包括全国名酒品牌和中原名酒品牌。 要大力宣传推广华夏封坛酒的中原地窖模式。酒都商丘及中原地区位于黄河中下游，属于暖温带半湿润大陆性气候，春暖、夏热、秋凉、冬寒，四季分明，很适宜天然酿酒菌类的生长。这个大环境决定了中原地窖非常适合各类白酒的窖藏。在河南地缸埋酒和地窖藏酒已有多年的历史传统。华夏酒窖，正是华夏酒文化产业园的灵魂。规模宏大的地下酒窖、地下名酒展示中心，堪称天下第一窖，将是一大景观。这是名酒再生产再加工的地下宫殿。中原地窖，将使名酒的品质和品牌升华，使之嬗变为更稀有更珍贵、更具投资和收藏价值的艺术臻品。中原地窖的特色，将大大为时下风行的窖藏酒加分。 要创新封坛酒营销模式。华夏封坛酒要在借鉴上海国际交易中心及各品牌自营封坛酒的经验基础上有所创新，走出一条具有“华夏老酒”特色的封坛营销模式，并搭建名酒封坛的公共服务平台。比如：可导入会员内购模式、集团定制预购模式、“保值增值+投资分红”股东合作模式、经纪代理模式。 地下酒窖 地上酒道 ——建造“华夏酒窖”新型酒乐园酒庄园 目前，华夏酒文化产业园商丘总窖和武陟、登封、长葛、禹州等市县分窖建设正在同步进行完成分窖，华夏酒窖内外呼应连锁发展的态势已经形成。地下是酒窖，地上是菜园花园结合的农庄生态园和吃喝娱乐琴棋书画一体化的酒道馆。这将是一个具有田园诗意境的酒乐园，她将重现古时的擎爵而饮、对酒当歌的场景，引导人们回归到“花间一壶酒”、“举杯邀明月”的尽享酒乐酒趣的世外桃源。“华夏酒窖”酒乐园酒庄园联锁，必将带来酒类营销和饮酒生活方式的创新。 建议一：“华夏酒窖”分窖联锁应在直营示范点的基础上，发展加盟联锁和合作联锁，吸引大经销商和大企业共同共同投资共同经营，创建未来酒连锁的另一种业态。 建议二：“华夏酒窖”应与地产酒相结合，应将地产酒酒厂的自建酒窖和产业园区、生活体验园区、工业旅游园区纳入其联盟体系和营销服务平台，可对具有一定文化特色、品质特色、景观特色和产业特色的厂区酒窖进行专业验收和颁牌推广，推动厂区酒窖和园区酒窖联动发展。
