爱华网酒类消费回归本质是大势所趋。就拿河南为例，河南省每年白酒的消费量大概占到全国的十分之一，但是最近几年，随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们的消费观念发生了重大转变，尤其是我们中部地区，过去饮酒的方式就是把客人喝倒、把客人喝醉算是尽到地主之谊，而现在整个方式在发生极大的转变。 三年前我曾预言，中国白酒的人均消费量在逐步的下降，而其他一些酒，包括葡萄酒的消费量在上升，事实也正是这样。从去年所谓的拐点也好，转折期也好，我感觉酒类的消费，正在从政务消费向商务消费转变，向个人消费或家庭式消费转变，而且这个转变使我们更进一步认识到酒类消费的本质。 酒类消费是一种快乐享受。酒从诞生至今已有几千年，为什么能够长盛不衰?酒文化绵延几千年为什么日渐繁荣?人们的生活水平无论怎么变，为什么对酒的钟爱却始终未变?无论是国外消费者，还是中国的消费者，无论是古代，还是现今，都应该把喝酒当成一种享受，一种快乐无比的事情，通过饮酒使人们达到一种亢奋的状态。所以，我们积极倡导酒类消费要回归消费的本质，这个本质一个是品质的提升，不是追求量而是追求品质，例如提倡女性用酒，开发适应女性市场需要的女士酒。从第六次全国人口普查的情况来看，女性占全国人口比例的48.73%，也就是中国有13亿人口，超过6.33亿人口为女性，女性的饮酒习惯和男性是不一样，从女性的角度，酒品的酒精含量较低，口味更温柔，气味更芬芳，更适合女性的需要。从目前我掌握的酒类市场来看，没有专门的适应女性需要的酒品。酒企要根据女性用酒的习惯和个性特点，开发女性用酒，这个市场前景将是非常庞大的，对此，我建议两点：一是低酒精的白酒。河南是低度白酒的发源地，这个成果在山东和黑龙江得到了发扬光大，如今在山东除芝麻香型白酒外，70%的白酒都是低度酒，有的甚至在酒精度20度左右，女性消费者也非常欢迎;二是白酒的口味要改进。这么多的白酒，各种各样的消费群体，对白酒口味的追求也是千差万别的，不能一个口味通天下。因此，在今后的酒类消费中，我们要倡导健康饮酒，培养科学的饮酒习惯，科学饮酒、适量饮酒，这也是我们酒类行业协会和酒企向社会传播的酒类消费的正能量。
