爱华网文/张志才 目前市场上正在热销着苦荞纳珍源养生军歌酒和金牌酒。我们怀着浓厚的兴趣采访开发生产者北京名人美食保健协会会长李凭甲博士。来到北京健德门桥西边计算机一厂院内的一座二层小楼楼上，只见大厅的墙壁上悬挂着一幅幅李会长与社会各界名人的合影照片，还有他亲自创作的气势磅礴的多幅字画，呈现出一派别致的书香文化氛围。来自外地的白酒经销商们，正在大厅里等待着，要与李会长商谈代理销售军歌酒和金牌酒事宜。 酒，这是人类世代相传的一种独特文化 我们走进李会长办公室，他热情地接待了我们。这是一位五十多岁、中等个儿、慈眉善眼、神采奕奕的山东汉子。他知道我们来意后风趣地说：“你们都看见了，这些天来北京的天气真是热，没想到各地来商谈代销养生军歌酒、金牌酒的热情比北京的天气还要热呀。” 我们会意地点点头，就开门见山地请他谈谈怎么想到要开发生产这两款养生酒。李会长先给我们念了一首他创作的《共饮军歌酒》的诗：“相聚不能没有酒，人生结交好朋友；与友共饮军歌酒，同冷同热同喜忧。人生自古多豪杰，相知才会一起走；相知应喝军歌酒，知荣知辱知美丑。人生莫测多变幻，只有真情能长久；好友共饮军歌酒，互敬互爱互助求。咱们共饮军歌酒，情义开怀在心头。” 然后，他风趣地笑笑说：“除了不要酒后驾车，上班时候也不要喝酒外。要说这酒呀，确实是个好东西呢。你看，无论是婚丧嫁娶、庆贺生日、祭祀祖宗、造房置产、开业庆典、军人出征、庆功祝捷、朋友聚会、亲人团聚、宴请宾客、送往迎来，人们日常生活中哪能离得开这个酒呀！所以，自古以来有多少文人、墨客、骚人把它大书而特书，尽情地把它赞美歌颂。它不仅是人们喜爱的日常佳酿饮料，而且也是人们的一种精神食粮，情感寄托，思想沟通，友谊桥梁，是一种人类世代相传的独特文化和历史传承。我就是这么理解的。” 开发养生酒，为了满足人们和社会的时尚需求 接着，李会长向我们畅谈了开发生产养生酒的经过：“我长期以来从事食品饮料生产和餐饮业的管理工作，对人们的日常饮食和餐饮行业，以及祖国的餐饮文化做过一些认真的研究；又去北京大学攻读管理博士学位。本着理论研究与实际相结合，在2007年出版了一本10万字的《2008中国餐饮文化宝典》博士论文，得到了业界的好评。在日常工作中，我也结交了很多社会各界名人朋友们，学习到了很多有益的东西，开阔了我的视野和境界。特别是改革开放以来，随着国民经济突飞猛进的发展，人民生活水平大大提高了。在解决温饱问题后，人们更加重视科学饮食、养生保健、健康生活了。这就是今天的时代潮流，人们的时尚需求。基于这样的认识，我就和朋友们一起，在2007年7月创办了北京名人美食保健协会，宗旨就是从事美食、养生、保健三大文化的研究和宣传推广工作。协会还建立了自己的《国际名人美食保健》网站，创办了《名人与美食保健》会刊和《名人·美食·保健》报。没想到振臂一呼，应者云集。在一年时间里，就有一千多名社会各界著名人士踊跃加入协会，还有20多家食品饮料、餐饮企业成了团体会员。” 说到这里，李会长显得很兴奋，继续说道：“舞台搭起来了，就应该唱大戏了。我们就想开发生产一种既能够满足社会各界名人共同时尚需求，又能够惠及普通老百姓的养生保健酒。经过一番认真调查研究和实地考察，我们选中了四川省凉山州生产的纳珍源酒。这酒是以大凉山地区生长在海拔1500米以上的苦荞麦，以及2000米以上的螺髻山泉水为主要原料，用彝家特有秘方酿造而成的。它的最大特点就是具有养生保健功效。” 苦荞纳珍源系列酒，是白酒中的养生酒 李会长向我们介绍了苦荞麦和纳珍源酒的特点。早在我国古代著名药书《本草纲目》中就有记载，苦荞麦不但能够食用，而且还具有药用价值，有理气止痛、健脾利湿的作用，被誉为“五谷之王”， 是我国药食同源文化的典型体现。它也是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，被称为“神奇食品”。现代临床医学研究表明，苦荞麦是唯一集七大营养素于一身的谷类作物。它富含生物类黄酮、微量元素和矿物质、多种微生素、支链淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质等，长期食用，具有软化血管、降血压、血糖、血脂，益气提神，增强免疫力等作用。用苦荞麦酿造的纳珍源酒，既吸收了苦荞麦的丰富营养成份，富含很多对人体健康有益的微量元素，又保持了白酒的独特品质。经有关部门检测，长期适量饮用苦荞纳珍源酒，不但不上头，不伤胃，具有排毒养颜功能，还有助于调节人体血糖、尿糖、血脂、血压，增强人体免疫力。国家卫生部办的《家庭医学》杂志，称“苦荞纳珍源酒是白酒中的养生酒”；国家文化部办的《中国酒文化》报，也认为“苦荞纳珍源酒开启养生的另一扇大门。” 李会长接着说：“我们收购了纳珍源酒品牌和传统配方后，2008年初组建了股份制北京纳珍源苦荞食品有限公司，专门开发生产苦荞纳珍源养生系列白酒，把传统配方与现化工艺相结合，精心酿制，强化它的养生保健功效。把传统文化与时尚相结合，产品外形和包装都由公司精心设计，使其成为独特的、持有商标注册权的养生白酒。” 开发苦荞纳珍源养生酒，心里时刻装着人民和社会 2008年是个不平凡的一年。春夏之间，四川汶川发生了特大地震，千百万人挣扎在死亡线上，全国各族人民在党中央和国务院的直接领导下展开了抗震救灾斗争，广大解放军指战员更是身先士卒， 奋战在抗震救灾第一线，立下了不朽功绩。一向热心于社会公益事业的李凭甲会长，一方面带领协会工作人员向灾区人民捐款慰问，一方面为了向最可爱的人表示最崇高的敬意，决定把开发生产的第一批苦荞纳珍源养生白酒定名为“军歌酒”，用来慰问抗震救灾前线归来的解放军官兵。他还不辞辛劳，亲自率团，携带千百箱“军歌”美酒，冒着盛夏酷暑，深入北京、华北、华东、东北、华中等解放军驻地，慰问抗震救灾前线凯旋归来的解放军官兵，受到了指战员们热烈欢迎和由衷喜爱。“军歌酒”也就成了军人们夺取抗震救灾胜利的庆功酒。李会长深情地对我们说：“一杯美酒情意深，军民团结一条心；天灾人祸都不怕，试看天下谁能敌！” 夏秋之交，北京奥运会和残奥会胜利举办，中国体育健儿们经过顽强拼搏，勇夺两个金牌总数第一名，大振了国威，大长了中国人民的志气。李会长也倍感振奋，又及时决定开发生产42度和48度两款“金牌51酒”，用来庆祝这历史性的胜利，慰问我国的体育健儿们。这酒也就成了全国各族人民欢庆伟大胜利，扬眉吐气、豪情满怀的庆功祝捷酒。 “军歌酒”、“金牌51酒”先后上市后，在没有广告支持的情况下，不到一年时间内就销售了10万多箱、近70万瓶，很快走进了千家万户，受到广大消费者的认同和好评。各地经销商们也都纷纷上门要求代理销售。我们问李会长其中有什么奥妙？ 李凭甲会长笑笑回答说：“第一，我们无论干什么事情，心里一定要时刻装着人民和社会。人民是我们的衣食父母，一定要对他们负责任。和谐社会，这是我们各项事业取得成功的基本保证。我们开发生产的苦荞纳珍源养生系列白酒，首先依靠它的优良品质和养生保健功效，既满足了各界名人和广大老百姓的时尚需求，又为建设和谐社会尽了自己的一份力。这是我们的大局观。第二，我们开发生产的苦荞纳珍源养生酒，既具有中华民族悠久历史和传统文化的底蕴，又与时俱进，符合今天的时代潮流和时尚需求。所以，它就成了现役军人和退伍军人们喝共同历史的酒，找共同感觉的酒，建立真正友谊的酒，壮军人神威的酒；也成了社会各界名人和老百姓婚嫁生日、宴请宾客、朋友聚会、庆功祝捷的喜庆酒。第三、它价廉物美，老少皆宜，一般人都能喝得起。我们是在真心为民送健康，真情回报社会。” 养生军歌酒和金牌酒，向国庆六十周年和大阅兵献礼 说到纳珍源养生酒的前景，李凭甲会长信心十足地说道：“俗话说得好：酒香不怕巷子深。我们开发生产的苦荞纳珍源养生系列白酒，己经得到了越来越多的人认可和喜爱，销售量在不断上升。各地的代理经销商们也都闻风而起，纷纷主动找上门来。今年又欣逢新中国成立六十周年，还要举行解放军大阅兵，这是万民同乐，普天同庆的大好机会。大家都在忙着做出优异成绩向国庆献礼。我们北京名人美食保健协会也不例外，在己经开发生产了军歌三星、四星、五星三款酒，金牌42度、48度两款酒的基础上，现在正加班加点精心开发生产高档贵宾接待酒等高档酒，准备向国庆六十周年和解放军大阅兵献礼，来满足不同人群庆祝国庆节和大阅兵的需要。” 据说，李会长最近又亲自冒着盛夏酷暑，率领团队，携带“军歌酒”和“金牌酒”，前往国庆大阅兵训练部队驻地慰问指战员们，还向指战员们赠送了自己创作的巨幅《黄河颂》、《观海听涛》山水国画，表达对他们情深似海的亲情厚望，受到了官兵们的热情接待和欢迎。
这样热衷于社会公益事业，心中又时刻装着祖国和人民的李凭甲会长，其开发生产的苦荞纳珍源养生系列白酒，一定会受到越来越多的人们青睐和喜爱，就像他创作的山水国画那样涛声壮丽，前景更加光辉灿烂！
