起来人动脑筋吼声起来 创业要学会动脑筋盘出新花样



 人物档案

  姓名:龚海涛

  职务:三友平价水果副食店老板

  年龄:41岁

  籍贯:湖北武汉

  创业感言:要会动脑筋,盘出新花样。

  武汉晨报消息(记者冷靖华 实习生詹鑫)龚海涛在三眼桥路上开了一家很不起眼的水果副食店。7月2日下午1点,龚海涛正在店里精心摆放他的招牌产品——“超甜冰糖瓜”,看到有人来,他赶紧问上一句:“要几个?”听附近的邻居介绍,每天下午5点一过,龚海涛的店里就“炸开了锅”,1.8元/斤的高价冰糖瓜,买的人还要排队。

  龚海涛一谈起西瓜就如数家珍。他随意拣出一个,拍了拍,就知道这是沙瓤瓜,再选一个又听出是半沙瓤的瓜。“有的喜欢吃沙瓤,有的喜欢吃脆瓤,顾客想吃什么瓜,我就能选出什么瓜,来我这买瓜的人都让我帮忙挑。”

  现在,每天晚上5点到10点,是龚海涛店里生意最好的时候。“每天单这几个小时,我就能卖出1000多元。白天的生意反而冷清,只能卖出200元左右。”眼下,他一天一般可卖1300斤西瓜。

  踏错荔枝行情

  一笔生意亏掉6万元

  龚海涛15岁就开始闯江湖,烧电焊、卖菜、卖鱼、跑钢材、卖五金,还开过餐馆。今年41岁的他,已有长达26年的“创业史”。

  1999年,龚海涛关掉了生意平淡的小餐馆,转行批发水果。那时,荔枝好卖,龚海涛与三个朋友到广州批发荔枝。荔枝是紧俏货,价格高,利润高。但正因为货源紧俏,当时有条行规:拿货必须“包源”,也就是必须在头年春节期间就订好夏季的货,即使行情变化也不能更改订单。

  “就为这个‘包源’,我那一次掉得大啊。”龚海涛回忆起来仍心有余悸。荔枝不易保鲜,要在每箱上面放置冰块和棉被,加上广州运到武汉的运输成本高,龚海涛按照往年行情,跟广州果商讨价还价一番,以10元/斤的价格成交。

  然而,到当年6月荔枝身价不断下降。心急火燎的龚海涛和朋友一起,赶赴广州以10元/斤的价格进回了荔枝。他们连觉也不敢睡,连夜赶回武汉市场。谁料,一进市场龚海涛就傻眼了,这里已经聚集了十几车荔枝。“大家都想赶早卖,就都亏了。”

  没过几天,荔枝价格就直线下降到5元/斤,可龚海涛和三个朋友仍只能按约定,以10元/斤的价格购回这批荔枝。“夏天的这趟货不仅没赚,还倒亏了6万元。”

  刚开张就元气大伤,加上果市行情变化快,龚海涛只能全国各地到处跑,“唉,那时人都被砸懵了,只能到么季节进么货”。他的生意就在“这一趟赚,下一趟又亏”的跌宕起伏中,“挺”过整整5年。

  茫茫瓜海中

  独爱“超甜冰糖瓜”

  去年9月,到处辗转掘金的龚海涛找到了住家越来越多的海虹景小区附近,这里正好有一家碟店低价转让,他就以1.8万元的价格盘下门面,卖起了水果。

  起初,生意也没有特别红火。但一次偶然的卖梨经历,却让龚海涛发现了“症结”所在。一连好几天,他店里5元/斤的香梨卖了个“精光”,而普通的1元多/斤的鸭梨反而卖不动。“我这才发现,附近居民消费水平高,并不是水果便宜就一定好卖。”自此,龚海涛就常常进些高价的“洋”水果回来,销售情况还不错。

  今年2月的一天,在华南果批里进瓜时,龚海涛结识了一对来探西瓜市场的浙江杨姓兄弟,品尝了他们刚在武汉种出的“超甜冰糖瓜”。凭着多年卖水果的经验,他知道这种甜瓜一定好卖。“不能再让他往行里送,行毒行毒,如果大家都卖这种瓜,我就没有优势了。”龚海涛心里暗想。

  “这样,你们以后再不用起早贪黑的进市场,我包下你们所有的瓜。”“你能要得了那多?”“放心唦,我既然说了,就全部都承包了。”仗义的龚海涛拍起胸脯。

  为了垄断货源,第二天一大早,龚海涛就拉上两位要好的朋友,一块到了杨家兄弟的瓜地里。这时,龚海涛无意瞥到了杨家兄弟记账本上记的肥料价格,“贵得吓人”。他忍不住好奇,“你种这瓜划不来啊,这高的成本。”杨家兄弟一笑,“我的瓜要是不甜,你会要?”

  杨家兄弟告诉龚海涛,这种超甜冰糖瓜的瓜期短,产量又不高。“西瓜这个东西,就像养伢一样的。施的肥好又贵,瓜就好吃。守着不甜的瓜,再低的成本也没用。”

  自此,龚海涛和朋友从兄弟俩这固定拿货,每去一趟就进回所有的120盒瓜。自从进回了这瓜,隔壁2家水果店天天都眼巴巴地盯着龚海涛的店里纳闷。别人家一天难得卖几个瓜,可龚家的店到下午5点后,买瓜的人还要排队。

 起来人动脑筋吼声起来 创业要学会动脑筋盘出新花样

  龚海涛告诉记者,这个瓜也带动了其他水果的销售,前几天刚进回的0.7元/斤便宜花皮瓜,进回600斤就卖掉了400斤。“现在,只要市场里有新品种出来了,我就赶紧进货,抢先机卖新品,才能占到市场。”

  火眼金睛挑瓜传出好口碑

  龚海涛的生意好,瓜好是一个原因,还有一个重要原因就是他特别会挑瓜,根据顾客的要求,个个挑得准。

  一次,海虹景小区一位的孕妇来龚海涛店里买瓜。她自己左拍拍、又拍拍,犹豫半天也不知道挑个什么瓜好。看到她为难的样子,性格豪爽的龚海涛忍不住开了口,“我帮你选吧,你喜欢吃脆瓜还是沙瓤瓜?”孕妈妈看着龚海涛,不相信地说,“我要吃脆瓜,你要挑的不好,就是开了,我也要找你退瓜。”

  龚海涛站起身拿起角落的一个瓜,用四个手指对着瓜“啪啪啪”拍了几下,自言自语地嘟囔着,“这是个沙瓤的。”接着,他又拿起孕妈妈看中的一个瓜皮发亮的大瓜,再次拍了拍,“不行,这个还有点沙。别急,一定帮你挑个特脆的。”他开始挨个的在每个瓜上拍起来,直到听到“砰砰砰”的几声响,龚海涛才满意地笑着,对孕妇说,“你要担心,就在这里开瓜,现场验证,要是沙的你就不要。”

  说完,他拿出刀,只听“咔”的一声,刚切一刀,瓜就自动裂开了,里面露出了鲜红的瓜瓤。龚海涛用刀挑出一小块,给孕妇品尝。“咦,真的很脆,很甜呢。师傅,刚才不好意思啊,你真是个内行。”

  看着对方行动不方便,龚海涛羞涩地用手挠了挠头,说道:“好事做到底,我看你也不方便拿,我帮你送上门吧。”孕妇为了感谢他,本来只买一个瓜的,改为一下买了4个。

  计划办西瓜连锁店

  没过两天,孕妇又来到店里,还带来自己的一圈朋友买瓜。此后,只要碰见行动不方便的,龚海涛都会主动提出帮忙送上门。有些小区内的熟客,甚至会给龚海涛打电话要他送瓜上门。“没事,反正我有劲,帮人帮己,也吃不了什么亏。”龚海涛说,这一来,不少人反倒和他成了朋友,有时瓜卖完了,还有要求预订第二天的西瓜的。

  大家还把他的瓜甜的事不断向外宣扬。一天中午,他正在店里睡午觉,一个骑摩托的年轻人来买瓜。怕对方不好拿,龚海涛顺口就说,“你住哪,我给你送去吧。”年轻人惊讶地说,“我住在汉口火车站啊,太远了,还是不用了。”这下轮到龚海涛奇怪了,“你住那么远,怎么到我店里买瓜?”年轻人不好意思地一笑,“我听朋友说你的瓜超甜。”

  现在正是西瓜的旺季,每天龚海涛进1300斤西瓜,都能卖完。眼看生意越来越红火,龚海涛又打起了小算盘:他嫌店面太小,明年想开个连锁分店,顺便把店里的水果秤换成条码秤,再买一台可平视的透明冰柜,把台湾水果、洋水果全放进去。这样,既可以满足普通消费者,还可以吸引一些高端客户来消费。

  

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