有创意的菜名 菜名取胜之道 创意造就成功



  老魏的酒楼开在一家小区的门口,马路对面便是市内一所重点中学。平时,酒楼的生意对象主要以小区住户为主,偶尔也会有那所中学的学生来吃饭。虽说“民以食为天”,但酒楼的生意还是很清淡。

  作为朋友,我还算比较了解老魏,知道他是一个善于抓住机会的人,而且做生意非常用心。逢年过节,老魏总会适时地策划一些优惠活动,或者用特别的创意吸引人们来消费。

  转眼高考的日子又到了,参加考试的学生和陪考的家长都汇集而来。怎样在高考期间赚上一把,老魏陷入了沉思。他考虑到高考期间,考生和家长不会大吃大喝,最关心的是营养和口味。于是,老魏对厨师制作的菜品严格把关,质量绝对要百分百保证。虽然高考只有短短几天,老魏也决不马虎行事,准备好好地抓住眼前的商机。

  在菜品上有了“全盘规划”后,老魏又开始在菜名上下功夫了。很快,他的酒楼前有了菜品推介牌,“成功丸”、“如意汤”、“名校卷”、“高分饼”以及“状元煲”等吉利的菜名“粉墨登场”———红色的纸上写着金黄色的字。可别说,这些菜名非常有吸引力,许多准备进餐的考生和家长蜂拥而至。老魏有趣的菜名和旺盛的人气也吸引了一些竞争者,他们想从他那里学一点经验,也在高考生意中分得一杯羹。

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  竞争者很快发现,老魏那些有着吉利菜名的菜都很平常,只是做工精细一些,但价格甚至比一些大酒店还高。但是,那些考生和家长却偏偏情有独钟,为了吃得好又讨个好彩头,多花一点钱也就在所不惜了。当竞争者明白过来,准备跟风效仿时,显然是马后炮了。短暂的高考很快就宣告结束了。

  当然,老魏的成功靠的是菜名取胜,特别是高考期间的吉利菜名,更是一场漂亮的即时“应战”。但是,让老魏获得成功更重要的是其敏锐的洞察力,在商机到来时能够及时准确地把握。很多时候,商机就是这样,一旦不能在第一时间捕获,那就只能像上述竞争者一样眼睁睁地看着机会溜走。

  

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