爱华网全球金融海啸对各个行业的冲击逐渐显现出来，白酒业也不例外，但金融海啸对传统行业的冲击威力并不是想象中那么大，白酒的发展仍然在以势不可挡的速度前进，这从上半年行业的发展数据可以看出来。
金融海啸对白酒行业的两端发展影响可谓不大，我们没看到或者听到那些老酒民因为金融海啸而减少自己的饮酒量的，也没有看到广东、江浙一带已经大量倒闭的民企老板因为工厂破产而减少自己对高端白酒的消费或者应酬，倒是那些曾经的白领、中产阶层为了储备粮食“过冬”而压缩了自己的对外消费，外出应酬减少，消费能力有所减弱。
一、危机下的“完卵”
当股市大跌的时候，茅台仍然站在股市的高位，就算现在的股市已经惨不忍睹，茅台、五粮液等定位高端的白酒品牌仍然是股民们的希望所在。
国内各个酒企的发展也是这样，泸洲、郎酒、西凤、洋河等白酒企业继续在高歌猛进，上半年的增长速度以国民经济发展几倍的速度往上窜。仔细观察，这些酒企的快速发展都有一个共同点：他们的高端产品销售在市场上非常红火。高端产品的销售火爆使他们纵使面对席卷全球的金融危机也毫无惧色。
从目前的这个现状上，我们可以断言，未来的高端白酒消费会继续维持在一个稳定的水平，可能没有一个明显的上涨，但绝对不会下降；而中档白酒的销售因为白领阶层的谨慎消费会出现一个较大幅度的下滑；中、低档产品的销售会继续稳定上升，因为一部分消费中档白酒的酒民会退而求其次转而消费有品牌优势、质量优势的中、低档白酒，消费的两极分化进一步加剧。
二、历史的“天空”
我们说酒业的未来在高端从行业的发展规律来看也是这样，行业的泰斗五粮液能够成为今天的酒业大王不是五粮液每年的产值决定的，而是五粮液这个代表高端消费的品牌决定的，每一个国人头脑中想到五粮液时，浮想出来的首先是五粮液是一瓶很贵的酒这个概念、是一种能够代表身份的白酒品牌；茅台的发展也是这样，国酒的地位如果定位在中、低档茅台也就不成其为国酒了，这也是五粮液提价成功后，茅台一定要死盯住不放的根本原因，也因为这样，茅台才抓住了九十年代没有与五粮液拉开差距的黄金十年，始终保住了国酒地位，站在了行业的最高端。同为新中国四大名酒、八大名酒的泸洲老窖、汾酒、西风、古井贡等品牌一开始就把自己定位成老百姓的名酒，不到十年时间，就与行业巨头茅台、五粮液拉开了差距，有些曾经一度为生计发愁，可见差距之大。当然，泸洲老窖发现了这个规律后，在上世纪末、本世纪初狠推国窖1573，通过国窖1573 的成功，目前的泸洲发展也是一日千里，终于回归到了一线名酒行列。
我们再来看两个品牌：酒鬼酒和水井坊。九十年代初，酒鬼酒横空出世，号称当时最贵的白酒，因为这个定位，酒鬼酒最高峰时单品牌销售超过了9个亿，一度风扉大江南北，连当时的五粮液、茅台也要惧其三分，酒鬼酒后来的操作令到其销售数度受挫，但就因为这个高档酒的定位，酒鬼酒一直是僵而不死，如果换做其它定位低档的白酒品牌恐怕早已退出市场，可以讲是酒鬼酒的高端品牌定位让他仍有机会在白酒行业东山再起。 水井坊的崛起是酒鬼之后又一款号称价格定位超过五粮液、茅台的白酒品牌并且取得了成功，也给后来相继推出的高端白酒树立起了榜样，水井坊的崛起和成功不但树立了高端白酒的榜样和黑马作用，更重要的是它让全兴这个白酒企业在四川和全国站稳了脚跟，继续了其四川6朵白酒金花的传奇。试想一下，没有水井坊的成功，现在的全兴在全国人民心目中还有什么地位可言？
全国性品牌是这样，目前在白酒行业有点影响、日子过得还算滋润的地方白酒企业是不是这样呢？是不是因为其中、高档白酒的成功才在地方和行业站稳脚跟？我们的观察结果是：同样如此！现在势头迅猛的两个地方品牌洋河、衡水老白干是典型的代表。洋河酒厂定位中、高档的蓝色经典系列目前的销售占据了其70%以上的市场份额，也是洋河得以翻身的根本所在；衡水老白干推出定位中、高档的十八酒坊的成功助其成为目前河北白酒市场真正的“河北王”；西凤的咸鱼翻身更是这样，西凤十五年的成功帮助西风酒厂走上了快速发展的道路。
三、现实的选择
五神酒厂是一个有着60年历史的国营老酒厂了，90年代末因为经营不善在勉强维持了几年后于2002年宣告正式停产。2006年8月份，在地方政府的支持下，五神酒厂进行了改制，由当地的一家民营制药企业进行接管，实际上是政府在剥离了原有的历史债务后卖给了这家制药企业，前提是这家企业要全盘接收原有的企业员工，除非是这个员工要求主动拿补偿金离职。
该制药企业接管后首先推出了两款卖价为198元/瓶、388元/瓶的中、高档产品，借助政府的支持以及自身在当地构建的人脉关系主攻团购、酒店销售，配合一系列的广告、公关宣传，曾经破产的企业经过2007年一年的强势运做，五神酒厂不但站稳了脚跟，而且当年就实现了较大幅度的盈利。目前该厂正在推一款纪念该厂建厂60周年的超高档产品“五神1949”，价格超过了五粮液、茅台，出厂价定在538元/瓶。
五神酒厂的再次复活就是顺应了行业未来的发展趋势，借助了政府这个有利平台从高端产品入手，快速砸开了“利基”市场，让自己获得了发展的滚动资金，有了这个资金和平台接下来的市场挤占和扩张步伐才会更稳健。
同样，我们今年的一款卖价在200元/瓶左右的酒上半年的销售同比去年增长了50%以上，而去年曾经非常畅销的那款卖价在100元/瓶左右的中档白酒今年上半年出现了较大幅度的下滑；另一款卖价在50元/瓶的中抵挡白酒今年上半年同样出现了大幅度的上升，这些事实就说明两极分化显然已经越来越明显，有能力的消费者开始提升消费档次，价格带又往上位移了一把。
国人喝白酒一直以来的趋势都是往高端、优质发展，真正那种把喝酒当做饭吃的酒民已经大幅度锐减；另外一点，中国的国情也决定国人的白酒消费是面子消费，喝得起高端白酒的人不会天天喝，天天喝高端白酒的人又不需要自己买单，喝不起的人为了某种需要往往在某个时刻又不得不喝。面子消费的另外一种结局就是高端酒成为送礼酒、商务应酬酒。
四、未来的趋势
行业的眼光都已经开始聚焦，高端酒的发展成为企业未来得以生存、得以在行业还能够听到声音的救命“红宝书”。了解了未来的高端产品发展趋势才能帮助我们的企业构建基业长青的基石。
1、 价涨量控。
高端白酒的总产量近两年不会大幅度提升，你说是金融危机也好，是国人的消费能力也好，这个趋势改变不了。
其实，不管茅台、五粮液怎么说他的酒不够卖也好，实际上其量的增长是非常有限的，尤其是五粮液，之所以销售额有所提升，完全是沾了提价的光；当然，高端白酒哪怕细微的量上增长也会让其销售收入有一个较大的提升，譬如茅台的扩改工程就帮助其每年的销售额获得了较大的提升。
能够得到提升的高端白酒主要在地产高端白酒这块，随着地产高端白酒的逐步崛起，这部分的高端白酒品牌会出现一个价量齐涨的局面，但总体量的上涨幅度不会很大，这也是地产高端白酒品牌的地方需求所决定的。
行业的趋势决定了只有那些在中、高档白酒推广上取得突破的白酒企业才有生存下去、才有行业话语权的可能。一大批白酒企业齐齐推出自己的高端白酒品牌还曾经被行业专家称为头脑发热，最真实的原因是这些白酒企业感受到了未来的企业生存危机而做出的战略选择，是符合行业发展的根本需求的。
白酒做为一种烈性酒在如今啤酒、红酒、黄酒、保健酒的夹击下再去跟别的酒类行业竞争量的增长也不符合消费者的内在需求，但白酒做为中国五千年文明的见证又注定其不可能消失，因此，产品（品牌）往高走，通过价值体现白酒的发展，解答消费者的需求，也满足了行业逐年发展的需要。所以说，未来能够存活下来的白酒企业不会很多，而能够有所发展、被消费者和行业记住能够活得滋润的白酒企业一定是有自己卖得好的高端品牌的白酒企业，哪怕你的高端品牌只在当地畅销也好，这个趋势是改变不了的。
2、放缓价格的上涨速度。
前几年高端白酒疯狂涨价的趋势在这几年会得到遏止。这两年的高端白酒涨价有两个最主要的原因促成：一是茅台、五粮液迫于新锐品牌国窖1573、水井坊的压力，为了不让自己掉入中档白酒的品牌定位，拉近与新锐品牌的价格差距而不得不涨价；二是这几年中国经济的超速发展的一个应对和消费需求的一个合理释放。经济越发展，国家及人民口袋里的钱越多，消费的欲望就越强烈，消费高端白酒才能体现这种身份，而那些曾经消费中档白酒的消费者也开始消费高端白酒。
但是，高端白酒要想出现前几年的那种大幅度提升价格的情形基本上不可能，就像股市的震荡一样，这几年是一个调整期，有上调也是细微的逐步上调。现阶段下的经济萧条也会促使大家更加理性地消费，不会盲目攀比。
08年11月份出现的广东市场茅台、五粮液价格跳水事件也说明，曾经坚挺的高端酒价格出现了松动，往年一到春节前就对高端酒进行压货的惯例在今年被打破，经销商不再相信高端酒会像往年样大幅度提升自己的价格。
3、团购、商超成为高端白酒的出货主渠道。
目前一个非常明显的趋势就是高端白酒的出货主渠道在向团购转化，而大卖场的高端酒水销售所占据的份额也是越来越大。分析原因有这么几点：
a、 团购的成本和门槛比传统意义上的酒店要低很多，没有那些所谓的进场费和烂帐等麻烦事；
b、 团购也是直接带上餐桌消费，消费的引导作用与酒店几乎是等同的；
c、 团购的维护成本更低。因为是固定的领导，需要公关的对象比较少，一般是搞定单位一把手和办公室主任即可，而且一旦成为朋友或者关系户，这种财源会更持久，不像酒店那样需要打交道的人群更多，更换也频繁。
d、 竞争较少。针对团购单位的竞争从2006年开始才变得多起来，之前基本上没有什么系统的团购公关操作手册。
e、 商超的销量增长主要是对近几年名烟名酒店卖假酒的一种报复性增长。大卖场的商誉成为高端白酒销售的一幅润滑剂，也是用高端白酒送礼给领导的一张信誉卡片。
传统渠道出货量的锐减其实是高端白酒在呼唤新的运营模式出现。传统渠道在中抵挡产品的销售上主要强化了其市场开拓和配送功能。
4、高端白酒的品牌影响力会更分散
什么样的场合喝什么样的白酒，很难再出现那种全国人民都喝一种酒、送一种酒的现象。国窖可能在南方某几个省卖得好，茅台可能在全国都卖得不好不坏，五粮液可能更受北方某几个省的青睐。地方高端白酒可能就在当地卖得还可以，出了当地就再也不动销了。
品牌影响力的分散说明大家做市场更细致更有专业水平了，那种拉网式的操作同样不适应高端白酒的操作。当然，也有品牌一开始从战略上的定位就是采取更分散的操作手法，他本来就没有打算全国都卖好的，白酒行业的剑南春是这种更分散式操作的典范。剑南春在全国每个地方都能卖，但都卖得不是很好，就是这种不是卖得很好因为其全国都卖得动，品牌又定位中、高档，促成了剑南春行业多年的第三位排名。其实，就算采取这种策略他也是需要几个强势战略市场或者大本营市场做支撑的，否则，哪天死了还不知道是怎么死的。
酒鬼就曾经走过这样的弯路。
5、小众消费逐步流行。
高端白酒操作的惯用手法就是寻找意见领袖或者消费顾问。小糊涂仙把这种操作手法加以明确和固化后，行业里面这种偷偷摸摸的做法被揭开面纱，搬上前台。还有一个品牌把这种手法做到极致并加以创新运用的就数茅台，季老爷子亲自领衔登台唱戏，高层政府领导公关做得比任何一个高端白酒品牌要强；并且，茅台为了满足一些单位领导的“虚荣心”，还别出心裁地推出了名目繁多的定制酒，使茅台成为行业白酒营销史上率先使用体验营销和顾客价值营销的酒水企业，也使茅台在被五粮液超越后又重新登上中国白酒领袖品牌的宝座。
但目前的消费已经日趋个性化，80后、90后消费的崛起也促使白酒高端品牌的意见领袖发生明显的分化，单纯部分意见领袖的带动已经不足以让市场有一个明显的启动，小众消费在以后的高端白酒市场会成为一种流行。笔者运做高端白酒多年，也与无数的单位打过交道，现在稍微好一点的单位其库房里起码不下四五个品牌的白酒，这中间有关系成分，更多的是消费小众化的一种验证。
未来的餐桌上，一桌人就餐可能会同时出现一桌人分喝3、5个不同白酒品牌的现象，而且会成为一种趋势和流行。这种现象又会带来一个商机，就是高端白酒品牌的小瓶酒会逐步走俏，就像现在中低档白酒品牌小瓶酒走俏一样。
6、地方超越全国
地方高端白酒的群雄并起已经成为一种趋势，稍微在地方上有点名气的白酒厂家都纷纷推出了自己的高端白酒品牌，而且其在地方上的销售绝对强于全国性高端白酒品牌的销售。据此我们推断，地方高端白酒的整体销售在不远的未来或者说已经超过了全国性高端白酒的整体销售。
现有的经济环境是非常适宜地方白酒企业打造地方高端白酒品牌的，不去走这步棋的地方酒厂会在接下来的几年发展中被他人远远甩开。只要有地方政府的消费支撑，地方酒厂运做高端白酒品牌就有了成功的可能性，做得好一点的品牌还可以借此把企业进一步做大，让高端白酒真正成为企业未来发展的支柱。
我们希望地方酒厂要抓住机会蜂拥而入切割高端白酒市场份额。
7、新的高端白酒运营模式会出现
运做高端白酒还靠“一招鲜”打天下目前已经不现实了，系统性的整合营销是高端白酒未来发展的必经之路。整合营销中体验营销和顾客价值营销则成为白酒高端品牌运做中不可或缺的两把利剑，要加以娴熟运用。
当然，也有可能会出现一些更具颠覆性的营销手段，这是社会发展的必然趋势，我们可以拭目以待。
8、仍然会出现“黑马”
有人认为未来的高端白酒格局就是三五个品牌统领市场，我不这么认为，个人觉得，仍然会不断有“黑马”出现。四大名酒出炉时谁会想到会有后来的八大名酒、十七大名酒？谁会想到如日中天的茅台会被五粮液超越？更有几个人想到五粮液的屁股还没坐热，茅台又超越了他？当酒鬼宣称自己是中国最贵的白酒后，水井坊凭借一次偶然的发掘会成为新的高端白酒品牌新贵？国窖1573的持续投放凭借四平八稳的操作居然成就了又一个高端白酒新贵，成长之势已经超越了水井坊，谁一开始又想到了？所以，“黑马”总是会不断出现的，更何况，从来就没有什么固定、绝对的事情，机会总是在不断推进中诞生的。
地方高端白酒成为全国高端白酒新贵的可能性也是存在的，至少成为局部市场的宠儿已经不用去怀疑了，这其实也是“黑马”的一种表现。譬如洋河在江苏、湘窖在湖南等。
酒业的未来在高端是顺应了社会发展的潮流而设定，尽管目前的金融海啸对白酒的市场有所影响，但对高端白酒的影响是相当有限的。2009年上半年出现的高档白酒消费再度井喷，证明了国民经济止跌回稳，也促使消费的闸门被打开。我们再来看看各个地方酒厂现在活得比较滋润的哪一个不是因为自己的高端产品在当地站稳了脚跟？那种依靠低档产品支撑企业未来发展的白酒企业注定其未来的道路是坎坷的、是经不起风雨吹打的，十年后的白酒企业能够在行业还留有名声或者占有一席之地的可以肯定是其高端品牌推广成功的企业。当然，任何时候，中低档产品的发展也是符合大众的生活需要的，但除非你不断更换品牌名称并且能够不断顺应潮流，靠一款低档产品赢得企业的生存和发展，除非这款产品够低档、够大众。
而酒业的发展抓住了高端这条主线不放松，哪怕酒民进一步减少，哪怕喝红酒、保健酒、啤酒的酒民再多，白酒的销售额和利润仍然会维持一个较高的水平，因为华夏五千年的文明也是需要白酒这样一种载体来进行传播的。
