山寨“沃尔玛”:农村零售像臭豆腐,闻起来臭吃起来香



系列专题:山寨文化凶猛

  此山寨非彼山寨,深居农村的超市也。如同全球第一大零售商沃尔玛,正是从一间乡村小店起家,一个个潜伏中国农村的“沃尔玛”,从一马当先到万马奔腾,因为深挖市场,普通人也能在零售帝国的大厦上淘到金。

  农村超市毛利高于城市

  叶耀庭,49岁,绍兴人,浙江供销超市董事长。

  和众多绍兴人一样,叶耀庭喜欢吃“臭”,尤爱霉菜根、臭豆腐。

  “我不是农民出身,但喜欢和农民打交道,喜欢腻在农村。我感觉农村市场就像臭豆腐,闻起来臭,吃起来香。”他半认真半开玩笑地对本报记者说。

  叶耀庭在浙江供销社待了31年,他用11年的时间把浙江供销超市做到1000多家,去年销售额20亿元。

  山寨“沃尔玛”真能淘到金?

  “在农村,小超市小商品稳赚钱”。叶耀庭称,相比厮杀惨烈的城市市场,农村还是一片稍显平静的处女地,因而导致这样一个事实———农村的毛利反而比城市要高。叶耀庭告诉记者,自己的浙江供销超市在城市业绩增10%都非常不易,而在农村却取得了20%甚至30%的增长。原因就在于,城里的超市竞争过于激烈,商家挖空心思搞各类价格战,有些商品甚至要亏本销售。而在农村每个乡镇里,连锁超市往往是当地独一无二的商业中心,只需正常的促销即可。

  成本低廉是农村市场的另一大优势。除了物流配送,农村超市的租金、人力成本都比城市要低,城乡租金的差异达到10倍。还有很多其他的方面,农家店也能省下钱来:比如城市的店面装潢较高档,农家店只需简单装修;在城市,生鲜食品往往是超市的主打,需要价格不菲的冷藏设备,农家店则一般不需要经营生鲜,甚至有不少农家店原址还是存放农具的小仓库盘活的;城里店铺因人流较大,防盗问题就比较突出,而农家店的顾客则多是附近居民,并不需要防盗,很多店面都没有安装录像监控系统。

  在浙江,一个规模不大的小镇甚至拥有9家超市。叶耀庭介绍,这个源于2005年开始启动的“万村千乡市场工程”。商务部计划用三年时间在中国农村“孵化”出25万家连锁经营的“农家店”,如今这个数字早已超过27万家。记者从中国商务部官网了解到,到2010年,我国80%的农村乡镇将有连锁商店。由于农村的公路、交通、仓储等环境限制,目前商务部要求这些连锁店的配送率不能低于40%.

  农村市场要“小”攻略

  开农村超市只是简化版的城市超市?那你就大错特错了。来到农村,面对与城市喧嚣形成鲜明对比的地广人稀、人群过于分散,零售企业经典的“地段论”显然失了效。但叶耀庭自有一套“农村攻略”:

  攻略一:“小超市、大连锁”的路子。先在作为当地政治经济中心、拥有较强集聚功能的乡镇开一个2000平米左右的直营店,树立了一个标杆,作为其它行政村加盟店的模式和标准。“到了行政村里,则全是50平米左右的加盟店。这些村级加盟店大多是前店后仓,前面是门店,楼上是住宅,其营业时间可能比城镇店面还要长,早上6点就要开门,晚上营业到11点,店主们一边做着生意还可以一边看看电视。”以这样灵活而快速的扩张方法,浙江供销超市很快便形成了“聚沙成塔”的规模效应。

  这跟沃尔玛初期的发展思路类似。

  攻略二:特许加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式推进商品连锁经营。吸纳传统的“夫妻店”、“家庭店”,按照“五统一”的运行模式,即“统一标识、统一采购、统一配送、统一经营管理、统一营销策划”,改造组建连锁店,实行连锁经营。

  刚开始实施“五统一”的时候,叶耀庭感到有点啼笑皆非,因为他常常到村里免费培训当地店主,“而当时不少前来培训的农家店主常常找他‘索要’差旅费”。

  攻略三:调整农家店的商品结构。与城市超市相比,农村生鲜区要大大减少,增大食品和日用品的比例,7成食品,3成日用品是个合适的结构模式。而乡镇店的非食品配置比例是51%,远远高于城区店的39%.

  由于农民本身都种植蔬菜,也养鸡养鸭,因此在农家店里,你看不到在城市超市通常会占据整整一层的生鲜食品区域,取而代之的是日用品、油盐酱醋等小食品的区域。

  攻略四:改变包装规格。采取小包装或者散装。“对于农民来说,很多商品都是第一次接触,如果规格很大、价格很高,他们可能接受不了。”叶耀庭说,农村超市的货架上最好销的是小包装的日用品,还有简单包装的饼干,经济实惠的散装柴米油盐。

  攻略五:充分利用连锁规模优势。虽然单店较小,但连锁店销售总量大,仍然可以在与供货商的谈判中占据上风,把采购成本降到最低。叶耀庭深谙此道,他还牵头组织了浙江连锁超市采购联盟,拉拢了37家本土连锁超市,组成一个拥有5000余家连锁门店、年销售额60亿元的庞大采购团,增加与供货商讨价还价的筹码,争取到更低的采购价格。

  农村连锁超市属于区域性很强的市场,坚守单一连锁超市业态能走多远?叶耀庭坦言,在深挖商业盲区的同时,形成“小网点、大网络,小商品、大市场”,实施低成本扩张战略和区域性推进战略,11年来浙江供销超市每年都保持着良好的利润率。“但是当企业发展到一定规模了,就会遇到瓶颈,停滞下来。这时就需要借助外力突破自己。”他告诉记者。去年8月28日,浙江供销超市与物美集团合并,叶耀庭出让54%的股权并获得1.15亿元。

  本报特约记者 周晓

  项目点评

  广东省商业经济学会会长 徐印洲

  我国农村的消费市场现状:消费不安全、消费不方便、消费不实惠。目前占全国人口三分之二以上的农村,只消费了全国三分之一的商品。我国农村蕴藏着巨大的市场潜力,亟待开发。

  如果要到农村去开拓连锁超市,建议要本着为农民服务的思想,以开拓市场、建立占领渠道、为农民提供物美价廉的产品为第一步,另外要避免产品过度包装、避免过度化竞争,那种天天嚷着“跳楼价”、放血大甩卖的行为并不适合农村零售市场。而对于连锁企业来讲,更深层的意义在于,在打造与当地的共生关系的同时,它们涉足上游的农产品加工环节,开拓了零售业之外的一项新的主业。

  深圳达晨创业投资有限公司上海公司总经理 傅忠红

  农村连锁超市是一个区域性明显的市场,发展到目前门槛已经有所提高,创业投资者必须要有好的切入点,比如能在开发的地区大量圈地,迅速占领渠道。

  另外,连锁超市作为创利水平很低的业态,盈利的关键在于低成本运作和大规模经营。从目前看,做大以后的农村超商几乎都是被更大的城市零售商并购。从风险投资角度来看,我们会考虑有复制能力、团队运作能力的大超商,而农村连锁超市目前资本价值偏低。

  链接

 山寨“沃尔玛”:农村零售像臭豆腐,闻起来臭吃起来香

  农村“沃尔玛”掌舵人谈

  浙江供销超市董事长叶耀庭:

  “我要自己做,再做六七年,肯定没问题,但是,能否一直长久地将企业做强做大?单打独斗对于区域中小零售企业肯定难有出路,而为了实现公司年销售30亿元、利税2亿元的目的,我必须要选择搭乘‘上市’的高速班车,加快企业的发展步伐。”

  浙江供销超市发展历程:1997年,第一家店选址浙江绍兴钱清镇,用11年时间在浙江省25个县市区铺设了1000多家农家店,2008年实现了20亿元的销售额。

  湖北富迪超市董事长李俊明:

  “回顾富迪的成长与发展过程,我总结出这么几条:一是暂避红海,早进乡镇,成线成块成网发展,降低经营风险。二是精耕细作,并建立恶性竞争屏障,努力构建适应乡镇发展的连锁经营管理模式。三是实行超市外围环境与经营管理分离,保障超市经营管理不受干扰。”

  湖北富迪超市发展历程:2002年,第一家乡镇超市选址湖北仙桃市杨林尾镇,现有连锁超市近488家,分布在湖北省11个市的县、乡、镇,乡镇连锁超市占比76%,销售占比65%,毛利占比为72%.

  湖北中百仓储总经理程军:

  “始终围绕老百姓菜篮子、米袋子、油瓶子、饭桌子做事。干了这多年,我才发现办企业没有固定模式。沃尔玛、家乐福、麦德龙这些企业模式,都不是天生就有的。我们一样能在研究商情的基础上,发展自己的业态。”

  湖北中百仓储发展历程:1998年,第一家大卖场选址武汉尚属偏僻地带的唐家墩。历经七年拓展,已从当年的偏居武汉江汉路一隅,成功拓展到湖北全省,并在重庆坐拥30家门店,连续三年进入全国零售连锁经营30强,成为中部地区连锁超市业态的王者。

  苏果超市总经理马嘉樑:

  “民族连锁业在服务上要不断提升,并且不要指望市场的同情,市场不相信眼泪,必须以优质的服务建立与顾客的良好关系。”

  苏果超市发展历程:1996年,第一家超市在南京凤台南路诞生。苏果60%的店面放在了县城及县以下农村,截至2008年10月,苏果门店总数已达1758家,2007年实现销售规模达到263.8亿元,继续名列中国连锁业前十强。(周晓采访、整理)

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/279233.html

更多阅读

沃尔玛:关注女性群体的“小额循坏”项目

     作为常年名列世界五百强前茅的公司,沃尔玛的CSR有着非常完备的体系,仅在沃尔玛中国,就有几个CSR战略发展方向:环境可持续发展、回馈社区、女性经济自立、营养与健康、支持教育及救助灾区。但无论是哪个方向,沃尔玛都坚持着一个

沃尔玛自有品牌 沃尔玛对我国零售企业自有品牌开发的启示

  自有品牌无论从数量还是销售额,其增长速度都远远超过了制造商品牌,这也使得业界开始关注自有品牌。国外大型零售企业都有自己品牌的商品,如进入中国不到十年的沃尔玛,已经开发了12个自有品牌,涵盖了数百个品类的1800多种商品,只占沃

淘宝VS沃尔玛:谁主沉浮

  电子商务:商业主流改朝换代倒计时  编者按  淘宝赶超沃尔玛了吗?不管如何回答这个问题,那么你都被“聪明”的淘宝绕进去了。  需要看到的是,淘宝和沃尔玛到底在多大程度上具有可比性?仅仅看销售额能说明多少问题。  需

沃尔玛:零售“大象”的扩张难题

        如果沃尔玛连锁公司(Wal-Mart Stores Inc.)下周能宣布将放缓在美国的扩张步伐,投资者一定会举双手赞成。  为了巩固在美国零售业的老大地位,沃尔玛的扩张步伐一直很快,每年新开零售店几百家。为保持历年来营业面积年

零售巨头沃尔玛:老革命遇上新问题

      2005年8月初,开张不过几天的沃尔玛上海第一店——南浦大桥店就接二连三地传出消息:鼎丰黄豆酱油缺货!统一冰绿茶缺货!康师傅冰红茶缺货!意大利各式面条缺货!法国依云矿泉水缺货……缺货商品多达数十种,甚至连上海本地的品牌商

声明:《山寨“沃尔玛”:农村零售像臭豆腐,闻起来臭吃起来香》为网友笑勿分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除