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    养殖户 胡光:“那些鱼,一个多月不给它东西吃,它的肉质就结实了。”

    林郎的妻子 胡月玲:“没有瘦好身纤好体的鱼,肠子里有很多脂肪的,而且肠很大的,粪便还没有排出来,跟我们这个瘦好身的不同了,肠很瘦了,脂肪也没有了,肉质也嫩了,药物残留也没有了。”

    在凌空的网箱里,鱼在流水运动中消耗脂肪,肉质更结实,不断在水中交换作用清除了体内的垃圾,使得味道更鲜美。价格一条鱼只贵了几元钱,顾客接受起来并不难,而且,酒店的利润也提高了。

    酒店总经理 梁彩霞:“相对来说跟正常的鱼比,没有多大的利润,只是稍微多了一点点,我们只是用量去补救这个,平衡我们的利润关系。”

    本来是无奈之举,最终却让林郎夫妇发现了赚钱的新门道。

    胡月玲:“不能从小养起,从中的养起或者是从大的养起,大的我们进回来,把它瘦好身就可以了,我的资金回笼快很多了。”

    推销吊水鱼时,夫妻俩还想了个时髦的名字——叫瘦身鱼。

    胡月玲:“那为什么我不叫纤体呢 纤体就是很多人都认识,因为瘦身是一个奥妙。”

    很快,林郎在200亩的鱼塘里全部养起了吊水鱼,从养殖户那里收来鱼,再按照酒店要求的大小吊水。

    林郎:“我们这个鱼大概是一斤,两斤左右,要瘦到一斤半嘛。”

    记者:“这是哪个品种?”

    林郎:“这个是吻鱼,规格我们要的是一斤半到两斤,瘦了以后就要求达到一斤二两到一斤半,两斤的要瘦到一斤半,一斤半的要瘦到一斤到一斤二两。”

    记者:“要养多少天才能瘦那么多?”

    林郎:“要20天左右。”

    然而,就如许多养殖户害怕的,养吊水鱼并没有那么简单。正当郎为了满足酒店的多种需求,四处进货的时候,一次灾难降临了。2004年,林郎去浙江台州进鱼,在运回的途中发生了意外。

    胡月玲:“一万多元钱的鱼,只剩下一条是活的,其余全部死光了。”

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    几百斤鱼几个小时就死了,只能全部晒成了鱼干。

    妻子:“晒了鱼干,差不多200元钱一斤的鱼干,我们常吃这种,我们的员工都很高级呀,都是200元一斤的鱼干。”

    这次损失了1万多元。原来进鱼只用水桶,打上氧气就行了,而对于长途运输,用这种方法危险系数就高了。为了让进鱼时更安全,林郎专门定做了个运鱼的水箱。

    林郎:“就是这个铁箱,它的好处就是,利用氧用和水和起来打进去,然后正常一般运鱼的水是动来动去的,这里面的水不动,这鱼就感觉像没有运输一样,在鱼塘里面养殖一样。”

    养殖吊水鱼存在很大风险,因为鱼在捕捞和运输中容易受伤,回来吊养换了环境,容易感染病菌引起病变,这也正是许多农户不敢尝试吊养的主要原因。为了提高鱼的成活率,林郎买回鱼后还要放到鱼池里暂养一段时间。

    林郎:“我们为什么放在这里呢,养殖户都是在鱼塘养殖的,我们也是放在鱼塘里面,水中的微生物和他们鱼塘水中的微生物差不多,比较接近,放在这里是一个过渡期,过渡期对于我们瘦身来说,成活率高了很多。”

    在池塘里过渡10天左右,这10天的时间是吊水养殖最关键的时期。

    林郎:“每天都在观察,看看它有没有发病,在农户那里说不定发病带过来,我们就马上处理。”

    一次次的损失,让林郎摸索了一套吊水养殖的经验、而因为养殖的风险大也让想模仿的人望而却步。现在林郎的养殖场已经吊养了80多个品种。

    林郎:“销量最大的是草鱼,大头,还有老虎鲨,丁鳜,河鲈,梭鲈,一年都有几百吨的产量。”

    每天晚上,林郎会收到酒店第二天定货的传真,按照预定林郎让工人第二天早晨逐家送货上门。

    现在,已经有10几家酒店专营他的吊水鱼,加上其它零散的客户林郎每天的出货量达到两三吨,已经发展成顺德最大的吊水鱼供应商。

    来源:致富经

  

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