爱华网系列专题：安吉白茶“白茶娶妃”专题
不久前，安吉白茶行业领导品牌世外茗源的一位先生提出了一个其实并不新鲜的观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。经过一番炒作，演变成炒得沸沸扬扬的“白茶娶妃”，意为“白茶取啡”，即“白茶取代咖啡”，都市白领将有可能用安吉白茶取代咖啡。
茶叶绿色、健康，比其它饮料好，特别是比同是传统的世界三大饮料的咖啡、可可好，这是国内外茶业界的美好愿望和普遍说法。而咖啡、可可在宣传时同样认为自己比其它东西好，这并不奇怪。
那么，安吉白茶真的比咖啡好吗？
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有所不同，它是绿茶中的一种，比乌龙茶、红茶在制作方法上更为简单，采摘下来后只经过轻微的、约10－30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻便直接晒干或烘干制作而成的，因此很大程度上保留了维生素和有机元素等营养成分。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热、祛暑、解毒等功效。虽然近年来安吉白茶的名气越来越大，但不能掩饰它是个小茶种，目前在中国茶业界的地位非常有限，据说种植面积仅9万亩，产量也不过800吨。
同茶叶一样，咖啡是世界上很多国家人民生活中必不可少的必需品。如今，我国一些大城市的年轻人，也喜欢去星巴克、迪欧、上岛等地方喝咖啡，并视为是一种生活品味，一种时尚的生活方式。
世界卫生组织发布的《维多利亚宣言》将绿茶和红酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤一起列为六大健康饮料。但是，并不能说只有这六种饮料才健康，像鸡汤没有被列入人们依然照喝不误。同样的道理，也不能说咖啡就不健康了。
尽管《德州日报》列举了咖啡的许多缺点：若长期过量饮咖啡，易诱发如下疾病：心脏病。咖啡因会刺激心脏与周围的血管，增加心脏负担、氧气消耗量。失眠症。晚睡前饮用咖啡，将增加清醒次数，使睡眠深度变浅，从而导致失眠。咖啡停饮症。若经常过量饮用，一旦停饮易患“咖啡停饮症”：精神忧郁、四肢酸痛、急躁不安，甚至产生悲观失望情绪。但是，数千年来咖啡并没有像鸦片、大麻一样被抛弃，而是越来越流行。
各类饮料之间向来水火不容，在市场上此消彼长。特别是茶与咖啡，消费者在选择上往往偏爱其一，爱喝茶就不喜欢咖啡，喜欢咖啡就不爱喝茶。什么人都说自己的好，就像萝卜白菜一样，说也说不清，最后只能各有所爱了！
安吉白茶真的能够取代咖啡吗？
不要说小小的安吉白茶，就是整个中国茶叶也只是一个梦想，就像蚂蚁打大象一样！我想，连立顿这样的超大型国际企业都无法取代咖啡，世外茗源等安吉白茶行业的aihuau.com品牌就更无法代替咖啡了。不过，如果在安吉当地应该还能够实现。
大说咖啡的种种不是，就像以前我们批评资本主义制度以及他们诸如吃西餐之类的生活方式有多么的落后、腐朽一样，现在的中国人再也不会相信了。因此，光靠说已经没有用了。那么，试问安吉白茶能拿出什么来与咖啡竞争呢？
喝茶逐渐主流化是必然的趋势，但与果汁、碳酸饮料竞争，茶叶将在一个相当长的时间里处于弱势状态。
我认为，安吉白茶选错了竞争对手。要选择碳酸饮料，因为可乐的成分主要是糖浆和二氧化碳气，几乎没有对人有益的营养成分，且所含的色素、香料、焦糖等添加剂对人非常不利，常喝可乐除了会引发肥胖，还有可能导致龋齿和骨质疏松、心脏病等，对糖尿病等现代疾病也是一个潜在的危险因素。相对可乐而言，茶叶绝对是绿色、健康的饮料。
安吉白茶的发展理念要坚持走合作、联合之路。不要说名不见经传的白茶，就是面积最大、产量最多的绿茶如今在中国茶叶茶叶市场上并没有像铁观音、普洱茶那么红火，在外国市场占有率更是越来越少，已经严重“落伍了”，单靠自己微薄的力量想改变人们的生活习惯，称霸全世界简直是痴心妄想，完全不可能！
如果安吉白茶非要与咖啡一拼到底，那么，我建议首先必然向咖啡学习“时尚”的理念，再创办一个“星巴克”的品牌。
话说回来，安吉白茶的“白茶娶妃”炒作在宣传上绝对是成功的，将有助于提高安吉白茶的知名度，扩大安吉白茶的影响力。
