爱华网创业人：叶珏
年龄：26岁 籍贯：杭州 学历：职高 从事行业：饮食店 26岁的叶珏，已经在生意场上滚爬了6年。在职高的时候，她是个性格内向的女孩子，只希望自己能够有份稳定的工作和一个温馨的家庭。没有料到自己会开起一家生意兴隆的饮食店，也没有想到自己会忙得连找男朋友的时间都没有。 叶珏在职高学的是珠宝鉴定专业，将来的职业多半是营业员或者服务业人员。听从了父母的意见之后，小叶试着做起了碟片生意。刚开始的时候生意还可以，但是后来互联网的迅速发展，使得顾客在网络上就能看到连续剧，“生意就变得比较清淡。”叶珏便决定转行开书籍租赁店，“我自己也比较喜欢看书，觉得开这种店又可以让自己有时间看书，又不必太招呼客人。”然而叶珏很快发现鼓楼这个地段并不适合开书籍租赁店。 经过两次的磨练，她开始意识到创业并不是凭着长辈们的建议和自己的兴趣爱好就可以成功的。这一次“真的要看准市场，选好地方”，叶珏再一次分析自己熟悉的鼓楼十五奎巷，“店铺附近有鼓楼小学、两岸咖啡的培训基地、艺校的暑期培训班，还有一些单位宿舍，年轻人多且消费不高，于是我决定开低消费的餐饮店。”除了看准市场，这次叶珏还谨慎地选择产品，最后听说了“根莱连锁店”，叶珏就跑到吴山广场去实地考察，觉得它的产品比较丰富，口味也不错，就决定加盟“根莱”。
这次的选择事后被证明非常成功，叶珏开始有了经商的感觉，慢慢地，由于叶珏只是用了5000元钱买了机器设备，投资并不大，因此她决定再投资于附加服务上，为顾客送货上门、做早点、卖报纸……这样的一家生活化小店很快受到周围居民的肯定，有时候生意红火得需要顾客排队等候。“如今小店每天的营业额可以达到800~1000元呢。” “在这6年中，我还学会了挑选店员，学会了看人不能只看表面。”内向的叶珏初次招员工的时候，选中了一位二十六七岁的女性。“当时只是觉得她看上去很干净，站在那里不怎么说话，就选了她，结果后来聘用了才知道这个性格根本不适合做营业员。平常都坐在那里不动，话也不多，脾气性格也很古怪，无法与她进行沟通。幸好，这个营业员做了三四个月就回老家去了。”经过这次以后，叶珏不再把招营业员当作简单的事情了，会更加注意多和对方交流，观察其性格。 以前乖巧的女儿现在能够独当一面，叶珏父母的眼神，已经由宠爱转变成了信任和依赖。
“其实社会是一个大学校，在这个学校里我们可以学到很多我们在校园里无法学到的东西。”叶珏准备着再租一家店铺继续扩大自己的生意。
来源：钱江晚报
