爱华网创业人：潘海群 年龄：40岁 籍贯：杭州 学历：大学 曾从事职业：导游、银行职员 在“真正奶茶”杭州耶稣堂店门口，记者见到了一身黑衣的潘海群。中等个子，很随和。潘海群大学学的是汉语言专业，毕业后做过导游，去过通信企业，在加盟晓麟奶茶前，在银行工作。当记者问到为何放弃不错的工作选择自己创业时，潘海群说：“自己创业一直是我的梦想。” 说到自己喜爱的奶茶事业，言语不多的潘海群一下打开了话匣子。“‘以真为本，以正立身’，这是我的座右铭，也是‘真正奶茶’这个店名的由来。” 一次偶然的机会，潘海群在杭州市创业项目展示会上了解到奶茶是目前很受消费者欢迎的休闲饮料，同时奶茶行业快速的资金回笼也很符合他的创业构想。在尝遍了杭州和周边地区的所有奶茶之后，他决定加盟晓麟茶餐厅。创业之初，晓麟茶餐厅总店负责对加盟店的技术培训，其他学员在学习了一个星期之后就回去了，而潘海群在那里学了整整一个月，为的是把整个奶茶制作技术琢磨透。2004年8月，小店正式开业。开业的第二个月就开始营利，一年后，顺利收回成本，生意渐入佳境。
拿破仑曾说，世界上有两种东西最有力量，一是剑，二是思想。而思想比剑更有力量。并不安于现状的潘海群，开始思考着向拥有自己的奶茶品牌迈进。经过反复摸索尝试，一年之后，潘海群开出了自己的品牌奶茶店——“真正奶茶”。 潘海群喜欢不断学习不断思考。在拥有了自创品牌的奶茶店后，潘海群仍然经常去上海、北京等地考察学习，不断在奶茶口味、产品包装、服务质量等方面创新求变。博采众家之长，为我所用。他这样形容自己的经营理念：“有一本书《领先者的脆弱》，让我受益匪浅。会抱怨的客户是好客户，因为准备再次光顾所以才抱怨。做事就要做得比最好的更好。如果我们还不是最好的，就要向更好的学习；如果已经做到最好了，就想办法做得更好一点。不管顾客来真正奶茶店的时候心情如何，我希望在离开‘真正奶茶’的时候，心情是愉快的。” 正是这样，很多老顾客一进店还未开口，潘海群就知道他们需要什么，这让顾客感觉特别舒心。潘海群说：“对顾客情感服务的重视源于我在星巴克的一次偶然经历。有次心情不好，星巴克的服务员并没有怎么来安慰我，只是主动和我聊天，当我离开的时候，心情愉快了很多。”这之后，潘海群不管心情好不好，只要有空，就会去那坐坐。这也使他意识到，做奶茶生意不仅仅是把好喝的奶茶卖给顾客那么简单，对顾客的感情服务也同样重要。事实证明，这“意外的收获”——对顾客贴心周到的服务，让“真正奶茶”有了一批忠实的回头客。 潘海群一直尽自己所能，致力于每一个平淡无奇的细节的完善，终于在细节里看到了自己事业更广阔的前景。 “选择了一件事情之后，就要认真去做，只要付出了，就一定能成功。”这是在采访过程中，潘海群说得最多的一句话。做事先做人，认真让他拥有成功，并享受着创业的乐趣。
来源：钱江晚报
