蛋糕店创业策划书 80后青年创业 一年内开了3家蛋糕店



系列专题:研究80后

“80后”是备受争议的一代,但就在你还没回过神来的时候,“80后”已经开始角逐于社会财富的战场,并且取得了骄人的战绩。对于这次采访,记者有些意外,这位与记者同龄的年轻人,背后藏着一年内在闹市区开三家蛋糕店的传奇。陶立群坐在咖啡馆内,认真地看着报纸。仔细看,还有些稚气未脱,是一个见人会腼腆笑的大男孩。虽然在大学时开始创业,积累了一定经商经验,但与记者的交谈中,他常笑称自己没有商人的样子。不过,商人风范是脚踏实地干出来的,不是吗?越商的风范,在陶立群身上,已隐约可见。

    “新天烘焙”一年内花开三度

    今年10月,陶立群在市区鲁迅路上的“新天烘焙鲁迅路店”正式开张营业,熟悉的人都知道,这已经是他迄今为止开的第三家“新天烘焙”连锁店了。离第一家“新天烘焙”开业仅仅不到一年时间。

    在浓浓的咖啡香中,陶立群开始诉说创业历程。去年6月,他和许多同龄大学生一样面对着同一个问题:是继续考研,还是找一份体面工作,抑或选择创业,人生走在了十字路口。父母为其在事业单位找好了工作,只等他毕业就可以上班。不过在大学期间开始做“元祖”代理,颇有商业头脑的他对蛋糕市场特别青睐。一番思考后,他把这个想法告诉了父母。父母开始时不理解,最后拗不过他的执著,只好点头答应。

    过了父母这关,陶立群开始选地点、找师傅、装潢店面,店里的每一个小细节都亲力亲为。在老师傅的指点和自己的摸索下,“新天烘焙新建路店”在2006年12月26日正式开张。

    优质的用料,不错的口味,很快赢得了顾客的钟爱,也赢得了一份不错的成绩单。经营的成功,很快让“新天烘焙”第二、第三家连锁店出现在了绍兴街头。陶立群也完成了由学生到商人的一个华丽转身。

    梦想是做出最美味的蛋糕

    中关村每年都要成立成千上万家公司,但三年后存活下来的不到3%,至于大学生的创业公司者,可能就是这个3%里的3%了。虽然绍兴商战残酷度不比中关村,但同样面临着激烈的商业竞争。尤其是蛋糕业,二十几年前,绍兴出现了第一家蛋糕专卖店“春蕾”,而后“亚都”、“元祖”纷纷进驻绍兴。今年,“新语烘焙”、“资溪面包”又落地开花。如何有效地抢占市场份额,把顾客留住,不让“新天烘焙”成为蛋糕市场的昙花一现,成了陶立群思考的首要问题。

    “工欲善其事,必先利其器。”学习工商管理多年的他明白:要立足市场,质量是生命线,只有坚持优秀的烘焙品质,才能让“新天烘焙”站住脚跟。选料上要最好的,聘请师傅也要最好的。陶立群说,只有把最好的呈现在顾客面前,把经营蛋糕不单看成商品买卖,而是贴心地为顾客服务,这样才能做出最美味的蛋糕。

    大胆尝试蛋糕店到休闲吧

    陶立群是学工商管理的,与做蛋糕是风马牛不相及。“新天烘焙”经营的许多东西都需要现学现用。当记者问到是如何起步,如何解决经营上遇到的难题时,陶立新给了记者一句话——造原子弹都能学,还有什么不可以?

    在大学里,陶立群也经营过休闲吧,虽然当时也是什么都不知道,比如说哪里能买到咖啡豆,如何才能挑到好的品种。不过,他一直坚信,没有什么不能学的。凭着这股信念,休闲吧很快受到了老师及学生的喜爱,在学校众多餐饮店中脱颖而出。

   “新天烘焙”对陶立群而言,也经历了休闲吧式的破茧而出,在经历了不会到会、不懂到懂的过程后,陶立群明白了一点:能力不是关键。机会总在身边,不要犹豫,果断地抓住它,先做再说,在做的过程中不断完善不断改进。十个想法不如一个行动。心理学家威廉詹姆士说:“种下行动就会收获习惯;种下习惯便会收获性格;种下性格便会收获命运。”大胆尝试,果敢行动在陶立群身上有了极好的印证。

    很多时候离不开朋友帮忙

    大学生创业,最难莫过于资金支持。一些大学生空有抱负才华,苦于没有一定资金只好作罢。在同龄人眼里,陶立群无疑是幸运的。在他的创业路上,亲情、爱情、友情、一个都没有缺位。

    陶立群坦言,如今创业的门槛越来越高,当时租下一家“新天烘焙”门面时资金就需十几万,加上加工糕点机器的引进和聘请糕点师傅的资金,作为一个刚跨出大门学生来说,是难承受的。幸好有父亲的支持,这位年轻时同样白手起家的老父亲,对于儿子创业热情很是理解与赞同,在资金上给予了全力支持。

 蛋糕店创业策划书 80后青年创业 一年内开了3家蛋糕店
    采访过程中,陶立群女友一直安静地坐在另一个角落里。陌生感逐渐消除后,记者从她口中了解到,她现在正在国外留学,趁着放假回国,就过来陪陪陶立群。陶立群工作时,她会默默地陪在他身边,完成后同分享成功的喜悦,时间也因此如蛋糕般松软甜美。

    “在家靠父母,出门靠朋友。”陶立群深刻体会到了这句话的涵义。他告诉记者,一个人、一个家的力量毕竟是有限的。“新天烘焙”营业后,很多地方离不开朋友的支持。陶立群也因此把朋友看得很重,他常说,朋友的事,也就是他的事!

    最后,陶立群说,要真诚地感谢父母、女友、朋友,因为有了他们,“新天烘焙”才有现在的完美。

    编后:

    一老一少,他们的事业并不见得做得特别大,但从他们身上我们可以看到创业者的艰辛和坚韧,同时我们也可以从他们身上看到,创业除了需要激情,更需要脚踏实地,一步一个脚印地走。相信,付出总有回报,时间会证明一切。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/271131.html

更多阅读

开店有什么好项目 80后,有什么好的开店项目没?

系列专题:研究80后现在开店的关键就是特色和新奇啦 选择项目的话一定注意不要做那些什么饰品啊 服装店之类的啊 太泛滥了 我觉得手工制作蜡烛店还不错 顾客可以做出自己的创意个性蜡烛 很有意思啊。搜索“DIY加盟蜡烛店”,可以

让你赚大钱 80后青年养野猪赚大钱

系列专题:研究80后   他是一名80后的打工仔,几经奋斗在大城市创办了产业,拥有百万资产,却毅然放弃舒适生活,回乡建设万头野猪场。目前,野猪场规模稳步扩大,经央视报道,他的致富经传遍大江南北,一下子成为名人。       他,就是应城市

时尚小吃店加盟 一幢写字楼开了61家时尚小店

  半年的时间,一写字楼进驻了61家时尚小店。如今,位于新街口洪武路的这座写字楼的租户一半是开公司的,一半是开时尚店的。为何一个原本没有人气的写字楼突然开进这么多小店?开在写字楼里的小店有没有顾客呢?昨天,记者前去一探究竟。

80后小夫妻开店 80后女孩辞职学网上开店年赚20万

系列专题:研究80后出生于1984年的张凤含是个爱漂亮而且擅于打扮自己的女孩子,2007年12月,她辞掉了工作自己开了一家网店,仅用了一年半的时间,她便赚了近20万元,月收入稳定在15000元左右。张凤含总结的网上开店的经验是:6个“一定”不能少

声明:《蛋糕店创业策划书 80后青年创业 一年内开了3家蛋糕店》为网友人要靠自己分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除