爱华网系列专题：安吉白茶“白茶娶妃”专题
这些日子，中国茶叶界最火的词莫过于“白茶娶妃”了。
“白茶娶妃”，也就是“白茶取啡”，从“白茶取代咖啡”简化而来。正如，很多网友和专家说评说的，“白茶娶妃”原本是一件非常简单甚至司空见惯的事情，很早就有人提出茶叶与咖啡之间的竞争，但是，这一次二者之间的竞争被娱乐化后，便飞速在茶叶界传播开来。
我们来看看事情的起源。2009年11月初，安吉白茶行业领导品牌世外茗源凭借生态和绿色，不经意间提到了一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。
值得注意的是，安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有所不同，它是绿茶中的一种，比乌龙茶、红茶在制作方法上更为简单，采摘下来后只经过轻微的、约10－30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻便直接晒干或烘干制作而成的，因此很大程度上保留了维生素和有机元素等营养成分。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热、祛暑、解毒等功效。
同茶叶一样，今天，咖啡也是世界上很多国家人民日常生活的必需品。在我国很多城市的年轻人，也喜欢去星巴克、迪欧、上岛、两岸以及一些名不见经传的咖啡馆喝咖啡，并将之视为是一种生活品味，乃至一种时尚的生活方式。
但是，很多媒体列举了咖啡的一些缺点：若长期过量饮咖啡，易诱发如下疾病：心脏病。咖啡因会刺激心脏与周围的血管，增加心脏负担、氧气消耗量。失眠症。晚睡前饮用咖啡，将增加清醒次数，使睡眠深度变浅，从而导致失眠。咖啡停饮症。若经常过量饮用，一旦停饮易患“咖啡停饮症”：精神忧郁、四肢酸痛、急躁不安，甚至产生悲观失望情绪。
更为关键的是，世界卫生组织发布的《维多利亚宣言》将绿茶和红酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤一起列为六大健康饮料。不过，这并不能说只有这六种饮料才健康，只不过这六种得到国际公认而已。
而且，根据百度百科，我们可以知道，咖啡也有诸多好处，例如，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。又如，对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
因此，可见咖啡在国际上流行还是有着多种原因的。
但是，安吉白茶虽然有很多好处，非常健康，又是国际公认的六大健康饮料之一。例如，依据《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人aihuau.com体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
可是，就现状而言，安吉白茶毕竟是个小茶种，其目前在中国茶业界的地位也比较有限，世外茗源等茶叶品牌也难以与星巴克咖啡、雀巢咖啡抗衡。因此，若是单单依靠安吉白茶或其他类型的白茶来撼动咖啡的地位，有点儿像蚂蚁打大象，很难成功！
所以，毫不客气地说，安吉白茶世外茗源若是单靠“白茶”来实现“白茶娶妃”绝非易事！
那么，如何才能让“白茶娶妃”获得更多的成功概率，为消费者提供一种更为健康的饮料，或者说为消费者提供一种更为健康的生活方式呢？
很多年前歌手付笛生在《众人划桨开大船》中唱道：一根筷子呀，轻轻被折断；十双筷子呀，牢牢抱成团。一个巴掌呀，拍也拍不响；万人鼓掌哟，声呀声震天。
的确如此，一加一大于二，合作才能共赢，我认为，在消费者渴望健康生活的今天，中国茶叶行业应该在世外茗源的观点基础上，努力将“白茶娶妃”升级为“国茶娶妃”！
通俗地说，不管是安吉白茶还是其他白茶；不管是绿茶还是其他茶种，如，湖南黑茶、云南普洱茶、福建铁观音、浙江龙井茶、蒙顶黄芽、六安瓜片、黄山毛峰、日照绿茶、太平猴魁、祁门红茶、四川竹叶青等等，都应该手牵手团结起来，充分挖掘自己的优势，集体迎战碳酸饮料、咖啡等饮料，一同来突破中国茶业发展瓶颈，推动茶业发展，为消费者提供更为健康的饮品，帮助消费者养成一种更为健康的生活方式。
这将是一场拉锯战，极有可能的结果是中国茶叶全面复兴，超过咖啡的市场份额，与咖啡共存。希望“国茶娶妃”能够成为现实！
