爱华网记得在十一年前的五月份。我还只是刚从旅游学校毕业的高中生。原以为学旅游，就是到处去玩。山山水水都是我的生活。没想到。毕业后竟是分配到福州一个三星级的酒店里做服务生。才恍然大悟，原来学旅游就是做服务生啊！
之后。经过酒店(福建省天福大酒店)高层管理领导的面试。。我被分配到了中餐厅。 好吧。做服务生就做服务生吧。我当时想。 到天福才几天。酒店就通知我们要参加酒店人事部的培训。叫我们要准备好吃苦。吃苦嘛，对我一个大男孩来说不算什么。因为我想我还年轻。而且有力气。怕什么。 给我们培训的是一个瘦小得可怜的主管。打心眼里我觉得他哪里是培训我们这些“男人”的材料呢。就是看不起。风一吹可能都会把她给吹倒。还说要培训我们托盘。要托五瓶啤酒，我们都受不了。就她能行吗？ 于是我们几个大男孩商量好，在第二次培训托盘的时候我们搞搞这个主管的样像。后来我们就当着主管的面。说:“主管，你要培训我们托盘可以，但是你能不能先托五分种给我们看啊？” “行啊，不过我要你们几个男孩和我一起托，我们谁先放下谁就算输了。以后就要好好接受培训，如果你们胜了我。那么以后托盘培训我允许你们不用培训。可以吗？” 哟，听到这话。我们可高兴了。心想，就她这小样也能托得过我们。于是，我们开始了比赛…… 我们好不容易撑到了五分钟，心想应该可以了吧。她也不行了吧。。我们开始有点手抖了。可看看我们的培训主管。她好像一点没事的样。这下我们可有点急了。这么多的男孩竟然要输给一个女生。 结果我们在快六分钟的时候把酒瓶打掉了。不行了，再看看我们的主管。她还对我们微笑了一下。过一分钟后她把托盘放下了。抖一几下手说。“真是有点酸，看来你们还不错嘛。”我们却羞愧地说：“我们在学校时就有练过。但是还是你厉害，主管。我们服你了。你看你就这小小的个子就能托这么久。而我们还是输了。”心想真没面子。 经过三个月的培训。我们终于可以正式上岗了。第一天上班真是高兴。我们心想从今天开始我们是不是真的长大了，可以自己赚钱了。还计划好，工资要拿一部分给爸爸妈妈…… 不知道我是不是特别幸运。被分配到了培训我们的那个女主管的部门。还以为惨了。以后有苦头吃了。谁叫我们当时去整主管呢。 以后的工作我还是跟着经理给我们介绍的师傅做事。所谓师傅，就是在酒店里做得比较久的老员工。也可以说是做得比较好的员工吧。 刚开始我被分配到传菜部。就是"海关"，跟着一个脾气不是很好的师傅，虽然他脾气不好。但是他却是我们由史以来"海关"部最好的领班。在这里我是经常挨骂的。因为我们很多事不会做。他只是叫另一个普通员工和我们讲一遍就是了。如果在做事的时候我们犯错了。他就是大声地对我们说：“你这么笨啊。不是教你怎么做了吗？怎么还是不会啊。到底我们讲的时候你有没有用心听啊？嗯？！”我们一个个被骂得不敢抬头。一个个都看着自己的鞋子。心想这小子不就是比我们大几岁。比我们先做几年的餐饮嘛。有什么了不起的啊。这样骂我们。 后来在今后工作中我们学会了一点。当他们在教我们怎么做时，我们会用笔记下来。。不过就这样才做三个月。我已经从"海关"师傅那学了很多关于"海关"方面的事。于是我就在想，如果有一天我也能做"海关关长"该是多好啊。 之后，因为酒店餐厅的大厅做自助餐，从各部门调人来做。就被挑走了。因为我在"海关"中的新服务员里算是比较好的一个了。很快我就到了中餐的大厅——自助餐厅。
