回顾这一年的工作历程 我这十一年的餐饮历程!(1)



记得在十一年前的五月份。我还只是刚从旅游学校毕业的高中生。原以为学旅游,就是到处去玩。山山水水都是我的生活。没想到。毕业后竟是分配到福州一个三星级的酒店里做服务生。才恍然大悟,原来学旅游就是做服务生啊!

 回顾这一年的工作历程 我这十一年的餐饮历程!(1)

    之后。经过酒店(福建省天福大酒店)高层管理领导的面试。。我被分配到了中餐厅。

    好吧。做服务生就做服务生吧。我当时想。

    到天福才几天。酒店就通知我们要参加酒店人事部的培训。叫我们要准备好吃苦。吃苦嘛,对我一个大男孩来说不算什么。因为我想我还年轻。而且有力气。怕什么。

    给我们培训的是一个瘦小得可怜的主管。打心眼里我觉得他哪里是培训我们这些“男人”的材料呢。就是看不起。风一吹可能都会把她给吹倒。还说要培训我们托盘。要托五瓶啤酒,我们都受不了。就她能行吗?

    于是我们几个大男孩商量好,在第二次培训托盘的时候我们搞搞这个主管的样像。后来我们就当着主管的面。说:“主管,你要培训我们托盘可以,但是你能不能先托五分种给我们看啊?” “行啊,不过我要你们几个男孩和我一起托,我们谁先放下谁就算输了。以后就要好好接受培训,如果你们胜了我。那么以后托盘培训我允许你们不用培训。可以吗?” 哟,听到这话。我们可高兴了。心想,就她这小样也能托得过我们。于是,我们开始了比赛……

    我们好不容易撑到了五分钟,心想应该可以了吧。她也不行了吧。。我们开始有点手抖了。可看看我们的培训主管。她好像一点没事的样。这下我们可有点急了。这么多的男孩竟然要输给一个女生。

    结果我们在快六分钟的时候把酒瓶打掉了。不行了,再看看我们的主管。她还对我们微笑了一下。过一分钟后她把托盘放下了。抖一几下手说。“真是有点酸,看来你们还不错嘛。”我们却羞愧地说:“我们在学校时就有练过。但是还是你厉害,主管。我们服你了。你看你就这小小的个子就能托这么久。而我们还是输了。”心想真没面子。

    经过三个月的培训。我们终于可以正式上岗了。第一天上班真是高兴。我们心想从今天开始我们是不是真的长大了,可以自己赚钱了。还计划好,工资要拿一部分给爸爸妈妈……

    不知道我是不是特别幸运。被分配到了培训我们的那个女主管的部门。还以为惨了。以后有苦头吃了。谁叫我们当时去整主管呢。

    以后的工作我还是跟着经理给我们介绍的师傅做事。所谓师傅,就是在酒店里做得比较久的老员工。也可以说是做得比较好的员工吧。

    刚开始我被分配到传菜部。就是"海关",跟着一个脾气不是很好的师傅,虽然他脾气不好。但是他却是我们由史以来"海关"部最好的领班。在这里我是经常挨骂的。因为我们很多事不会做。他只是叫另一个普通员工和我们讲一遍就是了。如果在做事的时候我们犯错了。他就是大声地对我们说:“你这么笨啊。不是教你怎么做了吗?怎么还是不会啊。到底我们讲的时候你有没有用心听啊?嗯?!”我们一个个被骂得不敢抬头。一个个都看着自己的鞋子。心想这小子不就是比我们大几岁。比我们先做几年的餐饮嘛。有什么了不起的啊。这样骂我们。

    后来在今后工作中我们学会了一点。当他们在教我们怎么做时,我们会用笔记下来。。不过就这样才做三个月。我已经从"海关"师傅那学了很多关于"海关"方面的事。于是我就在想,如果有一天我也能做"海关关长"该是多好啊。

    之后,因为酒店餐厅的大厅做自助餐,从各部门调人来做。就被挑走了。因为我在"海关"中的新服务员里算是比较好的一个了。很快我就到了中餐的大厅——自助餐厅。  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/268678.html

更多阅读

市场拓展计划 三四级市场的特点与拓展(2)

-以海南为例在文章《三四级市场的特点与拓展(1)—以海南为例》中,我们分析了三四级市场的特点。这些特点影响了家电厂家开拓三四级市场的思路与方法。本篇文章中,作者就三四级市场的拓展提出自己的观点。第一:选择家电一条街的客户三四

沟通化解矛盾案例故事 如何化解客户沟通中的6大拒绝(2)

在《如何化解客户沟通中的6大问题(1)》文章中,我们讲到如何应对客户常见的六大间接性拒绝问题,本篇文章将继续就客户沟通中的拒绝问题进行分析,以避免刚开始就丢失掉一个优质客户。了解、熟悉客户沟通中的拒绝问题应对,有利于提高客户沟

李玉琢:我的公司政治观(1)

公司政治与价值观我认为组织在认识上必须一致。我曾经给有的高管发短信要求其辞职,大意是:“你的追求和公司的追求不一致,以你的观念和思想,无法成为大家的榜样。”当一个企业的公司政治非常复杂时,我如果不是主导者,就会选择离开。四通

德国csgo和谐 德国城市的和谐救赎(1)

 未曾伴生过“巨型城市”和高房价压力的城市化,以及老工业城市的成功蝶变,是德国城市奉献给全世界的宝贵经验  □ 记者 冯禹丁  上海世博会德国馆新闻部经理孔然蒂(Marion Conrady)女士递给记者的名片上,中英两面的抬头位置都写着

声明:《回顾这一年的工作历程 我这十一年的餐饮历程!(1)》为网友浮生绘毕繁华卷分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除