年底了,很多企业各显神通,加紧宣传,推广品牌和产品:电视、报纸、现场搭台活动、地铁、公交、楼宇、厕所、几乎有人的地方都有这些商家的广告渗入。但竞争太激烈了,电视上铺天盖地的广告,基本上都是一些大企业的,毕竟一个月几十万、乃至几百几千万、几个亿的广告费用,对于中小企业来说,根本无法承受。在工作中,我经常碰到他们会遇到这样的尴尬:一些中小企业的老总、以及那些刚走上创业之路的朋友,来向我寻求推广企业产品的良方,说,我们的宣传预算还不到大企业的一个零头,广告根本没办法做,你能帮我想想点子宣传一下吗?说老实话,我真的有点为难,但看到他们那种焦急、那份诚恳与信任, 我实在不忍心拒绝,不如厚着脸皮尝试一下。我想,英雄总不能被一泡尿憋死吧?
俗话说,龟有龟路,蛇有蛇路。冬天了,达官贵人穿高科技的太空服保暖,平民百姓我穿棉袄,照样御寒。不是说我没钱做广告,我就没办法宣传了,我就得坐以待毙了,没有这道理啊。老朋友是人民教师,在老家教了十几年的书,买了套2手房,还得贷款,还不如学校门口的小卖店赚钱。人家也干了十几年,可人家不仅开了五家餐饮分店,还买了两套房子,一套门面房,一辆广本的车子。老朋友实在想不通,眼看着孩子都快上高中了,开支也越来越大。于是,心一横,出来创业了,因为碍于面子,就离开老家,来到大城市开了家餐饮店。 三个月过去了,老朋友突然跑到我公司里找我,说他的店快撑不下去了,能不能帮帮他,都急死人了。我跑到他店里一看,店面地段不错,周边写字楼、学校、医院、公交车站、小区配套也挺成熟的,虽说赶不上商业圈的客流量,但只要把这些周边的居民、写字楼的上班族、以及一些其他的过路客服务好,收入也相当不错的。在他那条街上总共有十几来家餐饮店,有两家两家连锁店,必胜客和小肥羊,一家海鲜大酒店,几家面馆和快餐店,还有做家常菜的,生意都过得去。朋友的店面不大,50多个平米的样子,装修是一般的简装修,属于中偏低档的定位,做家常菜,与隔壁一家餐饮店经营的项目有点雷同。隔壁的经营了三年多,已经形成固定的老客户了,生意很好,店面装修又比朋友好,虽然说朋友价格相对便宜,但人家还是愿意到隔壁去吃。 看了半天,我基本知道朋友店的毛病出在哪里了:1、市场定位不准确,对周边小区、写字楼里的人员饮食习惯、以及整条街的餐饮格局未作出准确判断;2、与隔壁的餐饮店的经营项目经营雷同,没有竞争优势。拿着这些病因,我开始问朋友,我说,你这店这样的状况,你口袋的弹粮还能坚持多久,朋友说不到两个月了,我说:“行,就给我一个月的时间,我帮你整活了”。朋友问,要花多少钱,我说,不要钱,真做广告,把你卖了也做不起啊。朋友将信将疑,但还是很客气地谢了我,感觉一脸轻松的样子。 离开朋友饭店,我倒忧心起来了。说实话,我也一时整不出个法子来,但总觉得朋友这么信任你,你总不能见死不救吧。大话说出去了,总得去做点力所能及的实事。我没有立刻回家,而是在那条街上徘徊,寻找答案。到了晚上,看着周边的饭店客人进进出出,人很多,客流量很大,朋友隔壁的店生意好得出奇,宁愿排队,也不愿到朋友店里吃,只是有些人实在不愿等才过去吃,一墙之隔,天壤之别。看了心里挺不是滋味,哎,料想朋友的心情更是如此啊。 我鼓起勇气走到朋友隔壁的店门口,跟其他人一样排队。刚好听到一个半句头的话,旁边一位女客人跟他的男朋友说:“他们红烧肉要不好吃,我阉了你。”我想对了,这家店肯定有绝活,家常菜一定有几道叫得响的招牌菜。于是顺便接茬道:“你们经常来这店吃吗?对方一看我也是客人,随口道:对,你第一次来吧,这家店三年了,做得几个招牌菜,大酒店都没他口感好,尤其红烧肉,特有味。那隔壁的呢?隔壁?呵,她干笑了一下说,经常换老板,都不知道为什么。 进门后,我在一个位置坐了下来,与两个陌生人合用一桌,这时,一位服务生过来点菜,我问这有什么特色,对方一下报了三个,说就这客人点的最多:红烧肉、酱骨架、柠檬扁鱼。我说:“好,就这三,给我上来。吃完后,感觉确实没说的,口味很独特,也难怪我那朋友了。出门后,我径直进了朋友的店里,朋友很诧异,张大嘴巴。我说,你别奇怪了,药方我找到了。朋友有些不信,又显得很兴奋起来,来,快说,怎么弄,你看看外面,胸闷死了。我说,过一个月,你的生意会和他一样好。朋友说,你别开玩笑了,能有他一半好,我都阿弥陀佛了!我说,你想想,这条街缺什么,朋友傻看着我,我知道这也白问,也就懒得拐弯磨角了,跟他分析道:这条街,缺的是有特色的小吃。你的店就这样,不用装修上再花钱了,我们家乡有什么特色的小吃,朋友说,鸭头、兔头。对了,这就是咱的优势,与众不同,这叫差异化竞争。我们现在可以借隔壁人气旺的势来帮助自己,改变自己的经营策略。你到老家招聘一个会做鸭头、兔头的师傅来,以鸭头、兔头为主打,推出特色小吃。到这里把家乡里辣的口味变一下,做三个品种:一种辣的、一种不辣、一种微辣的,迎合天南地北人的需求。然后把做好的鸭头、兔头摆在店门口,热气腾腾的,二到三元一个,可以在店里吃,也可以零买着吃。这样隔壁排队的人,闻着香味,就流口水,就算不进你的店里吃,也肯定会买几个在他店里吃,两家生意还是照做。然后再把店名换一下,改成:丫头小吃,再来句广告语幽默一下:“丫头小吃 今天你吃了吗?”套用这样的广告语格式,让人感觉一下子很亲切,而且还有一种会意的微笑。另外,广告语不要用牌子,就用古时候用的那种幡旗,插在店前面,风一吹,挺吸引人的。然后找个两家乡的小姑娘,穿着江南水乡姑娘的传统打扮。最后你可以在店里挂几张老家自然风光的照片,山清水秀的,还有鸭子在嬉水的画面,再写点小吃的由来,编个美丽的故事酸一下,绿色环保嘛,还有点文化的味道。这样不仅从饭店定位、小吃口味上、符合了这条街的市场需求,也从视觉上给人耳目一新的感觉,城里人一看肯定喜欢,而且,记忆深刻。
朋友开怀大笑,哈哈,真有你的,我怎么没想到呢,真的成了,我跟你分成。咳,这就免了,什么话呢,到时,天天上你家吃鸭头!! 将近四个月过去了,也不知道朋友那情况怎么样,一点消息都没有,我忙着自己的事情,也没顾得上问他,于是,趁着那天没事,我就偷偷地去他店里看看,没敢跟他打电话,怕到时不好了,双方都不好意思,呵呵。路上,心里一直很忐忑,到了那条街,还在没下车就看到不远处有些很熟悉的影像:两个江南水乡的小姑娘特招眼,然后是排队的人,然后是“丫头小吃”的店名,车子在“丫头小吃,今天你吃了吗?”的幡旗前停了下来,下了车,好家伙,这家伙竟然把宣传的文字都搬到街面上了,而且也是幡旗的制作,很古朴,很有文化味,把小吃那种厚重的历史感都揉进去了。在门口,显然,那两姑娘不认识我,见面就说:丫头小吃,祖传秘方,尝一个免费,打包店里吃都可以。嘿嘿,祖传秘方,说得个溜。这时,店里冲出个熟悉的影子,哎呀,老兄,您可来了,手机掉了,联系不上你,一直想去谢你,店里忙得根本顾不上。就盼着你自己来啊。我一时无语,这老老兄真是的,光顾生意不顾朋友了,呵呵,但心里也和他一样,甭提多开心了。多个朋友多条路,希望创业路上的朋友一帆风顺,大家都发财。如果你的企业也遇到宣传上的困难,或者宣传预算很拮据,没关系,思路对了,不要钱也能做成事情。慢慢来,大家都有这样的过程。你有什么需要我帮忙的,能力范围内,一定尽力而为。