爱华网近期，豫酒“六朵金花”之一“仰韶”表现极为活跃：先是6月份提出“白酒阿米巴”模式；后是8月8日与9日，先后举行高规格的“中华陶香型白酒”专家论证会以及规模宏大的“粮食招标大会”。置身市场沉寂的大环境之下，“仰韶”动作频频的身影，成了“豫酒板块”最引人注目的行业焦点。 “仰韶”在“产业调整”背景下的一系列动作，无疑是区域名酒应对调整、不甘寂寞、寻求出路的积极探索，作为“豫酒板块”最具活力的崛起力量，其独创的“中华陶香型”，更被誉为“中国白酒第十三大香型”。 在产业“入冬”的今天，其系列举动是否能为“仰韶”，也为豫酒“杀出一个黎明”？
“阿米巴模式”撬动市场 产业调整之下，一线名酒企业纷纷“出招”，或进行产品结构调整，或进行市场机构变革。一个很有共性的行业事实是：名酒“下行”带来了“腰部”竞争的加剧。这对区域品牌，尤其是市场扩张正酣的区域领导品牌，带来了巨大的压力和考验。这样的背景下，市场的“攻守进退”，产品的“上下呼应”，似乎成了“斗室舞剑”的行业尴尬。 6月份，在“仰韶”主办的“财富新动力、智慧阿米巴”论坛上，“阿米巴”——这一白酒行业极为陌生的管理学名词，登场中国酒业，而引入这一模式的正是“仰韶”。 从概念上来看，陌生的“阿米巴”一词似乎让多数人有些“发晕”。但是，显而易见，“仰韶”试图通过一种有别于过去的白酒营销模式，来告诉市场其未来的方向与目标。“阿米巴”模式作为日本“经营之圣”稻盛和夫独创的经营模式，被称为“稻盛经营哲学”的思想体系，其不仅仅是进行现场改善的强大工具，同时是一套极其合理的、完整的管理体系。 具体而言，“阿米巴”经营模式就是将整个公司细化为许多个被称为“阿米巴”的小型组织。而每个小型组织都作为一个独立的利润中心，按照小企业、小商店的方式进行独立经营。比如说制造部门的每道工序都可以成为一个零整相辅的“阿米巴”，销售部门也可以按照地区或者产品，根据区域特点、产品需求的不同，分割成若干个“阿米巴”。 从行为本身而言，“仰韶”提出的“白酒阿米巴”模式却有“作秀”之嫌。因为，“阿米巴”尽管是一个成熟的模式、有成熟的理论背书及操作流程，但是白酒行业却从未有人将之应用。对此，“仰韶”表现出极大的自信。总经理卫凯告诉记者，这不是作秀，而是“仰韶”彩陶坊酒通过5年实践与改进，建立在营销方法创新总结基础上一步一步实施的理论结晶。同时更是新形势下“仰韶”实现全区域覆盖的“市场引擎”。 据了解，自6月份“仰韶”提出白酒“阿米巴”模式之后，到7月底，“仰韶”再次举行了千人规模的“仰韶彩陶坊阿米巴伙伴战略招商洽谈会”。由此开始，“仰韶彩陶坊酒”省内市场布局上从北边的林州市到南边的固始县；东边的永城县到西边的淅川县，实现了河南市场版图的全方位覆盖。 侯建光董事长表示，“仰韶”招募的“阿米巴伙伴”符合公司2013年“1＋N”的战略思路，更符合5年来营销方法累加的结果，从结构上看，应该说它是已有经销商的有益补充，是专卖店模式及四分策略的再总结，并且它在区域和渠道方面与已有经销商并无冲突。 而落实到操作层面，对于“阿米巴伙伴”，“仰韶”将再次深度划分团购和流通渠道，团购“阿米巴伙伴”运作团购渠道；流通“阿米巴伙伴”划定区域进行市场运作，未来还要实施商超“阿米巴伙伴”。组织结构上，通过“阿米巴伙伴”的加入,“仰韶酒业公司”与已有经销商、阿米巴伙伴共同发力，形成相互联动，以快速启动市场、快速覆盖终端、快速营造氛围、快速获得效益，从而实现厂商共赢、跨越发展的终级目标。 据卫凯介绍，“阿米巴伙伴”是仰韶酒业整体营销体系的基础单元，其在仰韶公司战略思路的指导下进行自主经营，并享受仰韶酒业公司全方位的指导、大力度的支持和全过程的服务。仰韶酒业启动的“阿米巴伙伴”招募与培养计划，目的是为了满足仰韶酒业公司快速发展的需要，同时通过仰韶酒业公司的扶持，培养一批忠诚度高，并与仰韶酒业公司共同发展，共同受益，继而在未来可以担当重任的优秀经销商团队。 从操作层面看，此模式一经上市，便因其价格优势、服务优势、政策优势，吸引了大批正在寻找商机进行投资的小型经销商群体的加盟，为“仰韶彩陶坊酒”开启遍及河南省各个角落的“大重门”，寻找到一把万能的“金钥匙”。 从行业层面分析，“仰韶”此举为白酒第一家与国际先进模式进行嫁接的企业，其不仅在白酒行业具有超前创新性，更是白酒营销的一次成功尝试。在产业调整这场“蜕变”引发的新形势下，可视为企业思变的一大创举。 “一帮最聚精气神、团结向上的团队，创造出河南最有特色的营销方式，实现了最大面积的销售业绩，‘仰韶’的探索最值得在河南传播推广。”中国酒类流通协会副会长、河南酒业协会会长熊玉亮此言或许是对“阿米巴”模式的最大肯定！ “中华陶香型”的行业占位 仰韶“第一板斧”的重心砍在了“市场占位”，“第二板斧”则侧重于“产品个性”的打造上。8月8日，“仰韶”在河南省省会郑州市举行了“中华陶香型”白酒专家论证会。到会者有全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、徐岩、赖登燡、张国强、刘建利、沈祥坤、赵书民等，规格之高，实为业内鲜见。这种深厚的中原文化与悠久的仰韶文化的紧密结合，实现了“中华陶香型”的行业占位，为品牌提升与企业发展奠定了自己的话语权。 实际上，这已经是“仰韶”举行的第二次“陶香型”专家论证会。第一次是在2008年，距今五年之久。彼时，中国酿酒工业协会理事长王延才曾指出：“仰韶酒是河南省白酒行业的支柱，提炼属于仰韶酒自己的酒体风格是重中之重。”同时，熊玉亮会长也语重心长的指出，仰韶酒业一定要在酒体风格上实现突破，通过科研创新与攻关，争取在5年内找到仰韶酒自己的酒体特征并形成科研成果。2008年，仰韶推出“彩陶坊”高端系列白酒，首次明确提出打造“陶香型白酒第一品牌”的理念。 言及此处，董事长侯建光难掩其“豪情壮志”：“对于仰韶酒业而言，随着仰韶酒业公司改制的全面推进、仰韶酒销售业绩的不断提升，我们也愈发迫切地意识到需要通过香型主体的研发成型，来拓展仰韶酒全国的市场份额，促进品牌价值的提升、强化仰韶酒的形象定位、引领仰韶酒品牌在全国白酒品牌集群中的竞争力和影响力，从而为仰韶酒业未来的发展赢得话语权”。 “无论哪家企业进行创新，绝对不要抛弃创新的根本——产品，这是消费者最为关注的，也是消费者购买的价值体现。”侯董事长一番话道出了仰韶酒业近年来快速发展的“秘诀”：把产品满足消费者的需求作为不二‘法宝’，在产品质量上不断钻研创新，以独特的产品质量赢得消费者，赢得市场。 在2008年第一次专家论证会上，白酒泰斗沈怡方曾以专业的眼光高度评价仰韶“陶香型”，他甚至断言，“陶香型”的横空出世将成为行业新典范。沈工总结道：“中华陶香型”继承了中国白酒的深厚文化底蕴，深刻体现了“仰韶文化”的内涵，将中华民族享誉世界的白酒文化通过香型来演绎，这是中国白酒香型发展史上难能可贵的创新。陶缸储存、陶瓶包装、陶瓷发酵、陶瓷蒸馏，酿造了与众不同的产品个性，打破了中国白酒香型发展史上以“香”、“味”为主导区隔的惯例，是香型发展的重大创新突破。 “仰韶”此举不仅只是从香型上与其他名酒企业进行区隔，更重要的是未来“仰韶”有望通过香型占位，谋取更大的市场版图，同时也打破了豫酒“有文化无个性”的版块困顿。 “食品安全”之下的“原粮招标” 如果说仰韶“第一板斧”旨在通过营销模式的创新，实现快速启动市场、快速覆盖终端、快速营造氛围，快速获得效益，从而实现厂商共赢、跨越发展的终级目标；那么“第二板斧”则是其多年科研的成果的成功结晶，预示着仰韶从此将“自成一派”，在行业中拥有了更多的话语权；仰韶“第三板斧”砍向“原粮招标”上，这一着眼于“产品质量”的长久之虑，引发了更多的行业关注。 8月9日，同样在河南省会郑州，“仰韶”举行了第一届粮食招标大会。据了解，当天共招标粮食总量高达6.82万吨，涉及到大米、小米、糯米、玉米、大麦、荞麦、豌豆、高粱等9个品种的粮食，吸引了全国各地优秀粮食供应商的参与。择优而选，最终国内著名的几家企业中标，成为了“仰韶”的原粮供应伙伴。 从行为本身来看，在“食品安全”的背景下，“仰韶”此举将是白酒企业“食品安全”的一次标准化践行，也是当下白酒产品如何体现价值，如何正确树立消费形象的一次实证，意义非常。 对此，卫凯告诉记者，“仰韶彩陶坊酒”以每年超过100％的速度增长，公司规模快速扩大，市场需求急剧增加，从而对酿酒产能不断提出挑战。在侯建光董事长的正确领导下，几年来对厂区进行不断的升级和扩建，已建成万吨原酒库、陶香型白酒酿造车间等许多大型硬件设施，并逐步扩大了“仰韶”酒的酿造规模。 万事俱备，只“欠”东风。随之而来的就是解决酿造粮食的问题。在企业的操守上，“仰韶”对于彩陶坊酒酿造原料的选择，一直抱着对社会负责、对消费者负责、对合作伙伴负责的态度，依托渑池当地无公害农产品生产基地，精心挑选绿色天然的粮食作为酿酒原料，来满足公司的生产需要。但是由于现在的规模发展需要，渑池当地的粮食已不能满足市场发展的需要。因此，“仰韶酒业”决定召开招投标会议，来满足并充实公司未来一段时间完成优质产品的生产需要。 如何保证招标的粮食符合“仰韶”要求，从而保证未来仰韶酒的品质，成了企业最看重的一点。因此，成立了仰韶酒业酿造用粮招标委员会，以专业负责的态度对粮食的品质进行把关。在招标过程中，是否应该拒绝转基因粮食，也让“仰韶”面临抉择。 随着现代生物技术的发展，转基因粮食逐渐走进公众的视野。“仰韶”的九粮酿造涉及粮食品种多，为了公司的长远发展，“仰韶”本着对产业、市场、消费的责任与担当，在招标大会上竖起了一个坚定不移的硬指标：转基因粮食一律不采购，转基因供应商一律不让参加招标大会！ 这在中国白酒企业中可以说是第一家对转基因粮食果断亮“红牌”的厂家，从源头上就保证了“仰韶”酒的品质。“仰韶”坚信——尽管市场竞争千变万变，但质量是立身根本！面对国内外专家各种相左的意见和论证，“仰韶”决定“不拿消费者的健康和口袋做实验”，“宁可花大价钱收购好粮，也不能冒险改弦更张。”其最终的选择只有一条：对转基因粮食关上大门，让“仰韶酒”这一历史文化瑰宝，永不变色，历久弥香。 “仰韶”此举无疑成为今夏白酒行业的“中国最强音”！正如业内评价：仰韶酒业没有牺牲品质标准，坚守企业初衷与良心，是对祖先传承下来的民族产业深深的挚爱。 后记： “面对挑战，我们毫不畏惧；面对困难，我们勇于向前；面对目标，我们永不言弃；面对自己，我们不断超越。” 在与记者的沟通中，董事长侯建光显得气定神闲：“仰韶彩陶坊酒依照清晰的公司战略、超强的营销创新能力等优势，始终保持平稳、高速、健康的发展脉络，年底单品销售收入突破10亿元目标，不仅有望提前实现，或许还将出现更大的奇迹。” 仰韶“三板斧”虽然只是其营销层面的三个举措，但“三板斧”斧斧有力，可看出“仰韶”面对产业调整不甘被动受累，而是主动寻求超越改写格局。在产业大谈创新却少有创新的今天，“仰韶”的探索为行业创新方向提供了新的启示。 对豫酒板块而言，长期以来“有文化无个性”的行业短板，严重制约了“豫酒”的健康发展。如何打破这一魔咒，仰韶“三板斧”的市场实践，或许激活更多“豫酒”企业的积极思变，共同构筑“豫酒”与文化同行的“产业巨轮”。
