爱华网柳州市的刘女士半年来陷入了痛苦和疑惑之中，她听信一则消息，盲目加盟了西安的一家凉皮店，最后亏了3万多。
诱人的“致富信息”
去年11月底，失业在家的刘女士看到一篇文章，介绍西安下岗女工贾某靠500元起家卖凉皮致富的经历。文中说，贾某现在成立了“陕西捷××凉皮公司”，资产已达200多万。她准备在全国各地开分店，有意者只须每两年交1万元的加盟费，就可以学到她制作凉皮的独特技术，然后挂“捷××”的牌子经营。“捷××凉皮每家分店每年赢利8万元至12万元不等”，刘女士于是产生了加盟的念头。
根据文中提供的线索，刘与贾通了电话，贾热情地邀请刘到西安看一看。于是她东挪西借，几天后就揣着1万多元钱坐上了去西安的火车。
初识“捷××”心存疑虑
然而，刘女士在西安看到的捷××公司，和她想象的完全不同。大约40多平方米的店面里，摆着11张桌子，偶尔有一两个人光顾，食客最多的时候加起来也就五六个。贾的丈夫王某对此的解释是，现在是生意淡季，过两个月就好了，到时候人家都是排着队来吃的呢！
刘女士还发现，所谓的“凉皮”就是柳州人所说的“切粉”，只不过前者要厚点、硬点而已，吃的时候用陈醋、辣椒油等调料凉拌，再洒点芹菜、豆芽就行了。她心里有点动摇：这种东西会有销路吗？王某说，“捷××凉皮”配方独特，已荣获“中华名小吃”称号，销路好得很。
两小时掌握凉皮“技术”
前后到达的还有10多位有意加盟者，他们分别来自广东、包头、西宁、兰州等地，和贾某夫妇谈起了加盟事宜。贾也承诺对分店悉心指导，还会根据各地的口味研制新配方，一直到把分店搞烘为止。刘女士见他们信誓旦旦，就交了1万元的加盟费，后来贾又收了她2000元“管理费”，双方签定了一份“特许经营合同书”。
当年的12月22日，首批加盟者开始接受培训。所谓的培训就是教大家怎么磨米浆、蒸凉皮，每人真正花在学习上的时间不到两个小时，然后都“毕业”了。学习的地点只是一个20多平方米的小作坊，与文中说的“两层总面积为600平方米的厂房”相差甚远。贾某夫妇的解释是，那个厂房是不能让人参观的，否则会泄露商业机密。
柳州分店越做越亏“捷××”对分店的要求是：由总公司统一提供生产工具和制作原料，按照总店的样子统一装修，挂“捷××”的招牌。于是，刘订了6000多元的货，包括蒸锅、炉子、调料等。她曾提出不要总店提供大米，但王某说“那我不敢保证你做出的凉皮质量”，她只好订了半吨。谁知回到柳州后，总公司发来的大米足足有1吨半，害得她又多花了上千元钱。
在“捷××凉皮柳州店”装修好后，总公司派了两位“师傅”来协助开业。刘一见那两个人，心里顿时比凉皮还凉：一个是40多岁的农村妇女，一个是十七八岁的小男孩。果然，开张后两人蒸出的凉皮黑黑黄黄的，吃惯了米粉的柳州人怎么咽得下？由总公司提供的调味料和在西安尝到的大相径庭，很难吸引顾客。期间刘多次打电话和贾联系，对方开始还说要亲临指导，最后干脆说买不到火车票不来了。
更滑稽的是，按照合同“师傅”要在分店帮忙一个月，两人来柳州几天后那中年妇女居然哭哭啼啼说想家了。贾也从西安打电话来催他们回去，说还有别的分店开张要帮忙，刘女士只好出钱送他们走。此后，她和家人根据从捷××学来的“技术”，又撑了一段时间，但生意一直不好，每天只卖得出几碗凉皮。今年3月中旬，刘女士将门面转让，“捷××柳州店”的寿命还不到两个月。
“凉皮”当“牛皮”乱吹
刘女士和其他分店联系后，才知道各地加盟者都遇到了同样问题。其中包头的郭先生还凭着北方汉子的冲动劲，逼得贾的丈夫不得不到他的店里商量解决办法。他说，王某尝了发给包头分店的调料后，承认味道有问题，至于怎么解决，双方还在协商中。
加盟者的疑惑很多：说是培训10天，为何最后变成了一两天？说是店面统一装修，为何不给分店提供任何装修的资料？说是派3名师傅到新店帮忙一个月，为何只派两个而且说走就走？贾某说要光临分店指导，实际上也是口惠而实不至……
令加盟者们苦恼的是，上面说的大多是口头承诺，要追究她的责任还真不容易。柳州红盾律师事务所的莫晓丹律师看过刘女士手中的“特许经营合同”后，说其中所有的条款都是对加盟者的约束，而对“捷××”违约后该承担什么责任不置一词，这种“不平等条约”还是不签为妙，加盟者要懂得规避风险。刘女士听罢直叹自己对法律懂得太少。
现在，刘女士依然失业在家。算起来，她半年来花在这个凉皮店的费用达3.7万多元，却一分钱也赚不到。
