爱华网这几天梁山县小安山镇义和村的支部书记姜士方急得团团转，5月21号下午，大蒜协会刚开完会他就奔到了村上的广播室。
山东省梁山县小安山镇义和村村支书 姜士方：“全体种蒜的群众请注意，我给大家说说，在最近一段时间，蒜农心情很紧张大。”
就在广播室的大墙外面，在姜士方讲这翻话的同时，村民们一边听书记的广播一边谈论着今年的大蒜。
记者：“正谈着呢，谈什么呢？”
大蒜种植户：“谈就是行情呀，挖蒜呀，满脑子就是蒜了。”
大蒜种植户：“买蒜种1.55元一斤，你叫我卖0.3元钱，还有钱呀，你琢磨琢磨这事，种17亩，你算多少钱，要群众不着急，怎么不着急呢。”
姜士方是三天前被推举为大蒜协会副会长的，他之所以这么着急上火，不仅因为眼下大蒜市场价格低，还因为两年前就是他最开始在义和村大规模种植大蒜的，2005年，一次去金乡县考查活动，姜士方结识了一位村支部书记。
姜士方：“去金乡 东运集团，一个老板，他是村上的支部书记，他有两个恒温库一个深加企业，他去年出口退税800多万。”
再看到这个村上村民的生活，姜士方非常羡慕。
姜士方：“人家村上变化大了，村上几乎都是别墅，路灯。”
令姜士方羡慕的支部书记在金乡县，距离小安山镇140公里。金乡是有名的大蒜之乡，到2007年，大蒜种植面积60万亩出口量占全国总量的80%。从这个村回来，姜士方决定自己包地种大蒜。
姜士方：“头一年我承包了40亩。”
姜士方也很希望村里的农户跟他一起干，靠着金乡这个大蒜基地，形成一个规模，和大家一同致富。
义和村大蒜种植户 姜士举：“他说你种吧，你看去年价格那么高，今年再不种跟不上了，找一次 两次 三次，就种点吧。”
对于姜士方的劝说村民们将信将疑，2005年，小安山镇总共种了3000亩大蒜，但就是这3000亩到了收获时利润可观。
姜士方：“2006年大蒜价格前所未有，一亩纯收入将近3000元。”
2006年，全国大蒜市场行情普遍看好，国内国际需求量大，主产区大蒜不够用，带动了新产区的销量。看着姜士方种蒜挣了十几万，又有大批农户加入到了种植队伍中来。
记者：“承包了多少地？”
大蒜种植户：“260来亩。”
记者：“现在都种上大蒜了？”
大蒜种植户：“全部是大蒜。”
这一下小安山镇几乎家家种上了大蒜。
小安山镇镇长 孙明：“去年我们这里3000亩大蒜，今年发展到点万亩，增加了十几倍”。
面积扩大了近二十倍，本以为是种下了摇钱树，没有想到却是埋下了一个隐患。2007年五一前后，小安山镇的蒜苔长成了。
农户张学林家今年的蒜苔比去年长得还好，在去年，他家的蒜苔平均一斤卖到1元钱，而今年经销商一开价，他觉得有点不甘心。
张学林：“去年起码都1元左右1斤，今年来到以后开秤就是4角多，感觉看以后价格能回升一点不，能多卖点钱。”
张学林没有出手，他等待价格回升，到了蒜苔非摘不可的时候，农户急于卖掉，短短几天蒜苔价格从五角降到四角、三角，最低价卖到8分钱。
张学林：“没卖呀，落在地里了。”
记者：“这一捆当时你能卖多少钱啊？”
张学林：“这一捆能卖两三角钱，有二三斤，这是落在地里了，没卖上价，太低了，去年就落不下了。去年找好几遍，价格好，找得仔细点。”
就在农户着急上火的时候，突然又传来了一个小道消息。
小安山镇党委副书记 张效胜：“说金乡的蒜苔打下来后已经不够本了，所谓不够本就是摘一斤蒜苔的工费要比蒜苔价格要高。”
不摘蒜苔，大蒜就长不起来，而摘蒜苔卖的钱连请人的工钱都不够，这次蒜苔降价风波惊醒了种植户的发财梦。这两年由于大蒜市场行情看好，大蒜的主产区河南、山东、江苏种植面积连年上升，2006年比2005年增加15%，达到690万亩，而据了解2007年全国大蒜种植面积又在06年的基础上猛增了30%左右达到1000万亩。
蒜苔风波过后，紧接着20天左右就要收大蒜了，而农户们最担心新一轮风波接踵而至。
大蒜种植户：“想卖又不想卖。”
记者：“为什么想卖又不想卖？”
大蒜种植户：“因为价格太低，不够成本，一亩地光大蒜成本就是1000多元，不够本没法卖。”
记者：“为什么又想卖？”
大蒜种植户：“想卖因为不卖烂在家里亏得更狠。”
记者“现在听说是四五角钱一斤，去年这时多少钱。”
大蒜种植户：“去年1元，差一半的价格。”
今年小安山的大蒜又丰收了，估计亩产5000斤，全镇总产量达7万吨。小安山大蒜滞销，那么全国的大蒜市场情况怎么样呢？在大蒜之乡金乡县的国际交易市场，经销商们已经开始收购鲜蒜，但价格比去年低一倍。
记者“这是干蒜还是鲜蒜？”
金乡大蒜经销商 高展玉：“这是鲜蒜，最近收来的。”
记者：“现在收的，多少钱一斤？”
金乡大蒜经销商 高展玉：“3.3 、3.4角，现在整个市场行情都是这样的。”
记者：“去年这个时期收多少钱？”
金乡大蒜经销商 高展玉：“8到9角一斤。”
高展玉的公司一年要收购1。5万吨大蒜，主要出口到中东。现在他已经收了1000吨，但他的大蒜并不是从金乡收的，而是金乡周边的小产区，因为金乡的农户基本不卖鲜蒜，他们的大蒜多数是晒干放进冷库里。
记者：“像这种蒜在冷库里能储存多长时间？”
高展玉：“能放一年，晾晒干了放在冷库里面，不会生芽的。”
记者：“这就是冷库的作用？”
高展玉：“对，它能延长市场上蒜的周期，能一年到头都卖新鲜大蒜。”
记者：“要是赶上行情的时候出手的多一些？”
高展玉：“是，像2006年春节前卖的都是2元多一斤。”
而对于小安山来讲，基础设施薄弱，没有冷库和深加工企业，他们只能把大蒜早点出手，但是如果像蒜苔一样扎堆销售那么势必会挫伤农户种植积极性。5月18号，小安山镇紧急成立了大蒜产销协会，为了打响知名度直接和经销商取得联系，2007年5月20号，小安山镇请来了400多名外地的大蒜经销商开了一个大蒜推介会。
出口经销商：“我主要是往阿拉伯地区、沙特阿拉伯、阿联酋、卡塔尔出口大蒜，到小安山这边看这蒜的长势是不错，如果后期的收获管理，晾晒如果达到金乡的水平，我们出口个几千几万吨不成问题。”
产销会上，有不少经销商看上了小安山的大蒜，有合作议向的达到2万吨。而与此同时，为了能让大蒜卖个好价钱，姜士方也从多方面筹资正在建设一座大冷库。
