爱华网这里是武汉市东西湖区府河边上的一个休闲农庄。2007年7月21号，这一天的最高气温是38摄氏度，可在这里一些人却在闷热的池塘边自得其乐。
游客1：“饵料都不同，看见没有，它在动，一丢下去鱼就抢。”
游客2：“感觉有些紧张。”
游客3：“我上次一个人就钓上来20多条。”
游客4：“5分钟。”
记者：“5分钟就钓上来一条。”
钓鱼其实是个技术活，可是在这个农庄里面，就连不擅长钓鱼的人也能满载而归。
彭小建：“它的嘴这么大，鱼饵在它眼前一晃，它马上就夺下吞到胃里。”
游客们钓起来的这些凶猛的鱼叫鳜鱼。这是一种比较高档的淡水鱼了。让这些游客感到更好玩的是，在这里钓鱼，一般鱼杆上必备的鱼漂成了可有可无的东西。
游客：“钓鲫鱼就要看鱼漂，钓这种鱼就不需要鱼漂。”
记者：“那你能感觉出它上钩了吗？”
游客：“可以呀，钓鲫鱼要看鱼漂，如果鱼漂送上来了，再拉下去就是鱼真的上了钩，像这种鱼只要有个手感就可以了。”
这个农庄的男主人叫彭小建，他的农庄是武汉市搞鳜鱼垂钓的第一家。来这里的客人就是冲着钓鳜鱼来的。
彭小建：“一天最多能钓个800到1000斤。”
每天钓的鱼可以让彭小建有3万多元的收入。游客们钓得高兴，彭小建赚得开心，就是这种鳜鱼垂钓项目为他带来了500万的财富。六年前，彭小建在府河边承包了100亩地养殖桂鱼。2001年，彭小建得知东西湖区被规划成了武汉市的休闲旅游区，他也想利用渔场的资源搞个休闲项目，但是做什么，怎么做他是一无所知。
彭小建：“我刚开始就到武汉市的几个农庄转了一下，武汉市几个大的农庄，钓鱼台。”
彭小健一连跑了武汉的很多休闲农庄。越跑他的心里越没有底气。在这些农庄里面，用于垂钓的都是四大家鱼，根本没有钓鳜鱼的。
到底是继续养鳜鱼还是把鳜鱼卖了再养四大家鱼。看着自己满池的鳜鱼，彭小健有点不知如何是好。2001年五月的一天，彭小建儿子的发现让他看到了希望。
彭小建：“当时是我儿子五一放长假的时候，小孩子回来想钓鱼好玩，钓了半天钓了一些小鱼他就觉得不好玩了，他就把小鱼放到我的养桂鱼池塘里面，甩到那边不管了，到了我们晚上收杆子的时候，就发现上面挂着一条鳜鱼了。”
湖北作为千湖之省，水产养殖十分发达，钓鱼也是很多人休闲娱乐的爱好。儿子的发现让彭小建找到了鳜鱼的出路。他贷款8万，加上自己的积蓄，总共投资100多万，建了个休闲垂钓农庄。2002年五一，彭小建的农庄开业了，招牌就是鳜鱼垂钓。当时在市场上的鳜鱼价格22元一斤，彭小健的农庄定价是30元。这么贵的鱼有人钓吗？
彭小建：“贺家敦村的几个客人，具体的名字说不上来，他们当时就来我这个鱼池里钓的，就这个鱼池 ，他们在里面一钓，钓起鳜鱼他们就觉得好玩。”
农庄离市区有十几公里，为了吸引游客，彭小建和妻子商量，在武汉市通往农庄的路上设了十几块指路牌，没想到接下来就不断有客人看到这些招牌找上门来了。
游客1：“鳜鱼一般你钓不到嘛，就这地方能钓，当然感觉就不一样了，旁边钓鱼就是钓草鱼、钓鲤鱼、钓鲫鱼，这里鳜鱼一钓肯定就不一样了。”
游客2：“慢慢地玩都可以钓，那不像别的鱼钓起来那么复杂，很简单钓这个鱼。”
记者：“你觉得最好玩的地方在哪儿，钓鳜鱼？”
游客2：“有说有笑这地方，钓别的鱼要静下心来钓，这边说边玩都可以。”
钓鳜鱼给了游客不一样的感受，开业短短两个月，彭小建的小院就繁忙起来。就连一些不会钓鱼的顾客也到这里钓鱼来了。
红星大队副队长 彭晓斌：“那车子，他要请专门，专职的保安来调度车子，车子从你们来的这条路上都是停着车子，包括这个前面，你看这个上面全部都是搭的遮阳棚，全部都停小车，游人来都要从100米外走进来，车子不能进来，那你要是早晨8点钟不来，就没有位置了。”
记者：“你们当时鳜鱼能卖多少钱一斤？”
彭晓斌：“我们当时在市场上鳜鱼就一斤只能卖20元多点吧，22元、23元，好的时候能卖到25元，就是这个价格。”
记者：“当时垂钓的价格呢？”
彭小剑：“垂钓的价格一般情况下，最低的就在30元一斤，市场价格好一点就是35元，甚至最高的时候达到40元。”
高峰的时候一天有200多人来钓鱼，能钓上来1000多斤鳜鱼。三个月的时间，彭小建就挣了20多万元。这时彭小建观察到客人钓鱼时有一种心理。
游客：“就是钓起来的那一下很有成就感，但是坐的时间太长了。”
记者：“对呀，就是坐得时间长了才会有成就感。”
游客：“但是，时间要有一个限度，太长了也不行。”
虽然钓桂鱼相对容易，但还是有客人觉得钓得少不过瘾，怎么才能让客人过足钓鳜鱼的瘾呢？
彭小建：“我们就提前两天把水一换，换新水，让它氧气充足，让水里面有充足的氧，鳜鱼就容易咬钩，容易吃鱼饵，再一个就是提前两天把它饿着，礼拜三就把它饿起来，不给它食吃。再有就是把养殖密度放大一点，像你这么大的池里有多少斤鱼啊，一般情况下放得多的时候2000多斤，正常情况下这么大面积可以养多少鳜鱼？一般这么大面积只能放七八百斤吧。”
而对于游客来讲，钓鱼与在菜市场买鱼不同，以前买鱼是论斤买，到了鱼池边，比的就是谁钓的鱼多，谁钓得鱼大。
彭小建：“有的一个人基本上可以钓一圆篓子，一般的情况下，最少也要钓半篓子，钓三四十斤，钓的好就钓六七十斤鱼，肯定有很多人，有的是好奇，但是肯定有蛮多人都羡慕的，有的是比如说有些人还有嫉妒的，他的生意那么好，那么红火，一天能够钓1000多斤的鳜鱼。”
钓鱼的生意红火，彭小建不断的增加养殖量，到2004年7月，彭小建用来钓鱼的20亩池塘里有两万斤鳜鱼了。
彭小建：“心情基本上都是很高兴的，因为我们的生意是一天比一天好，所以说我们以前欠下的债务啊，什么搞垂钓新的投入啊，那些资金，现在那个经营状况呢，那很快就会收回来。”
夫妻俩对即将到来的“十一”黄金周充满了期待。
而就在这时彭小建突然发现鱼有点反常。
彭小建：“那些鱼基本都在水面上游，再一个身上没有颜色。”
钓鱼池里出现死鱼是很正常的，大部分都是脱了钩的鱼。但这次出现的状况有些不同，彭小建夫妻俩按照经验，赶紧向池里洒鱼药。
彭小建的妻子 李春香：“三天下一回药，三天下一回药也下不好，下不好最后还是死了，下多了，药下多了，鱼池里就中毒了，越下越坏。”
鱼药花了一万多，但还是没能阻止鱼病的漫延。
彭小建：“当时鱼死得比较多，我们自己心情也不好，也怕别人看见了笑话，所以我每天早点起来，怕它旁边的那些农户，我们养鳜鱼，想赚钱，结果出现了这种问题。”
短短半个月，2万斤鳜鱼几乎死光了，损失达到50万元。究竟是什么原因造成了鳜鱼死亡？后来彭小建请来专家调查，才发现问题就出在那些渔杆上面。
彭小建：“钓鱼的客人在其它的池塘里钓过鱼，他带来的渔杆上面一般都有病毒，几天、半个月以内细菌很难死亡的。”
钓鱼池里没了鱼，彭小建的农庄也只能停业了，他的遭遇引起了柏泉农场领导的注意，对于这个在当地第一个搞休闲服务的致富典型，农场决定拉他一把。
武汉市东西湖区柏泉农场 场长 张传明：“在资金上，他遇到了困难，农场就要通过上级有关部门，给他贷款35万，帮助他解决了资金困难的问题。”
有了资金，还是没有鳜鱼，如果自己重新再养鳜鱼的话至少需要一年时间。
彭小建决定找周围的养殖户买鱼。张满英是第一个卖给他鳜鱼的养殖户。
鳜鱼养殖户 张满英：“我们的鱼只要喂成了就直接销给他，鱼它有大有小，我们只要是喂成了，打个电话跟他联系，叫他下来转一下，随时随地都可以销给他。”
从此，彭小建的鳜鱼80%都从农户那收，而且规格不分大小他全都要，综合价格比市面上也要高。
记者：“一共卖给他多少鱼了？”
张满英：“一共累计算的话，每年总是有2000多斤鱼，累计上要上万斤了。”
2004年“十一”黄金周，农庄重新开业，彭小建自己制作了100多根鱼杆，规定客人全部要用他提供的鱼杆。现在，彭小建鳜鱼的销量每年达到5万斤。
来农庄钓鱼的人，一钓就是一天。中午饭都是让彭小健的妻子来做。没想到妻子的乡下家常菜的做法慢慢深受游客的欢迎。
游客：“每个人两碗稀饭，这个盆子都两盆了还不够 你看到没有，他们还想吃，已经没啦。”
游客：“干鲢鱼吧，这个菜最好吃，什么鱼？干鲢鱼，虾杂，还有一个菜你没看见，那个菜还好吃，我们吃完了，虾杂呀北京没有，绝对是品牌。”
游客：“这个叫什么，虾杂，土话叫虾杂。”
原来在农庄里免费为客人加工鱼，搭配一些农家菜，收点成本费，现在做成了餐饮服务，一年又为农庄增加了几十万的收入。然而钱挣多了，彭小建的妻子却不高兴了。
彭小建的妻子 李春香：“总是压力也大，负荷也重，人越多越磨人，累死人了，做到晚上下来，胯都拖不动了。”
尽管妻子有怨言，但是在2006年年底，彭小建又投资了100多万元扩建了餐厅、新建了会议室，他的目标是要挣到1000万。
彭小建：“我们以前呢，我们一次只能用这样七个台位，我们现在可以一次可以接近是35个台位，再一个我就这个房子的上面有一个中型的会议室，可以容纳六十至八十人的。”
